وبلاگ آشپزیهای مامانوبلاگ آشپزیهای مامان، تا این لحظه: 11 سال و 9 ماه سن داره

♨..آشپزيهاي مامانم..♨

یه خبر خوب-دسر انبه با ژله میوه

سلام دوستای گلم و همراهان همیشگیم با اینکه مرجان جون فعلا نمیتونه باهامون باشه و من خیلی غصه خوردم بابت این موضوع با اینکه توی هفته گذشته بابت اتفاقات پیش اومده و ... من خیلی اذیت شدم ولی دیشب یه کامنت داشتم که خیلیییییییییییی بهم انرژی داد و منو خوشحال کرد مطمئنم شما هم از شنیدنش خوشحال میشید اولین دستور مامان حنای عزیز:دسر انبه با ژله میوه مامان حنا رو یادتونه؟ از امروز به جمع گردانندگان این وبلاگ میپیونده یوهووووووووووووووووووووووووو هوراااااااااااااااااااااا اولین بار به سروه ی عزیزم پیشنهاد دادم که باهم وب بزنیم ولی به خاطر بعضی مزاحمتها و ... نشد... بعد مرجان عزیزم این پیشنه...
26 خرداد 1392
30772 0 19 ادامه مطلب

ژله چتری

 صرفا جهت به وجد آوردن مهمانها   مواد لازم: شير:1 ليتر شكر:1 پيمانه(100 گرم) وانيل:یک چهارم ق چای خوری پودر ژلاتين:40 گرم آب سرد:1 پيمانه ژله در رنگهاي مختلف طرز تهيه: اول اینکه قالبی که میخواهید توش این ژله رو درست کنید با لیوان معمولی یا مدرج اندازه گیری کنید.من برای قالبم یه لیتر شیر کافی بود.کمی هم زیاد اومد که توی یه قالب دیگه هم درست کردم بعد اینکه برای بار اول بهتره از قالبهای مثل همین که توی عکسه استفاده کنید.هم سوراخ دار باشه هم شیار شیار باشه شیر و شکر رو کمی گرم میکنیم تا شکر خوب حل بشه بعد وانیل رو اضافه میکنیم و اجازه میدیم شیر خنک بشه    پ...
6 خرداد 1392
67374 0 33 ادامه مطلب

ژله خرده شیشه روز عشق

این ژله و اسمش من درآوردیه مواد لازم: پودر ژله قرمز رنگ:1/2 بسته پودر ژله هندوانه:1بسته شیر :1 لیوان طرز تهیه: ابتدا نصف بسته هر ژله قرمز رنگی رو در نصف لیوان آب جوش خوب حل می کنیم...میتونیم از حرارت غیر مستقیم برای این کار استفاده کنیم .اینجوری ژله مثله پاستیل میشه(یادش به خیر اینو از مامان حنا جون یاد گرفتم )و در یخچال میذاریم تا خوب ببنده. بعد از اینکه کامل بسته شد با یه قالب قلب یا هر قالب دیگه با احتیاط ژله رو قالب میزنیم و به کناره های ظرف مورد نظر میچسبونیم...قالب ژله باید فلزی باشه و خیس نباشه تا قلبها بهش بچسبه بعد ژله هندوانه رو با 3/4 لیوان آب جوش خوب مخلوط میکنیم.1/4 آب ...
8 خرداد 1392
34404 0 11 ادامه مطلب

ژله انار دو رنگ

دستور اين دسر خوشمزه رو سپيده جان ،دوست كدبانو و عزيزم برامون فرستادند ممنونم عزيزم...خيلي زيباست طرز تهيه در ادامه مطلب...   اول از همه طبق دستور ژله انار که روی پاکت نوشته عمل می کنیم. ژله انار رو با یه لیوان آب جوش حل می کنیم تا ذرات ژله از هم از بشن وقتی باز شدند یه لیوان آب سرد بهش اضافه می کنیم. وقتی کمی سر شد داخل قالب می ریزیم و تو یخچال می زاریم تا سفت بشه. کمی که ژله خودش رو گرفت می تونید دونه های انار بهش اضافه کنید. علت کج بودنش هم اینه که تو یخچال به حالت کج گذاشتم . این ایده رو لیلا جون بهم داد. وقتی که ژله انار کاملا بست برای رنگ دومی از پودینگ نارگیل استفاده کردم. به این شکل ...
8 خرداد 1392

دسر انار-ويژه شب يلدا

طرز تهيه ادامه مطلب مواد لازم: ژله انار:1 بسته 2 عدد انار دون كرده آب انار :يك و نيم ليوان شير :2 ليوان شكر:1 ليوان و 3 قاشق زرده تخم مرغ:2 عدد نشاسته:2 قاشق غذاخوري سر پر پودر ژلاتين:2 و نيم قاشق غذاخوري طرز تهيه: ابتدا ژله انار را طبق دستور روي پاكت درست كنيد با اين تفاوت كه نصف ليوان آب سرد استفاده كنيد. نصف انارهاي دون شده رو در قالب دسر كه يكبار با آب سرد شسته شده بريزيد و نصف ژله روي انارها بريزيد و حدود 10 دقيقه در فريزر بگذاريد. بعد مابقي انارها و ژله رو روي مواد ريخته و در يخچال بگذاريد تا تقريبا ژله ببندد...خيلي ژله نبايد سفت بشه چون به لايه بعدي نميچسبه. &nb...
25 آذر 1391

هندوانه ژله اي-ويژه شب يلدا

مواد لازم :يك بسته ژله هندوانه...از هر ژله قرمز رنگي هم ميتوان استفاده كرد پرتقال يا ليمو:4 عدد سياه دانه طرز تهيه ابتدا پرتقالها رو دو نيم كرده و با آبميوه گيري دستي آب آنها رو ميگيرم و داخل پوست پرتقال يا ليمو رو تميز ميكنيم سپس ژله هندوانه را صبق دستور روي پاكتش درست ميكنيم با اين تفاوت كه به جاي يك ليوان آب سرد نصف ليوان آب سرد ميريزيم.و ژله رو در پوست پرتقالها ميريزيم و در يخچال ميگذاريم تا خوب ببندد. بعد ژله ها رو با كارد برش داده و رويش مقدار كمي سياه دانه ميريزم *انشاالله فرصت بشه ايده هاي زيادي براي شب يلدا و عيد كريسمس دارم كه براتون ميذارم مامان علي خوشتيپ ...
8 خرداد 1392
39266 0 13 ادامه مطلب

ژله پرتقالی رنگین کمان

طرز تهیه این دسر زیبا رو میتونید در ادامه مطلب ببینید ممنون از سپیده عزیزم بابت ارسال این دستور خوشمزه و زیبا... مواد لازم: پرتقال ژله در رنگهای مختلف(ترکیب رنگها در پست ژله رنگین کمان ذکر شده) طرز تهیه: اول از همه میوه رو از وسط نصف کنید و محتوای داخلش رو بیرون بیارید. میوه هایی که می تونید انتخاب کنید می تونه شامل پرتقال و لیمو باشه. می تونید محتوای داخلش رو آب بگیرید و برای درست کردن ژله ازش استفاده کنید. از رنگهای مختلفی برای این ژله می تونید استفاده کنید. رنگهایی مثل سیاه - آبی - زرد - قرمز و بنفش تو کار خوب در می یان . طبق دستوری که روی پاکت ژله نوشته مراحل ...
14 آبان 1391

ژله رنگين كمان

بعضي از دوستان طرز تهيه ژله آكواريوم و رنگين كمان رو خواسته بودن با عرض معذرت از اينكه دير شد فعلا فقط وقت شد ژله رنگين كمان رو درست كنم يه خورده درست كردنش وقت گيره ولي به نظر من ارزششو داره... مواد لازم: پودر ژله هاي: انگور يا شاتوت(براي بنفش) بلوبري،تمشك آبي(براي آبي) ليمو يا كيوي(براي سبز) موز يا آناناس(براي زرد) پرتقال(براي نارنجي) آلبالو يا انار(براي قرمز) بستني ليواني وانيلي:2 عدد البته ميتونيد تعداد رنگهاي ژله رو كم كنيد (اگه وقتتون كم بود)به نظرم باز هم قشنگيه خودشو خواهد داشت اگه از ظرفي مثل قالب ما استفاده ميكنيد به اين نكته توجه كنيد كه ميزان ژله اي كه از هر نوع تهيه ...
21 مهر 1391
123960 0 41 ادامه مطلب

دسر بستني و ژله

دستور تهيه يك دسر ساده رو ميتونيد در ادامه مطلب ببينيد   مواد لازم: پودر ژله : 1 بسته (ژله پرتقال در اولويت قرار داره) بستني وانيلي :2 ليوان پودر ژلاتين:1 ق مرباخوري طرز تهيه: ابتدا ژله را طبق دستور روي پاكت آن تهيه كرده.(من ژله پرتقال نداشتم با انبه درست كردم ولي با پرتقال خيلي خوشرنگ تر و خوشمزه تر ميشه) پودر ژلاتين را با نصف استكان آب داغ مخلوط كنيد. ژله و بستني (كه از قبل در دماي اتاق نگه داشتيم تا كمي آب شود) و ژلاتين را با هم مخلوط كنيد سپس قالب مورد نظر را با آب سرد بشوييد و مواد را در آن بريزيد و به مدت حداقل 3 ساعت در يخچال نگه داريد تا دسر ببندد بعد از چند ساعت ظ...
6 مرداد 1391
28812 0 14 ادامه مطلب