كباب مرغ و كرفس

اين هم يكي ديگه از غذاهاييه كه از زن عموي عزيزم ياد گرفتم

عطر اين غذا رو خيلييييييييييييييييي دوست دارم

اين كباب رو با سيخش ميخورن

مواد لازم

سينه مرغ چرخ شده:1 عدد

هويج:1 عدد

پر كرفس:به ميزان دلخواه

پياز متوسط:1 عدد

نمك.زردچوبه.فلفل.آب زعفران:به ميزان دلخواه

ساقه كرفس :براي اين مقدار مواد حدود 8 عدد(تا جايي كه ميتوانيد از ساقه هاي باريك و تازه استفاده كنيد

طرز تهيه:

پياز را رنده كرده با مرغ چرخ شده و هويج رنده شده و پر كرفس خرد شده مخلوط كنيد

(من همه رو تو غذاساز گذاشتم و خرد كردم)

سپس نمك و ادويه جات و زعفران را اضافه ميكنيم و خوب ورز ميديم

بعد از اون مقداري از مواد رو مثل كباب سيخ دور كرفسها ميپيچونيم.مثل من بي سليقه نباشيد و ساقه ها رو يكسان انتخاب كنيد

سيخها رو در مقداري روغن سرخ مي كنيم و اجازه ميديم به آرومي هم مواد و هم كرفسها بپزد

از اونجايي كه همسر و پسرم غذاهاي خشك رو خيلي نميپسندن من اين سيخها رو توي يه سس خوابوندم و پختم

يه پياز رو نگيني ريز كردم و سرخ كردم.يه قاشق رب گوجه و زرد چوبه و نمك و فلفل زدم و كمي زعفران و در پايان كمي آبليمو اضافه كردم.خواستين كمي هم آب اضافه كنيد

و سيخهاي كرفس رو كه سرخ كرده بودم رو توش خوابوندم و گذاشتم به آرومي بپزد...واااااااااي بوي كرفس رو كه توي فضاي خونه ميپيچه خيليييييييييييييي دوست دارم...يه جورايي به آدم آرامش ميده

اين غذا رو ميتونيد با سوپ سفيد ميل كنيد.

اميدوارم خوشتون اومده باشه

سارا مامان علي