ترشی کلم بنفش

دستور این ترشی رو هم سپیده جان از وبلاگ کودک من زحمت کشیدن و فرستادن

ممنون عزیزم بابت همراهیت

مواد لازم :
کلم بنفش
سرکه و آب به نسبت مساوی
نمک 1 قاشق مرباخوری به ازای هر لیوان سرکه
شکر 1 قاشق مرباخوری به ازای 1 هر لیوان سرکه

طرز تهیه :
کلم رو خرد می کنید به صورت باریک. اگه 1 لیوان سرکه ریختید 1 لیوان هم آب بریزید. من 2 لیوان سرکه ریختم و 2 لیوان آب. نمک و شکر هم طبق دستور اضافه می کنید. اجازه بدید جوش بیاد و وقتی جوش اومد کلم رو اضافه کنید. حدود 10 تا 15 دقیقه با حرارت کم با سر باز باید بجوشه.

بعد تو شیشه یا ظرف می زارید و تو یخچال تا خنک بشه.

قبلا سیر 3 ساله گذاشته بودم و چند دونه هم به کلم اضافه کردم. البته دلبخواهی وگرنه دستور اصلیش اضافه کردن چیز دیگه ای نیست.

سپیده مامان ساجده