ژله نیمرو

مواد لازم

پودر ژله آلوئورا   ١ بسته

پودر ژله پرتقال یا موزی  اگه دوست دارید مثل زرده تخم مرغ تلاونگ بشه از پرتقالی باشه اگه نه می خواهید زرد باشه از موزی استفاده کنید  نصف بسته

شیر یک لیوان برای پودر ژله آلوئورا

یک سوم لیوان شیر  هم برای پودر ژله پرتقالی واسه من از اون مقدار اندازه شیری که توی عکس پایینی هست شیر کمتری استفاده شد

طرز تهیه

ابتدا پودر ژله آلوئه ورا رو با دو سوم لیوان آب جوش حل کنید و بگذارید روی سماور یا روی کتری به صورت بن ماری کاملا ذوب بشه و شفاف بشه

پودر ژله پرتقالی رو هم با نصف لیوان آب جوش حل کنید و اونرو هم به صورت بن ماری روی کتری یا سماور ذوب کنید تا شفاف بشه

ژله آلوئه ورا رقیق و شفاف شده رو بگذارید تا کاملا خنک بشه بعد شیر رو بهش اضافه کنید اگه ژله گرم باشه شیر داخل مایع میبره و به درد نمی خوره

ژله پرتقالی رقیق شده رو هم اجازه بدید تا خنک بشه بعد یک سوم  لیوان شیر گفته شده رو هم داخل ژله حل کنید البته لازم نیست همه اون مقدار شیر رو بریزید رنگش دست خودتونه کم کم بریزید تا جاییکه رنگ دلخواهتون رو پیدا کنید  بازهم تاکید می کنم لازم نیست همه اون میزان شیر رو اضافه کنید کم کم بریزید

جا تخم مرغی رو خوب چرب کنید

بعدهم ژله پرتقالی رو داخل جا تخم مرغی بریزید بعد هم بگذارید یخچال تا خوب خودشو بگیره

من از ته فنجونهای قهوه هم استفاده کردم به نظرم ته فنجون برای زرده تخم مرغ بهتره چون یه کم بزرگتره

ژله آلوئه ورا و شیر حل شده که سفیده تخم مرغ رو تشکیل میده بزارین در دمای محیط کاملا خنک بشه ولی نبنده

داخل ظرف مورد نظرتون فرقی نمیکنه مستطیل گرد یا هر چی ولی ظرفی باشه که گنجایش اون میزان ژله رو داشته باشه و وقتی ژله رو ریختید ژله بعد از بسته شدن ضخیم باشه چون موقع انتقال ژله اگه نازک باشه ژله پاره میشه پس در انتخاب ظرف برای سفیده دقت کنید بوسیله برس با روغن مایع خوب چربش کنید و بریزید داخل قالب وبگذارید یخچال تا خوب خودشو بگیره

بعد از بسته شدن سفیده با چاقو برشهای نامنظمی مثل پخته شدن نیمرو که نامنظمه برشهای نامنظمی ایجاد کنید و بگذارید داخل ظرف موردنظرتون و زرده  تخم مرغ رو بگذارید وسط سفیده برای خارج کردن زرده ابتدا اطراف ژله رو از جا تخم مرغی یا از اطراف فنجون آزاد کنید بعد چون تهش چرب شده با انگشتتون از کناره اش فشار بیارید تا از جاش در بیاد متاسفانه امکانش نبود تا از این مراحل عکس بگیرم خودتون یه بار درست کنید قلقش دستتون میاد سعی کنید یه مقدار زیاد از زرده درست کنید که اگه احیانا خراب هم کردید لااقل یه چن تایی سالم در بیاد نگران نباشید سخت نیست

این هم ژله نیمرو که گزینه بسیار مناسبیه برای سفره های میهمانیتون که بتونید مهمونای عزیزتون رو سورپرایز کنید

سروه مامان حنا