♨..آشپزيهاي مامانم..♨

طرز تهیه ی این کوکوی خوشمزه رو دوست کدبانو و عزیزم مامان محمد علی و محمد رضا برامون فرستادن   مواد لازم: کدو تنبل یا همون کدو حلوایی.. یک عدد متوسط پیاز... یک عدد متوسط زعفران ساییده شده... یک قاشق چایخوری نمک.. به میزان لازم آرد یک قاشق غذاخوری ادویه و زردچوبه ونمک فلفل در صورت تمایل خیلی کم تخم مرغ :حداقل یک عدد(بستگی به اندازه کدو داره) طرز تهیه: اول کدو رو پوست کنده و رنده درشت می کنیم. پیاز رو هم جدا گانه رنده کرده و کمی تفت میدهیم. بعد کدو رنده شده رو اضافه میکنیم اجازه میدیم کدو.با پیاز تفت بخوره و نرم بشه و آب اضافی آن کشیده بشه در این مرحله زعفران و نمک و ادویه جات رو اضافه کنید. وقتی...

مواد لازم: کره:125 گرم پودر قند:1/2 پ پلوپز یا 50گرم(میتونید کمی کمترش هم بکنید) آرد :1 و 1/2 پیمانه پلوپز زرده تخم مرغ:1 عدد وانیل:1/8 ق چایخوری پودر هل:1/8 ق چایخوری نشاسته ذرت سفید:2/3 پ پلوپز یا 60 گرم حلوا به میزان لازم طرز تهیه: کره را در دمای محیط قرار دهید تا نرم شود.جوری که انگشت رو بشه درش فرو برد پودر قند،کره که قطعه قطعه کردید ،زرده و وانیل و هل رو حدود دو دقیقه با همزن بزنید تا یکدست و کمی سبک شود آرد و نشاسته ذرت رو با هم الک کرده و به مواد اضافه کنید حدود 3 -4 قاشق رو نگه دارید فعلا اضافه نکنید سپس با نوک انگشتان یا قاشق موادرو مخلوط کنید ولی خیلی ورز ندید و ...

اینم فسنجون مدل مامان علی که تعدادی از دوستان درخواست کرده بودند ببخشید دیر شد مواد لازم برای 4 نفر: گردوی مخصوص فسنجون:حداقل 250 گرم.کمی بیشتر باشه چه بهتر سینه مرغ:1 عدد پیاز :حداقل 3 عدد متوسط رب انار:حداقل دو قاشق بزرگ شکر:به میزان لازم نمک و زردچوبه و فلفل:به میزان لازم رب گوجه:1 قاشق مرباخوری آرد:2 قاشق غذاخوری طرز تهیه: قبلا گفتم هرچی پیاز داغ خورشت(به خصوص فسنجون)بیشتر باشه خورشت خوشمزه تر و خوشگل تری خواهید داشت.برای میزان مواد بالا حداقل سه پیاز متوسط رو خلالی خرد کنید و تفت بدید (عکسایی که گذاشتم با میزان مواد بالا نیست چون من فسنجون رو برای مهمانی درست میکنم حجمش زیاده ) تکه های...

دستور این غذای خیلی خوشمزه رو باز هم از دوست کدبانو و عزیزم الهام جان مامان فرگل گرفتم   مواد لازم برای خمیر: آرد :350 گرم:حدود سه و نیم پیمانه پلوپز خمیر مایه:1 ق مرباخوری شکر:1 ق چایخوری تخم مرغ :1 عدد شیر گرم:سه چهارم پیمانه روغن:یک چهارم پیمانه زرده تخم مرغ :1 عدد کنجد:به میزان لازم مواد لازم درون خمیر: بادمجان:3-4عدد(میتونید میزانشو کمتر یا بیشتر کنید) گوشت چرخ شده:300 گرم پیاز متوسط:1 عدد رب گوجه:1 قاشق فلفل دلمه خرد شده:1 عدد قارچ:به دلخواه پنیر پیتزا به میزان لازم نمک.فلفل.زردچوبه و... طرز تهیه: شیر رو گرم می کنیم و خمیر مایه و شکر رو توش میریزیم و 10  دق...

خیلی سال ها پیش اینو به اسم ساندویچ قالبی درست میکردم ولی چند سالیه به اسم کیک مرغ رایج شده که فکر میکنم اولین بار توی کارگاه آشپزسازی با این عنوان اورده شده باشه منم از این اسم بیشتر خوشم میاد ولی مدلش کمی فرق داره خلاصش برای مهمانیها چیز شیکیه مواد لازم برای حدودا 4 نفر: نان تست :15 عدد گوشت مرغ(ترجیحا سینه):نصف یک عدد پیازچه:5 الی 6 ساقه(میتونید بیشترشم کنید یا کمتر) خیارشور:دو عدد یا بیشتر کالباس نگینی خرد شده:به میزان لازم نمک و فلفل سیاه:به میزان لازم سس مایونز :به میزان لازم به دلخواه این مواد رو هم میتونید استفاده کنید:جعفری ساطوری شده.گردوی خرد شده.ماست چکیده.آب لیموی تازه و... میزان م...

این کیک خوشگل رو الهام جون مامان فرگل عزیز برای روز جهانی کودک و برای مهد دختر گلشون درست کردن دستت طلا الهام جون اینم کیک هول هولی روز کودک  ما یه سری جزایر ناشناخته روی کره زمین هست به زودی کشف میشه   ...

پسرم عاشق برگرهای خونگیه(عاشق چی که نیست؟ )برای همین تنوع برگر خونگیمون زیاده چند مدل رو قبلا گذاشتم این مدل هم خیلی خوشمزس هم مقویه به خصوص با سس قارچی که توش میریزم مواد لازم برای تقریبا 5 ساندویچ: گوشت چرخ شده:حدود 400گرم پیاز متوسط:1 عدد کنسرو لوبیا چیتی:1 عدد قارچ درشت:حدودا 4-5 عدد گشنیز یا جعفری خرد شده:1 پیمانه پلوپز آرد سوخاری:به میزانی که برگر خودشو بگیره نمک.فلفل.زردچوبه.ادویه به میزان لازم پنیر پیتزا:به دلخواه روغن زیتون:1 قاشق(به دلخواه) تخم مرغ:1 عدد در صورت نیاز(استفاده نشه بهتره) طرز تهیه: قارچها رو ورقه ورقه کرده و در کمی روغن و کمی آب لیموی تازه که بلافاصله استفاده میکن...

آغاز مهر و طنین دوباره ی زنگ مدرسه و نسیم خوش تعلیم‌ و تربیت بر همه ی دانش‌آموزان و معلمان  پرتلاش ، مهربان و مهرپرور مبارک باد   مواد لازم: تخم مرغ:2 عدد درشت یا سه عدد کوچک آرد:1 و یک سوم لیوان(من از پیمانه ی اندازه گیری استفاده کردم) روغن:یک دوم لیوان شکر :1 لیوان(میتونید مقداری کم و زیادش کنید) آب پرتقال:یک دوم لیوان بیکینگ پودر:2 ق مرباخوری سرخالی وانیل:1/4 ق مرباخوری رنده ی پوست پرتقال:به اندازه ی نصف پوست پرتقال(تقریبا یه ق مرباخوری) طرز تهیه: روغن و شکر را با هم زن هم بزنید دانه دانه تخم مرغها را اضافه کنید و وانیل و پوست پرتقال رنده شده رو هم اضافه کنید ...

دستور این نوشیدنی خوشمزه رو نگین جان از وبلاگ دنیای من برامون فرستادن.ممنونم دوست کدبانو و عزیزم مواد لازم: موز:یک عدد هلو:دو عدد(پوست بگیرید و هستشو جدا کنید) بستنی وانیلی:2 الی 3 اسکوپ یخ خرد شده:دو سوم لیوان شکر :یک قاشق غذاخوری (میتونید به جاش از عسل استفاده کنید) شکلات تخته ای رنده شده :1 الی 2 قاشق شیر:به میزان کافی(حدودا سه چهارم لیوان) طرز تهیه:  موزُ یه دونه هلو پوست بگیرید و تیکه کرده و بذارید  تو فریزر تا یخ بزنه (حدودا نیم ساعت) یخ رو تو مخلوط کن بریزید که خرد شه و مثل برفک بشه ( دقت کنید مخلوط کن یا آبمیوه سازتون این قابلیت رو داشته باشه اگه نه خراب میشه ) میتونید قبلش توی یه نای...