كبه گوشت و قارچ

عكس كبه زن عموم رو كه توي وب علي گذاشتم خيليا درخواست دادن طرز تهيشم بذارم.

كبه در اصل يك غذاي عربيه كه خيلي خوشمزه و لذيذ هست.البته اين كبه اي كه امروز دستورش رو گذاشتم كبه اصيل نيستا...

طرز تهيه كبه زن عموم رو ميتونيد توي ادامه مطلب ببينيد

مواد لازم:

برنج :1/5 پيمانه

سيب زميني آب پز درشت:1 عدد

گوشت چرخ كرده:200 گرم

پياز درشت:1 عدد

فلفل دلمه خرد شده:نصف پيمانه

قارچ ريز خرد شده:1 پيمانه

سبزي معطر:جعفري و گشنيز:به ميزان لازم

نمك.فلفل.ادويه.پودر سير.زردچوبه .زعفران:به ميزان لازم

آرد سوخاري :به ميزان لازم

تخم مرغ:1 عدد(در صورت نياز)

طرز تهيه:

ابتدا برنج رو به صورت کته و زعفرونی درست می کنیم و همراه با سیب زمینی پخته چرخ می کنیم

 پیاز رو نگینی خرد کرده و تفت میدیم.بعد گوشت رو اضافه کرده و زردچوبه و ادویه و فلفل می زنیم.سپس قارچ و فلفل دلمه رو اضافه می کنیم .سبزیجات و نمک و درصورت دلخواه 1قاشق مرباخوری رب گوجه اضافه کرده و اجازه میدیم تا مواد خوب بپزد.

به خمیر برنج و سیب زمینی نمک و زردچوبه و پودر سیر اضافه میکنیم و خوب ورز میدیم تا حالت چسبنده بشه.اگه چشبندگیش کم بود تخم مرغ اضافه کنید(البته فکر می کنم یه تخم مرغ هم زیاد باشه و نصف یک تخم مرغ بزنید بهتره)

بعد یه گلوله از خمیر بدارید و و گود کنید و کمی از مواد وسطش بذارید و خمیر رو ببندید.و در آرد سوخاری بغلطونید.

و در روغن داغ به آرومی سرخ کنید.

**من از برنج دودی استفاده کردم که توی طعمش خیلییییییییییی موثر بود

**میتونید به سبزیجات معطر شوید هم اضافه کنید

**مواد میانی رو میشه تغییر داد(بنابر ذائقتون)

**به دلخواه میتونید کبه رو اول در تخم مرغ زده شده غلوند و بعد در آرد سوخاری بغلطونید

با تشكر ويژه از زن عموي كدبانو و هنرمندم

اينم عكس كبه زن عموم كه خيلي خوشگل تر از كپه منهفكر كنم تخم مرغ نزده بوده

سارا مامان علي