سالاد تبوله لبنانی( Tabbouleh )
طرز تهیه سالاد تبوله لبنانی( Tabbouleh )
اینم یه سالاد لبنانی بسیار خوشمزه و سالم! تلفظش به انگلیسی هستTabbouleh
مواد لازم:
جعفری و گشنیز با هم................................ ١ استکان
نعناع تازه خرد شده ............... نصف لیوان
بلغور .................................. نصف استکان
گوجه فرنگی ........................ ٢ عدد
خیار ..................................2 عدد
آب ٢ عدد لیمو
روغن زیتون ......................... ۵-۴ ق غ
نمک وفلفل سیاه .................................. به میزان لازم
طرز تهیه:
بلغور رو بشورید و بذارید خیس بخوره. حداقل باید یه نیم ساعتی خیس بخوره. (البته ظاهرا بلغوری که تو کشورهای عربی می فروشن برای تبوله و اینا نیم پزه و فقط کافیه خیس بخوره ولی بلغوری که تو ایران هست باید یه مقدار بپزه)
جعفری و گشنیز و نعنا رو خیلی ریز خرد کنید.
گوجه فرنگی و خیار رو هم ریز خرد کنید. من خودم معمولاً یه ٧-۶ برگ کاهو هم می ریزم تو سالاد تا خوشمزه تر بشه.
بلغور رو صاف کنید و آبش رو بگیرید.
همه مواد رو با هم مخلوط کنید.
اگه بدتون نمیاد بهتره این سالاد رو با دست خوب مخلوط کنید و آبلیمو و روغن زیتون و فلفل سیاه و نمک رو بریزید و مخلوطش کنید تا آبلیمو و روغن زیتون و فلفل سیاه و نمک رو خوب به خورد سبزیجات و بلغورمون بره
روی سالاد رو می تونید با خرده های گوجه فرنگی و حلقه های فلفل دلمه ای تزیین کنید.
نوش جان دوستای عزیزم
سروه مامان حنا