رولت قارچ

اگه دستور یه شام سبک و بسیار خوشمزه رو میخواین تشریف ببرید ادامه مطلب...

با تشکر از مریم عزیز مامان پریسا جون

مواد لازم برای تهیه مایه داخل رولت:

پیاز متوسط ریز شده 1 عدد

گوشت چرخ شده 150 گرم

قارچ متوسط خرد شده 4 عدد

ادویه و نمک به اندازه

رب به اندازه

........................

پیاز را تفت داده و گوشت را اضافه کرده و سرخ میکنیم. قارچ را اضافه کرده و بعد از کمی تفت دادن ،ادویه و رب گوجه را نیز اضافه کرده و بعد از اینکه خوب مخلوط شدند،از روی حرارت برداشته تا خنک شود.

مواد لازم برای تهیه خمیر رولت:

برای 1 نفر: 1 عدد تخم مرغ

2 قاشق آرد

1/3  استکان آب

ادویه و نمک کمی

......................

آرد و اب را خوب مخلوط میکنیم تا یکدست شوند. تخم مرغ را اضافه کرده و باز مخلوط میکنیم و ادویه را نیز اضافه و مجددا" مخلوط میکنیم

این مایه به دست آمده را در ماهی تابه که روغن در آن ریخته و روی حرارت است، میریزیم و سریع آن را پهن میکنیم. بعد زیر حرارت را کم میکنیم تا خمیر سرخ شود. به آرامی آن را رو میکنیم تا سمت دیگر خمیر نیز سرخ شود.

سپس از روی حرارت بر میداریم تا خنک شود.

در مرحله ی بعد مقداری از مواد را کنار نان آماده شده ، میگذاریم و با دقت آن را لوله میکنیم.

و مجددا" برای چند دقیقه کوتاه آن را در ماهی تابه قرار داده و سپس ان را سرو میکنیم.

هم به عنوان میان وعده و هم به عنوان شامی سبک قابل استفاده است.

من که خیلی دوستش دارم. یک بار امتحان کنید.راستی میتونید در موادش از نخود فرنگی ،ذرت ،فلفل دلمه ایی هم استفاده کنید.

تهیه کننده :مریم مامان پریسا

http://parisajoon.niniweblog.com/