پاند کیک شکلاتی

 به این سری کیک ها پوند کیک هم میگن و مدل های مختلف داره که انشاالله در آینده طرز تهیه مدل های دیگه رو هم براتون خواهم گذاشت

مدت زمان نگهداری پاند کیک زیاده و میتونید توی ظرف دربسته و در یخچال نگهش دارید.برای مهمانیهای نوروز هم گزینه مناسبیه

طرز تهیه این کیک خوشمزه رو الهه جان مامان یسنا گلی برامون فرستادند...ممنونم دوست عزیزم

مواد لازم:

کره:یک دوم پیمانه

شکر :1 پیمانه

آرد: 2 پیمانه

تحم مرغ:3 عدد

بکینگ پودر:2 قاشق چایخوری

وانیل:یک چهارم قاشق چایخوری

نمک:یک چهارم قاشق چایخوری

ماست شل(مثل دوغ خیلی غلیظ)یا شیر ولرم:دو سوم پیمانه

مواد لازم سس شکلات:
آب جوش3 قاشق غذاخوری

نسکافه یا قهوه:1 قاشق مرباخوری

کاکائو:2 قاشق عذاخوری

کره : 1 قاشق غذاخوری

پورد قند:3 قاشق غذاخوری

جوش شیرین:1 قاشق چایخوری

طرز تهیه

ابتدا کره و شکر و وانیل رو خوب هم میزنیم (البته من از روغن مایع استفاده کردم ولی  با کره خیلی بهتر میشه) تا سفید شود

سپس یک عدد تخم مرغ اضافه کرده و یک دقیقه هم میزنیم و بعد یه تخم مرغ دیگه و دوباره یک دقیقه هم میزنیم و بعد تخم مرغ سوم رو اضافه کرده و یک دقیقه دیگر هم میزنیم

سپس آرد و نمک و بکینگ پودر رو که سه با الک کردیم همراه ماست شل کم کم اضافه میکنیم و مجددا 2 الی 3 دقیقه با همزن می زنیمو(یک قاشق ماست یک قاشق آرد) تا مایه یکدستی به دست بیاید

طرز تهیه سس شکلاتی:

نسکافه رو با آب جوش حل کرده

سپس کره،کاکائو،پودر قند و جوش شیرین رو اضافه کرده و خوب هم میزنیم تا به صورت یک سس شل دربیاد

یک قاشق غذا خوری از مایه کیک رو داخل سس میریزیم و خوب مخلوط میکنیم و کنار میکذاریم اگر خواستیم شکلاتی تر باشه مایه بیشتری باهاش مخلوط میکنیم

یه قالب مستطیل رو چرب کرده و ارد پاشیده و به اندازه دو سانت از قالب رو مایه کیک ساده ریخته و سپس از سس شکلات به صورت رگه هایی در طول قالب میریزینم و و با قاشق پخش میکنیم و مجددا از مایه سفید میریزیم این کار رو دو سه بار انجام میدیم تا مایه تمام شود باید 2 سانت از سرقالب خالی باشه

(میتونید مقداری از سس شکلات رو برای تزیین هم نگه داریم) در طبقه وسط فر با دمای 180 درجه به مدت 50 تا 60 دقیقه میگذاریم

قالب پاند کیک ها قالب لوف(همون قالب های کیک صبحانه )هست ولی من توی ظرف پیرکس درست کردم که بدونید میشه تو هر قالبی هم درست کرد و یه جورایی انگیزه بشه براتون

من روی کیک ها رو با گانش تزئین کردم

امیدوارم شما هم درست کنید و از خوردن این کیک خوشمزه و خوشگل لذت ببرید

با تشکر از مامان  الهه عزیز

منبع:فکر میکنم از اینجا باشه

سارا مامان علی خوشتیپ

---------------

امام علی نقی (ع):

الدُّنْیا سُوقٌ رَبحَ فیها قَوْمٌ وَ خَسِرَ آخَرُونَ
دنیا همانند بازارى است كه عدّه اى در آن (براى آخرت) سود مى برند و عدّه اى دیگر ضرر و خسارت متحمّل مى شوند.