کیک یزدی1

 با تشکر از دوست کدبانو و عزیزم مامان علیرضا جون

مامان علی :دستور ارسالی بدون عکس مراحل بود که من خودم یه بار درست کردم تا عکس مراحل رو بتونم براتون بذارم.

مواد لازم برای کیک یزدی:
▪ آرد سفید ۲۲۵ گرم(و2 و 1/4پیمانه)
▪ شکر ۲۰۰ گرم(۱و 1/4 پیمانه)
▪ روغن یا کره ۱۵۰ گرم(3/4 پیمانه)
▪ تخم مرغ ۴ عدد
▪ جوش شیرین ۱ قاشق چایخوری
▪ پکینگ پودر یک قاشق مرباخوری
▪ وانیل ۲/۱ قاشق چایخوری
▪ شیر یا ماست 3/4 پیمانه

● طرز تهیه کیک یزدی:
تخم مرغ را با شکر مخلوط می کنیم و کمی بهم می زنیم

بعد ظرف را در ظرف آب گرم قرار می دهیم و مرتب هم می زنیم تا شکر کامل حل شود

و بعد مایه را از آب خارج می کنیم و باز هم آن را خوب بهم می زنیم تا مایه سرد شود

سپس آرد را اضافه می کنیم و مخلوط می کنیم(آرد رو قبلش الک کنید)

و جوش شیرین و بیکینگ پودر و وانیل را در شیر یا ماست حل می کنیم و آنرا داخل مایه آرد و تخم مرغ می ریزیم

و در آخر کار کره را کمی می زنیم تا نرم و لطیف شود و آنرا به مایه اضافه می نماییم (من روغن اضافه مردم)و مایه را در قالبهای کوچکی که قبلا چرب کرده ایم یا کپسول گذاشتیم می ریزیم و قالب ها را در سینی فر می چینیم (2/3 قالبها باید پر بشه)

میتونید روی مایه کیک کنجد یا پودر پسته بریزید

در فر با حرارت 180 درجه به مدت 30-45 دقیقه قرار می دهیم.فر حتما از قبل ب خوبی گرم شده باشه
نان ها باید پف کرده و طلایی شوند ، بعد از سرد شدن از قالبها خارج می کنیم.

خدیجه مامان علیرضا

------------------------------------------------

مامان علی :اینم کیک فنجونیهای خودم

**میتونید توی مواد یک قاشق غذاخوری گلاب و یک قاشق چایخوری پودر هل بریزید.من ریختم و عطر خیلی خوبی به کیک ها داد

**بهتره از ماست به جای شیر استفاده بشه

**یه دستور دیگه کیک یزدی هم دارم که تعداد تخم مرغش کمتره و روی کیک مثل کیک یزدی های بیرون ترک برمیداره.انشاالله در آینده اون رو هم براتون قرار میدم

**از همه دوستانی که باهامون همکاری میکنند و دستور غذا و شیرینی برامون میفرستن سپاسگزارم.در صورت امکان دستور های ارسالی همراه با عکس مراحل باشه تا در ارسالشون وقفه ایجاد نشه