کتلت عدس

دوستان عزیز! عدس تنها برای پختن عدسی و عدس پلو کاربرد ندارد بلکه ازین دانه سبز زیبا و پرخاصیت میتوان در انواع و اقسام غذاها استفاده کرد که کتلت عدس یکی از انهاست

طرز تهیه در ادامه مطلب

مواد لازم :

عدس 1 پیمانه

گوشت چرخ کرده 150 گرم

پیاز 1 عدد بزرگ

سیر 3حبه

آرد سوخاری 2 ق غ

تخم مرغ 1 عدد

جعفری خرد شده 2 ف غ

نمک و فلفل به میزان لازم

ابتدا عدس ها به مدت 5 ساعت بخیسانید سپس آنها را بپزید و پس از یختن چرخ کنید پیاز و سیر را در مخلوط عدس رتده کنید و سایر مواد را نیز به مخلوط عدس اضافه نمایید و حسابی ورز دهید .

در تابه مقداری روغن ریخته و اجازه دهید داغ شود از مخلوط کتلت در دست شکل دهید و درروغن سرخ کنید!

پس از سرخ شدن کتلتها را روی دستمال حوله ای آشپزخانه قرار دهید تا روغن اضافی آن گرفته شود و بعد آنرا در ظرف سرو بکشید ! نوش جان

(مرجان مامان ریحانه)