ریسوتو با مرغ و سبزیجات
ریسوتو به انواع غذاهایی اطلاق میشه که با برنج قهوه ای طبخ میشه! و انواع زیادی داره
برنج قهوه ای به خاطر داشتن پوست دارای مقادیر زیادی آهن - ویتامین های گروه ب - منیزیم و دیگر املاح مفید میباشد
ازین ماده غذایی مفید غافل نشیم
طرز تهیه در ادامه مطلب:
مواد لازم:
1/2 سینه مرغ
فلفل دلمه ای رنگی 2 عدد
هویج 2 عدد
پیازچه 10 شاخه
روغن کنجد 2 تا3 ق غ
نمک و فلفل قرمز و پودر سیر به میزان لازم
سیر 2 حبه
برنج قهو ای 2 پیمانه
کنجد به میزان لازم
ابتدا سینه مرغ را به صورت نواری برش میدیم و اونا رو با مقداری نمک و فلفل قرمز و پودر سیر مزه دار میکنیم و 1 ق غ روغن کنجد رو هم روی مرغ میریزیم و ماساژ میدیم تا به خورد مرغ بره
در این فاصله برنج را با یک پیمانه آب میگذاریم تا به روش کته پخته شود
در تابه 1 ق غ روغن کنجد میریزیم و مرغ مزه دار شده را به تابه اضافه و تفت میدهیم
مرغ که تفت خورد داخل ظرفی جدا میریزیم البته دقت کنید مرغها کاملا پخته شده باشند
فلفل دلمه ای را به صورت خلالی خرد میکنیم هویج را هم حلقه ای میکنیم و پیازچه ها را هم به صورت اریبی برش میزنیم و در همان تابه ای که مرغ را تفت دادیم میریزیم و اجازه میدهیم تا سبزیجات سبک شوند
اگر احتیاج بود 1 ق غ دیگر روغن کنجدهم میتونیم به تابه سبزیجات اضافه کنیم
سبزیجات که سبک شد سیر له شده و مرغ را اضافه میکنیم و مخلوط میکنیم
در اخر برنج پخته شده را به تابه اضافه و با مواد دیگر مخلوط میکنیم
مواد با برنج که حسابی مخلوط شد داخل ظرف سرومیکشیم و رویش را کنجد میپاشیم
نوش جان
مرجان (مامان ریحانه)
شرمنده که خیلی تزیین خوبی نداره
آخه شوهر جان خیلی گرسنه بود و بیتاب شده بود منم مجبور شدم سریع عکس بندازم و هول هولکی در ظرف کشیدم دیگه شرمنده