♨..آشپزيهاي مامانم..♨

  یک ایده خوشمزه و زیبا برای مهمانیهای رمضان       مواد لازم: خرماي هسته گرفته:150عدد گردو:به تعداد خرماها(البته یک چهارم گردو) آرد:3 پیمانه پودر قند: نصف پیمانه زرده تخم مرغ:1 عدد کره:سه چهارم پیمانه شیر:نصف پیمانه سفیده تخم مرغ :یک عدد وانیل:یک چهارم ق چ  دارچین و پودر شکر و کنجد:به میزان لازم دستور تهیه: ابتدا کره و پودر قند را با همزن بزنید بعد زرده تخم مرغ و وانیل را اضافه کنید. و بعد به تدریج شیر و آرد را هم اضافه نمایید و ورز دهید تا خمیر به دست نچسبد.حالا هسته های خرما را در آورده و یک چهارم مغز گردو را در آن قرار دهید...

 برنج:4-5 پيمانه گوشت گوسفند يا گوساله:حدود 300-400 گرم پياز درشت:1 عدد سير:3-4 حبه كلم برگ:1 عدد كوچك اگر خواستيد كلم قمري بذاريد :2 عدد متوسط هويج متوسط:3 عدد عدس:حدودا 1 پيمانه سبزي به ميزان دلخواه:شويد.ريحون.ترخون.جعفري لوبيا چشم بلبلي(به دلخواه):نصف پيمانه نمك.فلفل.زردچوبه.ادويه:به ميزان لازم  طرز تهيه: ابتدا پياز ها رو به صورت خلال خرد كرده و سزخ كنيد.وقتي كمي نرم شدن گوشت رو كه قيمه قيمه خرد كردي اضافه كرده و با زردچوبه تفت بديد.سير هار خرد شده رو بعد از اون اضافه كنيد. هويج رو هم اضافه كرده و كمي تفت بديد  عدس و لوبيا(استفاده از لوبيا به دلخواه خودتونه.ميتون...

مواد لازم جوی پخته شده 2 پیمانه هویج 1 عدد متوسط سیب زمینی 1 عدد متوسط آب مرغ 2 لیوان ماست یک و نیم لیوان بهتره کمی ترش باشه تخم مرغ   1 عدد گشنیز ریز خرد شده 1 پیمانه نمک و فلفل سیاه به میزان لازم کره ٣٠ گرم طرز تهیه ابتدا جوی پخته شده رو داخل دیگ می ریزیم و کره رو بهش اضافه می کنیم آب مرغ رو اضافه می کنیم سیب زمینی و هویج رنده شده رو هم اضافه می کنیم تا خوب بپزن یک عدد تخم مرغ رو جداگانه در ظرفی می شکنیم و خوب هم می زنیم تخم مرغ همزده رو به ماست همزده اضافه می کنیم نمک و فلفل رو به ماست و تخم مرغ همزده اضافه می کنیم و خوب هم می زنیم ...

قابل استفاده برای سنین 2 سال به بالا. خیلی راحت درست میشه و بسیار خوشمزه.   مواد لازم : مرغ پخته شده : 2 قاشق غذا خوری سیب زمینی پخته شده : 1 عدد متوسط پیاز : 1 عدد کوچک جعفری خورد شده : 1 قاشق غذا خوری تخم مرغ:1 عدد نمک و ادویه : خیلی کم ......................... طرز تهیه : مواد فوق را در ظرفی ریخته و میکس میکنیم. تابه را با کمی روغن گرم کرده و اگر میخواهیم فلافل ها شکل دار بشن ، قالب مورد نظر را در روغن قرار داده و حدود 1 قاشق از مواد را در قالب میریزیم. حرارت را کم کرده و 2 طرف فلافل را سرخ میکنیم. واقعا خوشمزه میشن. پریسا که خیلی خوشش اومد. قابل توجه مامان های...

اين كتلت خوشمزه رو به كساني كه زياد ماهي دوست ندارند پيشنهاد ميكنم ميتونيد به عنوان غذاي انگشتي براي كودكانتون هم درستش كنيد    مواد لازم براي 3 نفر: ماهي شير يا سفيد يا هر ماهي بدون خار ديگه:حدود 400 گرم سيب زميني متوسط :2 عدد تخم مرغ 2يا 3 عدد پياز :1 عدد سير:3 حبه نمك و فلفل و زردچوبه به ميزان لازم آب زعفران دم كرده:2 قاشق مرباخوري  طرز تهيه: ابتدا ماهي رو با كمي زردچوبه و كمي نمك و مقداري آب بذاريد بپزه(حدود 10-15 دقيقه) بعد توي توري بريزيد و وقتي آبش رفت استخوان و تيغه هاي ماهي رو جدا كنيد.  توي غذا ساز يا چرخ گوشت سيب زميني و پياز وسير و ماهي رو با هم ...

        دلمه قارچ برای تولد و مهمونی عصرانه انتخاب خوبیه . حتی می تونید بعنوان یه غذای سبک در وعده افطار هم استفاده کنید .  اگه قارچ دوست دارین بیاید با هم شروع کنیم : طرز تهیه در ادامه مطلب: مواد لازم : قارچ درشت ۲۰ عدد  گوشت چرخ کرده ۲۵۰ گرم ذرت ۱۰۰ گرم پیاز سرخ شده ۱ قاشق غذاخوری رب گوجه ۱ قاشق غذاخوری پنیر پیتزا ۱۰۰ گرم نمک و فلفل به مقدار لازم پودر آویشن به مقدار لازم سیر ۲ حبه ( اگه دوست نداشتین می تونید سیر رو حذف کنید )   طرز تهیه : * ابتدا ته قارچها رو از کلاهک اون جدا می کنیم طوری که قارچ آسیب نبینه بعد  قارچ ها ...

  مواد لازم برای شیرینی بامیه آرد 1 لیوان از لیوان دسته دار فرانسوی که فکر میکنم اکثر دوستان توی خونه داشته باشن آب 1لیوان درواقع از هر پیمانه و لیوانی برای آرد استفاده می کنید به همون مقدار هم آب باید استفاده کنید نگران اندازه پیمانه ها زیاد نباشید دو قاشق غذا خوری شربت بار 1 قاشق غذا خوری روغن مایع تخم مرغ 2 الی 3  عدد مواد لازم برای شربت بار شکر 500 گرم آب 1 پیمانه  از پیمانه مخصوص شیرینی پزی استفاده کردم گلاب 1/٢ یک دوم پیمانه برای گلاب هم همینطور از پیمانه مخصوص شیرینی پزی زعفران آب کرده 1 قاشق مربا خوری گلوکز مایع1 قاشق غذا خوری سر پر جوهر لیمو 1 چها...

مواد لازم تخم مرغ   1     عدد روغن مایع 60 گرم یا یک چهارم پیمانه ماست 1 ق سوپخوری آرد ذرت یک چهارم  پیمانه آرد سفیدیک چهارم پیمانه بیکینگ پودریک چهارم قاشق چایخوری نمک نوک ق چ مواد لازم برای داخل نانها پنیر خامه ای یک  بسته از اون کوچیکا استفاده کردم سبزی خوردن مقداری گردوی نیم کوب به مقدار دلخواه طرز تهیه: ابتدا تخم مرغ رو کمی زده و روغن و ماست رو اضافه کنید بعد هم موادخشکمون رو داخل مواد دیگمون می ریزیم و همزده و خمیر رو جمع می کنیم از خمیر گردیهای کوچکی به اندازه گردو بر میداریم توی دست گردشون کنید و داخ...

طرز تهیه حلوای خرما از وبلاگ کودک من (سپیده عزیزم)رو میتونید توی ادامه مطلب ببینید مواد لازم : آرد 150 گرم - خرما 500 گرم - گلاب 2 قاشق سوپ خوری - زعفران دم کردم 2 قاشق غذا خوری - روغن به مقدار لازم - آرد رو تو روغن تفت دادم تا رنگش عوض بشه و بوی خامی آرد از بین بره. هسته خرما رو جدا کردم و با گلاب و زعفران دم کرده به آرد اضافه کردم و مرتب هم زدم تا با هم مخلوط بشه.  به این شکل در اومد... تو ظرف ریختم و با خلال پسته و پودر نارگیل تزیین کردم.   سپیده مامان ساجده ...