♨..آشپزيهاي مامانم..♨

مواد لازم : آرد : چهار پنجم لیوان آب  :  1 و 1 پنجم لیوان شکر: ۲   قاشق غذاخوری کره  : 50 گرم بکینگ پودر   :۴/۱قاشق چایخوری تخم مرغ :4 عدد وانیل :۴/۱قاشق چایخوری نمک: ۴/۱قاشق چایخوری خامه: به مقدار کافی طرز تهيه: قابلمه ای را روی حرارت بگذارید و آب کره  شکر نمک را در آن بریزید تا وقتی که به جوش بیاد حالا آرد را یکباره در آن میریزیم و سریع و مرتب هم میزنیم تا خمیر از قابلمه جدا شود انقده باید تن تن همش بزنید تا گوله گوله نشه و یه خمیر یکنواختی بدست بیاد وقتی خمیر به شکل گلوله درآمد و از قابلمه جدا شد از روی حرارت برمید...

سلام دوستای گلم و همراهان همیشگیم با اینکه مرجان جون فعلا نمیتونه باهامون باشه و من خیلی غصه خوردم بابت این موضوع با اینکه توی هفته گذشته بابت اتفاقات پیش اومده و ... من خیلی اذیت شدم ولی دیشب یه کامنت داشتم که خیلیییییییییییی بهم انرژی داد و منو خوشحال کرد مطمئنم شما هم از شنیدنش خوشحال میشید اولین دستور مامان حنای عزیز:دسر انبه با ژله میوه مامان حنا رو یادتونه؟ از امروز به جمع گردانندگان این وبلاگ میپیونده یوهووووووووووووووووووووووووو هوراااااااااااااااااااااا اولین بار به سروه ی عزیزم پیشنهاد دادم که باهم وب بزنیم ولی به خاطر بعضی مزاحمتها و ... نشد... بعد مرجان عزیزم این پیشنه...

  مواد لازم: ماهی سفید یا هرماهی دیگری:یک عدد سبزی ماهی یا گشنیز:تقریبا 250 گرم پیاز :دوعدد سیر:چند حبه زرشک  رب انار  زرشک  گردو:از هر کدام تقریبا 2 ق غ لواشک :مقداری خرد شده آبلیمو:مقداری طرزتهیه: ابتدا کمر ماهی راباز کنید(من به دلیل ناشی بودن دراین کار شکم ماهی رو باز کردم و مجبور شدم بعداز قراردادن مواد در شکم ماهی اون رو بدوزم )بعد داخل شکم ماهی رو ازنمک وفلفل وآبلیمو وفلفل دلمه خردشده پر کنیدو بذارید توی یخچال چندساعت بمونه. از طرفی پیازها را خرد کرده و خوب طلایی کنید.بعد سیر و سبزی خرد شده را اضافه و رب انار را هم اضافه و کمی تفت دهید حالا زرشک و لواش...

در ادامه مطلب دستور دو دم نوش خوشمزه و آرام بخش رو براتون گذاشتیم تصمیم داریم در آینده شما رو با انواع دیگر دم نوشها آشنا کنیم امیدوارم مورد استفاده و توجهتون قرار بگیره دمکرده میوه آلبالو فوق العاده  آرامش بخش و خوش مزس و باعث کاهش فشار خون هم میشه. مواد لازم برای دو لیوان دم نوش آلبالو: آلبالو با چوب:تقریبا نصف لیوان آب :دو لیوان عسل یا نبات طرز تهیه: اول دولیوان آب رو بذارید جوش بیاد بعد آلبالوها رو شسته و بعد توی قوری بریزید آب و عسل یا نبات رو هم اضافه کنید و آب جوش رو به آلبالوها اضافه کنید(اگر بذارید آب جوش کمی از داغی بیفته بعد بریزید رو آلبالوها بهتره)حالا بیست دقیقه تا نیم ساعت فرص...

♥ یه غذای سنتی و خوشمزه و البته خون آور و مقوی+دستور سالمترین روش تهیه پخت برنج ♥  مواد لازم برای 4 نفر: گوشت گوسفند:تقریبا نیم کیلو یا کمتر نخود:یک لیوان سرخالی پیاز:سه عدد بزرگ برگ بو و زردچوبه و نمک و چوب دارچین رب گوجه:2 ق غ(در صورت تمایل) برنج: 3 پیمانه باقله سبز : یک پیمانه سیر:به تعداد دلخواه شوید و نمک و فلفل و زردچوبه طرز تهیه: خوب اول گوشت و یه پیاز و چندتا برگ بو و چوب دارچین و زردچوبه رو با آب میذاریم روی حرارت زیاد تا جوش بیاد بعد کف روی اون رو کامل میگیریم و حرارت رو کم میکنیم تا گوشت و نخود پخته بشه.    حالا دو تا پیاز درشت رو خلال کنید و طلا...

با تشکر از سپیده جان بابت ارسال این دستور غذای خوشمزه   مواد لازم: برنج 3 پیمانه - بادمجان 4 عدد کمی متوسط - پیاز 1 عدد - پودر گل سرخ و دارچین و نمک به مقدار لازم - رب گوجه 1 قاشق و زعفران طرز تهیه: اول بادمجان ها رو پوست کندم و نگینی خرد کردم و نمک زدم و گذاشتم تو آبکش بمونه. پیاز رو خلالی کردم و کمی تفت دادم و بادمجانها رو با دست فشار دادم تا آبش در بیاد و ریختم تو پیاز. کمی زردچوبه هم اضافه کردم. کمی که بادمجانها سرخ شدن پودر گل سرخ رو با کمی نمک اضافه کردم. رب گوجه رو هم اضافه کردم. برنج رو آبکش کردم و لایه لایه مواد رو گذاشتم. و روی اون زعفران ریختم. می تونید زعفران رو بع...

 صرفا جهت به وجد آوردن مهمانها   مواد لازم: شير:1 ليتر شكر:1 پيمانه(100 گرم) وانيل:یک چهارم ق چای خوری پودر ژلاتين:40 گرم آب سرد:1 پيمانه ژله در رنگهاي مختلف طرز تهيه: اول اینکه قالبی که میخواهید توش این ژله رو درست کنید با لیوان معمولی یا مدرج اندازه گیری کنید.من برای قالبم یه لیتر شیر کافی بود.کمی هم زیاد اومد که توی یه قالب دیگه هم درست کردم بعد اینکه برای بار اول بهتره از قالبهای مثل همین که توی عکسه استفاده کنید.هم سوراخ دار باشه هم شیار شیار باشه شیر و شکر رو کمی گرم میکنیم تا شکر خوب حل بشه بعد وانیل رو اضافه میکنیم و اجازه میدیم شیر خنک بشه    پ...

مواد لازم: خمير يوفا(فیلو):به ميزان لازم پياز:2 عدد متوسط گوشت چرخ كرده 400 گرم فلفل دلمه اي:1 عدد خرد شده قارچ:به ميزان لازم سيب زميني پخته:3 عدد متوسط رب گوجه:1 قاشق غذاخوري جعفري خرد شده :يك پيمانه پنير پيتزا:به ميزان لازم روغن.كره.زرده تخم مرغ به ميزان لازم نمك.فلفل.زردچوبه.آويشن/:به ميزان لازم طرز تهيه:  من خمیر یوفا(یا همون نان نیمه آماده)رو تو بسته های اینجوری میخرم.قیمتش 4700تومنه  پیازها رو تفت میدیم .گوشت رو اضافه میکنیم و با زردچوبه و فلفل و نمک تفت میدیم.کمی رب گوجه اضافه میکنیم. فلفل دلمه رو به مواد اضافه کرده و تفت میدیم. در پایان جعفری را اضافه...

اینم بستنی کاکائویی که قولشو داده بودم وبچه ها عاشقشن. مواد لازم: شیرمحلی گاو یا گاومیش:نیم کیلو پودر ثعلب:یک ق غ سرخالی شکر:150 تا 200 گرم پودر کاکائو:2 ق غ سرخالی طرز تهیه: ابتدا پودر کاکائو و شکر و ثعلب رو مخلوط کنین. بعد شیر را که کمی گرم کرده ایم با این مواد حسابی مخلوط میکنیم.که محمدسجاد زحمت این کارو کشید البته به خاطر علاقه شدیدش به بستنیه کاکائویی بود. بعد این مواد رو توی فریزر گذاشته و هر 20 دقیقه یکبار از فریزر در میاریم و هم میزنیم.4-5 بار این کار رو انجام میدیم و بعد حداقل 6-5 ساعت هم میذاریم توی فریزر بمونه تا خودش رو بگیره.حالا بستنی ما آمادس بفرمایید: مامان محمد سجاد...