♨..آشپزيهاي مامانم..♨

این دسر رو وقتی علی 2-3 ساله بود خیلی براش درست میکردم و خیلی دوست داشت... فکر می کنم برای عصرانه و صبحانه بچه ها بد نباشه مواد لازم: شیر :3 پیمانه نشاسته:3 ق غذاخوری نان تست:حدود 4-5 عدد خامه:یک پیمانه آب زعفران دم كرده :1 قاشق غذاخوری گلاب:1/4 پیمانه شکر :یک پیمانه برای شربت شکر:یک چهارم پیمانه برای فرنی   طرز تهیه: نانهای تست رو به سلیقه خودتون برش بزنید و توی فر یا ماهیتابه حدود 10-15 دقیقه بذارید تا برشته و طلايي بشن بعد اونا رو کف ظرفهاتون بچینید آب و شکر و زعفرون رو روی حرارت بذارید تا غلظت پیدا کنه  نشاسته و شکر و گلاب و...

این ازون مرباهاست که اگه درستش نکنین یه عمر پشیمون میشین!   مواد لازم : کیوی یک کیلو شکر یک و نیم کیلو وانیل خالص یک هشتم ق م یا وانیل شکری نصف ق م آب یک لیتر   طرز تهیه : * ابتدا کیوی ها رو بعد از شسته شدن خوب خشک میکنیم و حلقه حلقه میکنیم.   * در قابلمه ای شکر و آب رو مخلوط میکنیم . * نکته : قابلمه ای که انتخاب می کنید روی نباشه چون اسید کیوی با قابلمه روی واکنش نشون میده و رو طعم و رنگ مربا اثر میذاره.   * اجازه میدیم روی حرارت شکر در آب حل بشه .   * شکر که یه مرحله غلظت رسید و جوش سوزنی زد ،کیوی ها رو داخل قابلمه میریزیم...

مطمئنا این غذا گزینه خوبیه برای اونایی که دوست دارن غذاهای گیاهی رو یا از خوردنه پیتزاهای تکراری با طعمهای سوسیس و کالباس خسته شدن پیشنهاد میکنم حتما امتحان کنین مواد لازم: سیب زمینی  2 عدد منوسط یا 1 عدد بزرگ پیاز حلقه یا نگینی شده 1 عدد کوچک کدوی سبز 1 عددنگینی شده فلفل دلمه ای 1 عدد نگینی شده پنیر پیتزا  1 پ قارچ 3 عدد گوجه فرنگی سفت  2 عدد متوسط روغن مایع 1 ق س آویشن 1/4 ق چ سس کچاب نمک و فلفل   طرز تهیه: اول سیب زمینی ها رو پوست کنده و حلقه ای برش بزنین و بپزین برای این کار دو راه وجود داره 1: اونا رو آبپز کنین 2: بذارین تو فر یا مایکروفر و...

دستور این سوپ مقوی رو مامان پرهام برامون فرستادند ممنونم مامان مهربون مواد لازم : گردن گوسفند ( میشه با مرغ یا فیله ماهی هم درس کرد)     / گوجه رنده شده برنج وجوپرک 1قاشق سبزی اقاشق سیب زمینی1عدد کوچک باشه  پیاز 1عدد کوچیک باشه طرز تهیه : پیاز وگردن را با هم میزاریم بپزه وبعد اینکه خوب پخت بقیه مواد بهش اضاف میکنیم ووقتی خوب جا افتاد گوجه رو اضافه میکنیم ومیزاریم سرد بشه وبعد میکسش میکنیم  اینم  اماده شدش با یکم ابلیموه تازه ونمک پرهام که خیلی دوس داره امیدوار...

کله جوش غذای سنتی اصفهانیهاس که بسیار خوشمزه و مقویه به خصوص برای بچه ها چون کشک که ماده اصلی این غذاست از غنی ترین منابع پروتیین حیوانیه وبه خاطر کلسیم بالا و فسفرش برای استخونها عالیه.البته به شرطی که از نوع سنتی اون استفاده بشه.انرژی کشک هم تقریبا بالاست هر صدگرم اون حدود 120 کیلو کالری انرژی داره. مامان علی نوشت:   کله جوش غذای سنتی اصفهانیهاس که بسیار خوشمزه و مقویه به خصوص برای بچه ها چون کشک که ماده اصلی این غذاست از غنی ترین منابع پروتیین حیوانیه وبه خاطر کلسیم بالا و فسفرش برای استخونها عالیه.البته به شرطی که از نوع سنتی اون استفاده بشه.انرژی کشک هم تقریبا بالاست هر صدگرم اون حدود 120 کیلو کالری انرژی داره. ...

خورشت کنگر به دوصورت سبزرنگ و قرمز رنگ درست میشه طرز تهیه دو موردشو تو ادامه مطلب گذاشتم خواص درمانی کنگر   خورشت کنگر به دوصورت سبزرنگ و قرمز رنگ درست میشه   من هميشه قرمزشو درست ميكنم و مدل قرمزشو بيشتر دوست دارم. براي اولين بار مدل سبزشو درست كردم كه از طعمش خوشم اومد ولي اولويت رو به همون مدل قرمز ميدم... مواد لازم: کنگر پاک کرده و شسته شده:نیم کیلو گوشت گوسفند یا گوساله :300 گرم(میتونید از گوشت مرغ هم استفاده کنید)ميزان گوشت ثابت نيست... پیاز درشت:1 عدد رب وجه:1 قاشق غذاخوری سبزی(نعنا.جعفری.گشنیز):ساطوری شده:حدودا 3 لیوان نمک.فلفل.زردچوبه.لیموعمانی:به میزان ...

این دستور رو مامان محمد سجاد عزیز به ایمیلمون فرستادن ممنونم زن داداش کدبانو و هنرمندم مامان سجاد نوشت: اگر به مرباجات علاقه دارید ولی رژیم دارید و یا اگه تصمیم دارید بچه دار بشید اونم یه بچه خوشگل اول شوهرتون و بعد هم در بارداری خودتون  این مربا رو درست کنید و ازطعم دلپذیر به همراه گلاب و هل لذت ببرید. این دستور رو مامان محمد سجاد عزیز به ایمیلمون فرستادن ممنونم زن داداش کدبانو و هنرمندم مامان سجاد نوشت: اگر به مرباجات علاقه دارید ولی رژیم دارید و یا اگه تصمیم دارید بچه دار بشید اونم یه بچه خوشگل اول شوهرتون و بعد هم در بارداری خودتون  این مربا رو درست کنید و از طعم دلپذیر به همراه گل...

هیچ فکرشو میکردین از همین سرلاکی که نی نی های ما میخورن و میخوردن میشه یه بیسکوییت عالی و خوشمزه درست کرد و به بچه ها هم داد؟ البته اگه به بچه ها چیزی برسه   ادامه مطلب مواد لازم كره 200 گرم شكر سه چهارم ليوان وانيل 1 ق چ سرلاك 2 ليوان   طرز تهیه: من از سرلاک گندم استفاده کردم ولی شما میتونین از هر طعم دیگه ای خواستین استفاده کنین   كره و شكر و وانيل رو اينقدر با همزن برقي هم ميزنيم تا يه كرم يكنواختي بدست بياد لازمه همينجا متذكر شم كه شما مجازيد هر چقدر كه مايل بوديد ميزان شكر رو كم يا زياد كنيد. چون سرلاك شيرينه خود به خود بيسكويت رو شيرينتر ميكنه اينه كه بايد ...

فکر کنم جزو نوشیدنیها حساب بشه با تشکر از مهدیه جان دوست کدبانو و هنرمندم مواد لازم : بستني وانيلي ژله در طعمهاي مختلف كه من از گواوا ، بلوبري ، بلك بري و آنانس استفاده كردم پودر نارگيل خلال بادام و پسته و ميوه خرد شده كه من از سيب و شليل و موز استفاده كردم طرز تهيه  : اول از همه بستني رو ميزارين بيرون از يخچال تا به دماي محيط برسه اما زيادي آبكي نشه ، بعد از درست كردن ژله هاتون اونا رو نگيني در ميارين حتي ميتونين قالبهاي كوچولو بزنين ، ژله ها رو ميريزين داخل بستني و آروم آروم با بستني مخلوطش ميكنين ، در اخر هم بقيه مواد رو اضافه ميكنين حالا ميتونين دسرتونو بريزين داخل ظرف سروتون و بزارين توي يخچال تا شكل بگيره ...