♨..آشپزيهاي مامانم..♨

الان فصل به هست وخورش اون فوق العاده خوشمزه میشه. مواد لازم: گوشت خورشتی: 250 گرم لپه:یک پیمانه سرخالی(لیوان  با اندازه معمولی) پیاز:2 عدد به :3 عدد آلو :200 گرم زعفران:هرچه بیشتر بهتر چوب دارچین :یک عدد آبلیموی تازه و شکر:کمی نمک وفلفل و زردچوبه:به میزان دلخواه طرز تهیه: ابتدا پیازها رو خلال کنین و روی حرارت بذارید تا طلایی بشن بعد گوشت رو اضافه کنین وکمی تفت بدین و بعد لپه هارو اضافه کنین و در قابلمه رو بذارین و باحرارت کم چند دقیقه بذارین بمونه تا گوشت آب بندازه.   حالا زردچوبه و چوب دارچین وآب رو اضافه و بذارین خورش یه مقدار زیادی پخنه بشه.از طرفی به ها رو پوست ...

 دستور این کوکوی خوشمزه و خوشگل رو مامان ریحان عسلی عزیز برامون فرستادن ممنونم دوست کدبانو و عزیزم   مواد لازم:  سیب زمینی نگین شده 350 گرم (3 تا سیب زمینی متوسط 2تاش واسه توی کوکو یکیشم واسه سرخ کردن ) لوبیای خیلی نازک خورد شده 150 گرم هویج نگین شده 100 گرم ادویه جات ( دارچین_ زردچوبه _ فلفل سیاه _نمک و روغن ) زرشک به مقدار لازم پیاز 1عدد کوچیک تخم مرغ اعدد طرز تهیه: ابتدا لوبیا سبز و هویج رو به مدت 30 دقیقه می ذاریم توی آب تا نیم پز بشه 10 دقیقه ی آخر سیب زمینی نگینی شده رو اضافه می کنیم و بعدش آبکش می کنیم و می ذاریم که کمی سرد بشه ، تا سرد شدن مواد اولیه سیب زمینی ...

یک کیک خوشمزه و تقریبا سالم برای عصرانه یا زنگ تفریح بچه های گلتون   مواد لازم: خرما:یک لیوان معمولی پر آرد سبوس دار :200 گرم کره::یک عدد 100 گرمی(ترجیحا کره محلی) شکر:نهایتا 50 گرم تخم مرغ:3 عدد آب :یک لیوان بیکینگ پودر:1 ق غ وانیل و زنجبیل و هل :کمی دارچین :2 ق غ عسل :مقداری برای وسط و روی کیک. طرز تهیه: ابتدا فر را روی حرارت 160 درجه تنظیم کنید تا گرم شود.خرماها را هسته گرفته و و با زنجبیل و دارچین و هل و اب روی حرارت ملایم حسابی نرم و مخلوط کنید.(من با گوشت کوب برقی هم یک دستش کردم.)آنها را کناری گذاشته تا سرد شوند.(باید مخلوط خرما و آب کمی شل باشد.) حالا سفیده و ...

 طبق اظهارات منبع:اين غذا از غذاهاي بسيار قديمي شهر بيرجند مركز استان خراسان جنوبي است همچنان منتظريم دستور غذاهاي محلي شهرتون رو برامون بفرستيدا *به نظرم ميتونيد اين نهفته ها رو در اندازه هاي كوچكتر به عنوان غذاهاي انگشتي كودكان تهيه بکنید... مواد لازم براي تهيه خمير: تخم مرغ:2 عدد روغن جامد ذوب شده:1/2 پيمانه آب:1/2 پيمانه آرد:به ميزان لازم مايه خمير فوري:2 ق مرباخوري مواد لازم براي تهيه داخل خمير: پياز درشت:1 عدد عدس:يك و نيم پيمانه دارچين:2 قاشق چايخوري زعفران دم كرده:3 قاشق غذاخوري گرد ليمو عماني:1 قاشق چايخوري فلفل سياه:1 ق چايخوري نمك:به ميزان ل...

من و همسرم که بعد از خوردن این ساندویچ  دور تمام  سوسیس کالباسای آماده رو خط کشیدیم.   300گرم گوشت مرغ+100گرم گوشت گوساله(میشه همشو مرغ گذاشت) مغز نان ساندویچی پودر شده:3-4 ق غ(بسته به شلی و سفتی مایه) سیر:4-5 حبه زنجبیل و جوزهندی: نوک ق م آویشن و پودر سیر: نصف ق م روغن زیتون :2ق غ(یا روغن مایع) قارچ و پسته و هویج:به میزان دلخواه نمک :2 ق چ دستور: گوشت ها را  همراه با سیرسه بار چرخ میکنیم.تمام انواع ادویه را به گوشت اضافه و حسابی ورز میدهیم.این مایه را روی سلفون پهن میکنیم و مغز پسته و قارچ و هویج خرد شده را رو آن میپاشیم         &nbs...

الان فصلشه تا دیر نشده درست کنید طرز تهیه ی دلمه ی برگ مو: مواد لازم: برگ درخت انگور . ابتدا این برگه ها را خوب بشویید و در بک قابلمه آب جوش درست کنید. برگ ها را در اب جوش ریخته و 5 دقیقه بگذارید بجوشد. بعد در آبکش ریخته و بعد از خنک شدن نوک شاخه ایی که به برگ ها چسبیده جدا میکنیم. ......................................... مواد داخل دلمه : گوشت چرخ کرده پیاز نخود دوپوسته شده ی پخته برنج به صورت آبکش شده کشمش زعفران. ادویه . نمک . زرد چوبه . فلفل تمر هندی. و شکر مقدار کم ............................................ پیاز را سرخ کرده و گوشت چرخ شده را اضافه کرده و کم کم ...

هیچ پلویی کلم پلو شیرازیوووووووو نمیشه مواد لازم: برنج:4-5 پیمانه کلم قمری یا برگ:حدودا 1 کیلو سبزیجات:شوید،ترخون،ریحون:هرکدام ساطوری شده 1 لیوان - جعفری،تره:ساطوری شده حدود نصف لیوان گوشت چرخ شده:400-500 گرم آرد نخودچی:حدود 1 ق غ آب لیمو یا آب غوره:به میزان دلخواه نمک.فلفل.زردچوبه.ادویه آب زعفران:به دلخواه   طرز تهیه: كلم قمري ها رو خلال خلال كرده(ضخامتش به سليقه خودتونه)  و ميزاريد با كمي آب ونمك پخته بشه(مثل كلم برگ زود پخته ميشه) سبزيهارو ساطوري كنيد(بهتره سبزيهارو از شب قبل پاك كرده و شسته و ساطوري كنيد و روي يه پارچه تميز پهن كنيد تا كمي خ...

اگر ازدوستداران بستنی هستین سعی کنین بستنی رو خودتون توی خونه درست کنین خیلی خوشمزه تر و سالمتره و خیلی هم راحت درست میشه اگر ازدوستداران بستنی هستین سعی کنین بستنی رو خودتون توی خونه درست کنین خیلی خوشمزه تر و سالمتره و خیلی هم راحت درست میشه. مواد  لازم: شیر محلی پرچرب(گاو یا گاومیش):یک کیلو شکر :350  گرم ثعلب:4 ق چ گلاب :یک استکان سر خالی زعفران و خامه و خلال پسته:به میزان دلخواه طرز تهیه: اول یه مقدار خامه صبحانه مثلا 100 گرم (اگر پرخامه دوست دارین یه بسته رو کامل بذارین)روتوی یه کیسه فریزر نازک پهن کنین و بذارین توی فریزر تا سفت بشه.حالا شیر را یه مقدار کم حرارت بدین تا ازسر...

دستور این حلوای خوشمزه رو سپیده جان برامون فرستادن.ممنون عزیزم امروز حلوای هویج درست کردم و دختر 1 سال و 6 ماهه من خیلی خوشش اومد. آخه حلوای ساده رو دوست نداره و این یکی رو با اشتیاق می خورد. پیشنهاد می کنم حتما درست کنید. خیلی خوشمزست. مواد لازم : شکر 2 پیمانه (ولی من 1 پیمانه و نیم شکر گذاشتم چون زیاد شیرین دوست نداریم.) - آرد سفید 1 پیمانه - زعفران دم شده 4 قاشق غذا خوری - روغن مایع نصف پیمانه - گلاب نصف پیمانه و هویج پخته شده 5 عدد متوسط طرز تهیه : اول پوست هویج رو می گیرم و می زاریم خوب بپزه. بعد از پخت من با رنده ریز رندشون کردم تا حسابی ریز بشن. تو یه ماهیتابه روغن می ریزیم و آ...