خاگینه رولتی (قیقاناخ) ویژه ماه مبارک رمضان

شانه به شانه صف می کشند. دستهای نیاز که به آسمان بلند می شود زمزمه اللهم الکبریاء و العظمه واهل الجود و الجبروت اوج می گیرد. احساس می کنی پاهایت از زمین خاکی جدا شده و در فضای دیگری سیر می کنی . فضای خلوص ، تسلیم و تقوی این حس ، پاداش یکماه روزه داری خالصانه متقین است که نصیب مومنین حقیقی می شود شیرینی که به دهان می بری و کامت در روز عید شیرین می شود نشانه این است که در مابقی ایام سال نیز باید به شیرینی ها ، خوبی ها و خلوص رمضان وفادار بمانی. اجازه ندهی که تلخی گناهان ریز و درشت دامن زندگی و ثانیه هایت را بگیرد. خوب بودن فقط مختص یکماه نیست خوب بودن را در سراسر زندگی به همراه داشته باش

با آرزوی قبولی طاعات و عبادات شما  دوستان عزیز پیشاپیش عید سعید فطر رو به همه عزیزان گل و دوستان عزیزمون تبریک میگوییم

مواد لازم برای رولت خاگینه یا  قیقاناخ

آرد 4 قاشق غذا خوری

ماست 4 قاشق غذاخوری

تخم مرغ 4 قاشق غذاخوری

نصف لیوان زعفران دم کرده

پودر قند نصف لیوان

گردو 1 سوم لیوان دلبخواهیه می تونید زیادش هم بکنید

دارچین 2 قاشق غذاخوری سر پر 

 گل محمدی خشک شده 2 قاشق غذا خوری

برای مواد داخل رولت

ابتدا گردو رو خوردش کنید نصفش رو آسیاب کنید و مقداریش رو ریز خورد کنید البته این هم سلیقه ای من خودم دوست دارم مقداری از گردو موقع خوردن زیر دندون بیاد ولی شما دوست داشتید می تونید همش رو آسیاب کنید

 گلمحمدی خشک و رو با دارچین آسیاب کنید و همه مواد رو با هم قاطی کنید یعنی  دارچین پودر گلبرگ گلمحمدی گردو و پودر قند باید با هم مخلوط بشن

البته بعدش من دارچین رو 1 قاشق دیگه اضافه کردم

 برای رولت

4 تا تخم مرغ و 4 قاشق ماست و 4 قاشق آرد  رو بوسیله همزن برقی و یا اگه دستتون تنده با همزن دستی خوب میکسش کنید

داخل تابه رو با برس چرب کنید از تابه گرد هم میشه استفاده کرد و مشکلی بوجود نمیاره ولی خوب اگه مستطیلی باشه خیلی دیگه بهتره

تمام موادمون رو می ریزیم داخل تابه

بعد روی شعله اجاق گاز مایه رولت رو اجازه میدیم تا حدودی سرخ شه فقط زیاد سرخ نشه اونموقع خشک میشه و نمی تونید رولش کنید

می بینید ؟مثل من فراموش نکنید که نباید زیاد سرخ بشه

ولی خوب تا داغه سریع موادتون رو که آماده کرده بودید روی رولت بریزید و مقداریش رو برای روی رولت و که پیچیدید تموم شد نگهدارید و زعفران آب کرده  نصفش رو روی مخلوطتون بریزید

وبعد از پایین همونجاییکه موادتون رو ریختید رولش می کنید و من مقداری ازمواد مخلوط شده گردویی رو هم روی رولت ریختم و زعفران آب کرده هم روی مواد روی رولت ریختم

بفرمایید این هم رولت خاگینه که بسیار خوشمزه و مقوی و مغذی

سروه مامان حنا