♨..آشپزيهاي مامانم..♨

ببخشید این پست رو کمی دیر گذاشتم ولی سعی کردم هرچی تجربه داشتم رو دراختیارتون قرار بدم امیدوارم که براتون مفید باشه  طرز تهیه خامه فرم گرفته رو به سه طریق براتون توضیح میدم:     روش اول به نظر من برای شروع کار از پودر خامه استفاده کنید بهتره! چون کار باهاش خیلی راحتتره و کلی بهتون برای ادامه دادن انگیزه میده... برای فصل تابستون هم خیلی مناسبه چون زود آب نمیشه (حتی توی گرما)  میگن کالریش هم کمتره توی بازار بسته های 100گرمیش هست که اونو با یک لیوان شیر و 200 گرم پودر شکر مخلوط میکنیم.کمی هم وانیل اضافه میکنیم و مخلوط میکنیم و حدود 2-3 ساعت میذاریم تو یخچال بمونه(میشه به جای ...

طرز تهیه سالاد تبوله لبنانی( Tabbouleh ) اینم یه سالاد لبنانی بسیار خوشمزه و سالم! تلفظش به انگلیسی هستTabbouleh مواد لازم: جعفری و گشنیز با هم................................ ١ استکان نعناع تازه خرد شده ............... نصف لیوان بلغور .................................. نصف استکان گوجه فرنگی ........................ ٢ عدد خیار ..................................2 عدد آب ٢ عدد لیمو  روغن زیتون ......................... ۵-۴ ق غ نمک وفلفل سیاه .................................. به میزان لازم طرز تهیه: بلغور رو بشورید و بذارید خیس بخوره. حدا...

مناسب برای مهمانی ها     طرز تهیه: ابتدا باید یه خمیر جادویی درست کنیم که خمیری نرم و لطیف خواهیم داشت آرد به میزان لازم آب نصف استکان روغن ١ قاشق غذا خوری پودر خمیر مایه ١ قاشق غذا خوری نصف لیوان شیر و نصف لیوان ماست شکر و نمک ١ قاشق چایخوری سر پر ابتدا دست به کار میشیم و خمیرمون رو درست میکنیم مرحله اول پودر خمیر مایه رو با ١ قاشق چایخوری در نصف استکان آب نه جوشیده گرم نه سرد در حدی که وقتی انگشتتون رو توی آب فرو می کنید نسوزونه خیلی مهمه  حل می کنیم و منتظر می مونیم تا خمیر مایمون رشد کنه واینجوری کف کنه ظرفی رو انتخاب می کنیم و شیر و ماست و به اندازه نصف قاشق چایخوری...

مواد لازم مواد لازم: آرد شیرینی     ۴٠٠  گرم کره      ١٠٠ گرم گلاب     ۴ ق غ آب      به مقدار لازم (تا حدی که خمیر به دست نچسبه و خیلی هم سفت نشه) شکر   ٣٠ گرم پودر بادام    ١٠٠ گرم عسل   به میزان لازم طرز تهیه: آرد و کره رو با هم مخلوط کنید به طوری که تقریباً همه ذرات آرد به کره آغشته بشه. بعد آب و ٢ ق غ از گلاب رو به خمیر اضافه کنید.و خوب ورز بدین تا خمیر لطیفی به دست بیاد. این خمیر رو به قطعات مساوی  (هر قطعه...

كرپ يك غذاي فرانسويه كه بيشتر براي عصرونه و صبحانه استفاده ميشه و مواد درونيش شيرينه.ولي اگر مواد درونيش رو گوشت يا ژامبون بذاريم ميتونيم به عنوان يه وعده غذايي خوشمزه ازش استفاده كنيم... مواد لازم جهت تهيه‌ي لواش كرپ :  نصف ليوان يا 3/4 پ آرد 1 ليوان شير 3 عدد تخم‌مرغ متوسط نمك و فلفل و روغن به مقدار لازم  50 گرم كره ذوب شده   طرز تهيه : آرد را در شير سرد حل كرده و با همزن دستي مي‌زنيم تا گلوله نداشته باشد. تخم‌مرغ‌ها را يكي يكي به آرد و شير اضافه مي‌كنيم و با همزن مي‌زنيم. نمك، فلفل و كره ذوب شده را نيز به آرد و شير مي‌...

مواد لازم : آرد : چهار پنجم لیوان آب  :  1 و 1 پنجم لیوان شکر: ۲   قاشق غذاخوری کره  : 50 گرم بکینگ پودر   :۴/۱قاشق چایخوری تخم مرغ :4 عدد وانیل :۴/۱قاشق چایخوری نمک: ۴/۱قاشق چایخوری خامه: به مقدار کافی طرز تهيه: قابلمه ای را روی حرارت بگذارید و آب کره  شکر نمک را در آن بریزید تا وقتی که به جوش بیاد حالا آرد را یکباره در آن میریزیم و سریع و مرتب هم میزنیم تا خمیر از قابلمه جدا شود انقده باید تن تن همش بزنید تا گوله گوله نشه و یه خمیر یکنواختی بدست بیاد وقتی خمیر به شکل گلوله درآمد و از قابلمه جدا شد از روی حرارت برمید...

سلام دوستای گلم و همراهان همیشگیم با اینکه مرجان جون فعلا نمیتونه باهامون باشه و من خیلی غصه خوردم بابت این موضوع با اینکه توی هفته گذشته بابت اتفاقات پیش اومده و ... من خیلی اذیت شدم ولی دیشب یه کامنت داشتم که خیلیییییییییییی بهم انرژی داد و منو خوشحال کرد مطمئنم شما هم از شنیدنش خوشحال میشید اولین دستور مامان حنای عزیز:دسر انبه با ژله میوه مامان حنا رو یادتونه؟ از امروز به جمع گردانندگان این وبلاگ میپیونده یوهووووووووووووووووووووووووو هوراااااااااااااااااااااا اولین بار به سروه ی عزیزم پیشنهاد دادم که باهم وب بزنیم ولی به خاطر بعضی مزاحمتها و ... نشد... بعد مرجان عزیزم این پیشنه...

  مواد لازم: ماهی سفید یا هرماهی دیگری:یک عدد سبزی ماهی یا گشنیز:تقریبا 250 گرم پیاز :دوعدد سیر:چند حبه زرشک  رب انار  زرشک  گردو:از هر کدام تقریبا 2 ق غ لواشک :مقداری خرد شده آبلیمو:مقداری طرزتهیه: ابتدا کمر ماهی راباز کنید(من به دلیل ناشی بودن دراین کار شکم ماهی رو باز کردم و مجبور شدم بعداز قراردادن مواد در شکم ماهی اون رو بدوزم )بعد داخل شکم ماهی رو ازنمک وفلفل وآبلیمو وفلفل دلمه خردشده پر کنیدو بذارید توی یخچال چندساعت بمونه. از طرفی پیازها را خرد کرده و خوب طلایی کنید.بعد سیر و سبزی خرد شده را اضافه و رب انار را هم اضافه و کمی تفت دهید حالا زرشک و لواش...

در ادامه مطلب دستور دو دم نوش خوشمزه و آرام بخش رو براتون گذاشتیم تصمیم داریم در آینده شما رو با انواع دیگر دم نوشها آشنا کنیم امیدوارم مورد استفاده و توجهتون قرار بگیره دمکرده میوه آلبالو فوق العاده  آرامش بخش و خوش مزس و باعث کاهش فشار خون هم میشه. مواد لازم برای دو لیوان دم نوش آلبالو: آلبالو با چوب:تقریبا نصف لیوان آب :دو لیوان عسل یا نبات طرز تهیه: اول دولیوان آب رو بذارید جوش بیاد بعد آلبالوها رو شسته و بعد توی قوری بریزید آب و عسل یا نبات رو هم اضافه کنید و آب جوش رو به آلبالوها اضافه کنید(اگر بذارید آب جوش کمی از داغی بیفته بعد بریزید رو آلبالوها بهتره)حالا بیست دقیقه تا نیم ساعت فرص...

♥ یه غذای سنتی و خوشمزه و البته خون آور و مقوی+دستور سالمترین روش تهیه پخت برنج ♥  مواد لازم برای 4 نفر: گوشت گوسفند:تقریبا نیم کیلو یا کمتر نخود:یک لیوان سرخالی پیاز:سه عدد بزرگ برگ بو و زردچوبه و نمک و چوب دارچین رب گوجه:2 ق غ(در صورت تمایل) برنج: 3 پیمانه باقله سبز : یک پیمانه سیر:به تعداد دلخواه شوید و نمک و فلفل و زردچوبه طرز تهیه: خوب اول گوشت و یه پیاز و چندتا برگ بو و چوب دارچین و زردچوبه رو با آب میذاریم روی حرارت زیاد تا جوش بیاد بعد کف روی اون رو کامل میگیریم و حرارت رو کم میکنیم تا گوشت و نخود پخته بشه.    حالا دو تا پیاز درشت رو خلال کنید و طلا...