♨..آشپزيهاي مامانم..♨

سلام دوستای خوبم فرا رسیدن ماه رمضان رو خدمتون تبریک عرض میکنم نماز روزه هاتون هم قبول  درگاه خداوند بزرگ و متعال باشه امیدوارم مارو هم در این ماه پر برکت از دعا بی نصیب نکنید با یه پست  فوق العاده خوشمزه و خوشمل  که مناسب سفره های میهمانیهاتونه در خدمتتون هستم با این بامیه های خوشگل که البته اسمش بامیه هست ولی نه اون بامیه ای که همه می شناسن  خیلی آسون درست کنید و مهموناتون رو سورپرایز کنید   مواد لازم برای  سیب زمینی دوشس سیب زمینی 500 گرم کره 34 گرم آب یک و دو سوم پیمانه آرد دو پیمانه دوستان من از پیمانه پلوپز استفاده کردم که معادل 125 گر...

    دستور تهیه   ابتدا باید یه خمیر جادویی درست کنیم که خمیری نرمو لطیف خواهیم داشت   آرد به میزان لازم   آب نصف استکان   روغن ١ قاشق غذا خوری   پودر خمیر مایه ١ قاشق غذا خوری   نصف لیوان شیر و نصف لیوان ماست   شکر و نمک ١ قاشق چایخوری سر پر   مواد داخل پیتزا   سینه مرغ نصفش   قارچ ١ بسته کامل   پنیر پیتزا رنده شده ١ بسته   پیاز ١ عدد متوسط   ادویه ها هم نمک و فلفل سیاه و زرد چوبه و پودر کاری   ابتدا دست به کار میشیم و خمیرمون رو درست میکنیم مرحله اول پودر خمی...

طرز درست کردن ژله توت فرنگی و کارامل یه دسر خوشمزه برای بعد غذا  به خصوص برای سفره میهمانیتون. این هم یه دسر ترکیبی از ژله و کارامل... دو تا دسری که درست کردن هر دو تاشون خیلی آسونه و همتون بلدین! مواد لازم 1 بسته  پودر ژله توت فرنگی 2 بسته پودر کارامل توت فرنگی به تعداد لازم شیر 3 لیوان من از این قالب برای دسرم استفاده کردم طرز درست کردن ژله و کارامل ابتدا پودرژله توت فرنگی رو با نصف لیوان آب سرد ونصف لیوان آب جوش حل کنید و وقتی خوب حل شد بزارین روی سماور یا هر چیز دیگه ای که حرارت غیرمستقیم بهش میخوره بزارین خوب رقیق بشه دوستای گلم اگه میخواین ژله پاستیلی داشته ب...

  دوستان عزیز! عدس تنها برای پختن عدسی و عدس پلو کاربرد ندارد بلکه ازین دانه سبز زیبا و پرخاصیت میتوان در انواع و اقسام غذاها استفاده کرد که کتلت عدس یکی از انهاست طرز تهیه در ادامه مطلب مواد لازم : عدس 1 پیمانه گوشت چرخ کرده 150 گرم پیاز 1 عدد بزرگ سیر 3حبه آرد سوخاری 2 ق غ تخم مرغ 1 عدد جعفری خرد شده 2 ف غ نمک و فلفل به میزان لازم ابتدا عدس ها به مدت 5 ساعت بخیسانید سپس آنها را بپزید و پس از یختن چرخ کنید پیاز و سیر را در مخلوط عدس رتده کنید و سایر مواد را نیز به مخلوط عدس اضافه نمایید و حسابی ورز دهید . در تابه مقداری روغن ریخته و اجازه دهید داغ شود از مخلوط کتلت در دست شکل دهید و در...

مواد لازم برنج 3 پیمانه با آب و نمک خیس شده میگو پاک شده 200 یا 300 گرم سبزی گشنیز و شنبلیله نیم کیلو که نسبت شنبلیله به گشنیز باید کم باشه پیاز 2 عدد متوسط سیر 1 بوته متوسط ادویه ها هم فلفل سیاه نمک زرد چوبه و ادویه کاری   در ابتدای کار برای طعم دار کردن و از بین بردن بوی بد میگو  داخل ظرفی آب و پیاز رو خورد کنید و ادویه ها رو بریزید توش مثلا زرد چوبه 1 قاشق چایخوری 1 قاشق چایخوری ادویه کاری یه مقدار فلفل سیاه وقتی آب جوش اومد میگوها رو بریزید توش به مدت 2 الی 3 دقیقه بجوشه زیاد نباید بجوشه چون میگوها سفت میشن بعد میگوها رو آبکش کنید می ریم سراغ سبزیها که ابتدا داخل تابه مقداری روغ...

این کیک خوشگل تقدیم به شما که یکسال همراه ما بوید توجه و محبتهای مهربانانه شما دوستان عزیز در این یکسال ،به ما قوت قلب داد تا هرآنچه را که می توانستیم و میدانستیم با شوقی سرشار تقدیمتان کنیم بدون شک ادامه راه بدون همراهی شما لطفی نخواهد داشت  امیدوارم  بتوانیم در آینده ،بهتر و بیش از قبل جوابگوی توجه ،لطف و محبتهای شما باشیم تشکر ویژه داریم از سایت نی نی وبلاگ بابت فراهم کردن امکانات و ارائه خدمات ارزنده... یقینا رشد و بالندگی آشپزخانه مجازی ما بدون حمایتهای بی دریغ این وبسایت امکان پذیر نخواهد بود   *عکس تزئینی است ...

مواد لازم برای رولت اسفناج اسفناج خورد شده 5/1 لیوان تخم مرغ 3 عدد درشت آرد 1 قاشق غذاخوری ادویه ها فلفل قرمز زرد چوبه نمک به مقدار کافی مواد میانی رولت اسفناج کالباس 2 عدد پنیر گودا یا پنیر پیتزا طرز تهیه رولت اسفناج ابتدا اسفناج و تخم مرغها و فلفل قرمز و زدچوبه و نمک رو با هم خوب مخلوط می کنیم قالبمون رو چرب میکنیم ترجیحا مستطیلی باشه  بعد موادمون رو داخل تابه می ریزیم سپس در فری که از یکربع قبل با حرارت ۱۸۰ درجه سانتیگراد گرم کردیم در طبقه وسط فر قرار میدهیم به مدت ۲۰ دقیقه اگه نمیخواید داخل فر بزارید باید انقده ماهر باشید که بتونید رولت رو  روی اجا...

طرز تهیه پاستا با قارچ و سس خامه مواد لازم نصف بسته پاستای پیچ پیچی یا فوزیلی یا هر پاستای دیگه که دوست دارید  قارچ نصف بسته سینه مرغ نصفش پیاز بزرگ 1 عدد سیر دو حبه خامه صبحانه نصف بسته شیر 1 استکان پنیر پیتزا یا پنیر پارمزان به مقدار دلخواه جعفری خورد شده به میزان لازم مثلا 1 قاشق غذاخوری خوردشده می تونید کمو زیادش هم بکنید ولی زیاد بشه عطر و طعم خاصی به سس میده ادویه ها هم نمک فلفل سیاه و مقداری آویشن  ابتدا پیازتون رو خلالی خورد کنید و در مقدار کمی روغن تفتش بدید بعد که طلایی شد سیرهارو خورد کن و یه مقدار کم تفتش بده بعد سینه مرغ رو که به قطعه های کوچیک که خورد ک...

  اینم فلافل به سبک لشکرآباد اهواز برای دوستانی که درخواست داده بودند   مواد لازم: نخود خسیانده :750 گرم(ما همیشه نخودامونو میخیسونیم بعد وزن میکنیم.بهتر اینه 250 گرم از نخود کم کنید و به جاش 250 گرم باقله لپه شده سبز و تازه بذارید) پیاز متوسط:3 عدد سیر :یک سر فلفل سبز تند:به میزان لازم نمک.فلفل به میزان لازم بیکینگ پودر:2-3 قاشق مرباخوری  کنجد:به میزان لازم آب:حداقل نصف لیوان طرز تهیه: ابتدا نخود رو یک بار چرخ کنید بعد دوباره با پیاز و سیر و فلفل سبز و اگه باقله خواستید استفاده کنید اونو چرخ کنید. دوبار چرخ شدن جزو نکات مهمشه  به دلخواه به اون کنجد اضافه کن...

مواد لازم:‌ سینه مرغ یک عدد پیاز یک عدد رب گوجه فرنگی یک قاشق سوپخوری ماست 4 قاشق سوپخوری نمک و فلفل و زعفران به میزان لازم دوستان عزیز این کباب خیلی راحت و خیلی خوشمزست ابتدا سینه مرغ رو به صورت نوارهای باریک روی تخته گوشت برش میدیم مثل عکس بالایی سینه مرغ رو با مقداری زعفران آب شده و نمکو فلفل و 1 قاشق رب و ٤ قاشق ماست یه خورده به ترشی بزنه نه شیرین مزه دار میکنیم و به مدت 1 الی 2 ساعت داخل یخچال میزاریم این غذا رو میتونید به عنوان غذای سبک برای شام انتخاب کنید و یا مثل ما برای وعده ناهار با پلو سرو کنید در هر دو حالت هم میشه بعد از 2 ساعت که سینه مرغمون مزه...