♨..آشپزيهاي مامانم..♨

اين كتلت خوشمزه رو به كساني كه زياد ماهي دوست ندارند پيشنهاد ميكنم ميتونيد به عنوان غذاي انگشتي براي كودكانتون هم درستش كنيد    مواد لازم براي 3 نفر: ماهي شير يا سفيد يا هر ماهي بدون خار ديگه:حدود 400 گرم سيب زميني متوسط :2 عدد تخم مرغ 2يا 3 عدد پياز :1 عدد سير:3 حبه نمك و فلفل و زردچوبه به ميزان لازم آب زعفران دم كرده:2 قاشق مرباخوري  طرز تهيه: ابتدا ماهي رو با كمي زردچوبه و كمي نمك و مقداري آب بذاريد بپزه(حدود 10-15 دقيقه) بعد توي توري بريزيد و وقتي آبش رفت استخوان و تيغه هاي ماهي رو جدا كنيد.  توي غذا ساز يا چرخ گوشت سيب زميني و پياز وسير و ماهي رو با هم ...

  دوستان عزیز! عدس تنها برای پختن عدسی و عدس پلو کاربرد ندارد بلکه ازین دانه سبز زیبا و پرخاصیت میتوان در انواع و اقسام غذاها استفاده کرد که کتلت عدس یکی از انهاست طرز تهیه در ادامه مطلب مواد لازم : عدس 1 پیمانه گوشت چرخ کرده 150 گرم پیاز 1 عدد بزرگ سیر 3حبه آرد سوخاری 2 ق غ تخم مرغ 1 عدد جعفری خرد شده 2 ف غ نمک و فلفل به میزان لازم ابتدا عدس ها به مدت 5 ساعت بخیسانید سپس آنها را بپزید و پس از یختن چرخ کنید پیاز و سیر را در مخلوط عدس رتده کنید و سایر مواد را نیز به مخلوط عدس اضافه نمایید و حسابی ورز دهید . در تابه مقداری روغن ریخته و اجازه دهید داغ شود از مخلوط کتلت در دست شکل دهید و در...

مواد لازم برای رولت اسفناج اسفناج خورد شده 5/1 لیوان تخم مرغ 3 عدد درشت آرد 1 قاشق غذاخوری ادویه ها فلفل قرمز زرد چوبه نمک به مقدار کافی مواد میانی رولت اسفناج کالباس 2 عدد پنیر گودا یا پنیر پیتزا طرز تهیه رولت اسفناج ابتدا اسفناج و تخم مرغها و فلفل قرمز و زدچوبه و نمک رو با هم خوب مخلوط می کنیم قالبمون رو چرب میکنیم ترجیحا مستطیلی باشه  بعد موادمون رو داخل تابه می ریزیم سپس در فری که از یکربع قبل با حرارت ۱۸۰ درجه سانتیگراد گرم کردیم در طبقه وسط فر قرار میدهیم به مدت ۲۰ دقیقه اگه نمیخواید داخل فر بزارید باید انقده ماهر باشید که بتونید رولت رو  روی اجا...

  اینم فلافل به سبک لشکرآباد اهواز برای دوستانی که درخواست داده بودند   مواد لازم: نخود خسیانده :750 گرم(ما همیشه نخودامونو میخیسونیم بعد وزن میکنیم.بهتر اینه 250 گرم از نخود کم کنید و به جاش 250 گرم باقله لپه شده سبز و تازه بذارید) پیاز متوسط:3 عدد سیر :یک سر فلفل سبز تند:به میزان لازم نمک.فلفل به میزان لازم بیکینگ پودر:2-3 قاشق مرباخوری  کنجد:به میزان لازم آب:حداقل نصف لیوان طرز تهیه: ابتدا نخود رو یک بار چرخ کنید بعد دوباره با پیاز و سیر و فلفل سبز و اگه باقله خواستید استفاده کنید اونو چرخ کنید. دوبار چرخ شدن جزو نکات مهمشه  به دلخواه به اون کنجد اضافه کن...

 دستور این کوکوی خوشمزه و خوشگل رو مامان ریحان عسلی عزیز برامون فرستادن ممنونم دوست کدبانو و عزیزم   مواد لازم:  سیب زمینی نگین شده 350 گرم (3 تا سیب زمینی متوسط 2تاش واسه توی کوکو یکیشم واسه سرخ کردن ) لوبیای خیلی نازک خورد شده 150 گرم هویج نگین شده 100 گرم ادویه جات ( دارچین_ زردچوبه _ فلفل سیاه _نمک و روغن ) زرشک به مقدار لازم پیاز 1عدد کوچیک تخم مرغ اعدد طرز تهیه: ابتدا لوبیا سبز و هویج رو به مدت 30 دقیقه می ذاریم توی آب تا نیم پز بشه 10 دقیقه ی آخر سیب زمینی نگینی شده رو اضافه می کنیم و بعدش آبکش می کنیم و می ذاریم که کمی سرد بشه ، تا سرد شدن مواد اولیه سیب زمینی ...

ساده و خوشمزه اگه كاهوهايي كه براي مهموني خريديدن رو دستتون مونده حتما اين كوكو رو درست كنيد اين غذا رو بيشتر تو شيراز خوردم.فكر كنم شيرازي باشه ولي توي شهر خودمون تا حالا نديدم كسي درست كنه براي همين دستورشو ميذارم مواد لازم: كاهو خرد شده(نسبتا ريز):يه كاسه بزرگ شويد(به دلخواه)اگه تازه باشه يه ليوان پر.اگه خشك باشه 2 قاشق غذاخوري تخم مرغ:حدود 3 عدد نمك.زردچوبه به ميزان لازم آرد:2 قاشق غذاخوري طرز تهيه: كاهو رو به هر ميزاني داريد ريز خرد كنيد سپس شويد(من خشك گذاشتم) و تخم مرغها(ميزانش بستگي به چسبندگي مواد داره ميتونه كمتر يا بيشتر باشه)آرد.نمك و كمي زردچوبه رو اضافه كنيد.دوست داشتين فل...

باز هم یه دستور خوشمزه دیگه از مریم جون مامان پریسای عزیز من که عاشق قیافش شدم...مزشم مطمئنم خوبه ممنونم دوست کدبانو و عزیزم بابت این دستورهای خوشمزه که برامون میفرستید... اگه سئوالی داشتید میتونید به وب پریسا جون سر بزنید. مواد لازم: کدو رنده شده 2 پیمانه (من همینطوری 2تا متوسط رنده زدم) پیاز چه یک پیمانه (من همینطوری 3 تا رنده زدم رو کدو ها) تخم مرغ 2 عدد ارد سوخاری 1 و نبم پیمانه (آرد سوخاری تمام شده بود آرد معمولی ریختم) نمک و فلفل و ادویه به اندازه طرز تهیه: همه ی مواد بالا رو با هم مخلوط میکنیم . و مثل کباب شامی یا کوکو در تابه  که روغن داخلش ریختیم و داغ شده ،...

طرز تهیه این کوکوی خوشمزه و جالب رو در ادامه مطلب ملاحظه فرمایید ممنون مامان ریحان عسلی عزیزم مواد لازم: ماکارونی پیچ پیچی :1 بسته قارچ : 1.5 بسته فلفل دلمه : 3 عدد متوسط سوسیس : 6 عدد تخم مرغ : 3 عدد روغن برای تفت دادن ادویه جات: زرد چوبه و دارچین و نمک به مقدار لازم طرز تهیه: ابتدا قارچ و سوسیس و فلفل دلمه ها رو نگینی خرد می کنیم و بعد یکی یکی جدا از هم کمی تفت می دیم بغیراز سوسیس که بذارید کمی بیشتر پخته بشه در همین حین هم ماکارونی رو می ذاریم که بپزه کمی بیشتر ازحد همیشگی بذارید بپزه ( نمک و زردچوبه هم فراموش نشه با کمی روغن ) بعد که ماکارونی رو آبکش کردید و آبش رفت فل...

اینم یه دستور کوکو سبزی متفاوته که خواهر جونم زحمتشو کشیده طرز تهیه ادامه مطلب مواد لازم: مواد کوکو سبزی: سبزی کوکو /تخم مرغ/نمک و فلفل و زردچوبه/گردو/زرشک...(هر جوری که کوکو سبزیتونو درست میکنید) نان باگت به میزان لازم روغن جهت سرخ کردن طرز تهیه: ابتدا مواد کوکو رو آماده میکنیم.(بهتره یه مقدار شلتر از حالت طبیعی باشه) بعد نانهای باگت را به صورت حلقه ای برش داده و به آرومی خمیر وسطشو خالی میکنیم(اگه نانها کمی بیات شده باشه بهتره) روغن رو در ماهیتابه داغ میکنیم و نانها رو توش میچینیم و با قاشق از مواد کوکو وسطش میریزیم خوب که یه سمتش سرخ شد و کوکو خودشو گرفت نانها رو برمی گردونیم تا اونورشم س...