ماهی شکم گرفته
مواد لازم:
ماهی سفید یا هرماهی دیگری:یک عدد
سبزی ماهی یا گشنیز:تقریبا 250 گرم
پیاز :دوعدد
سیر:چند حبه
زرشک رب انار زرشک گردو:از هر کدام تقریبا 2 ق غ
لواشک :مقداری خرد شده
آبلیمو:مقداری
طرزتهیه:
ابتدا کمر ماهی راباز کنید(من به دلیل ناشی بودن دراین کار شکم ماهی رو باز کردم و مجبور شدم بعداز قراردادن مواد در شکم ماهی اون رو بدوزم)بعد داخل شکم ماهی رو ازنمک وفلفل وآبلیمو وفلفل دلمه خردشده پر کنیدو بذارید توی یخچال چندساعت بمونه.
از طرفی پیازها را خرد کرده و خوب طلایی کنید.بعد سیر و سبزی خرد شده را اضافه و رب انار را هم اضافه و کمی تفت دهید حالا زرشک و لواشک وگردو را هم اضافه و کمی نمک و فلفل هم بزنیدوبگذارید پخته شود(اگرنیاز بود کمی هم آب اضافه کنید)
حالا ماهی رااز یخچال درآورده و فلفل دلمه های آن را دربیاورید و مواد آماده شده رو توی شکم ماهی گذاشته ودر فر 170 درجه به مدت تقریبی 40دقیقه قرار دهید.
نکته:سعی کنید تا جای ممکن ماهی رو سرخ نکنین چون ماهی سرخ شده خواص خودش رو از دست میده ،تازه به دلیل سرخ شدن سرطان زا هم میشه.
مامان محمد سجاد