♨..آشپزيهاي مامانم..♨

از بین شیرینی هایی که تاحالا درست کردم،این از لحاظ راحت درست شدن و طعمش جزو بهترین هاش بود اینکه چرا به این زودی دارم پستهای روز عشق رو میذارم چون میخوام وقت کنید تا اون روز( 29 بهمن:سپندارمذگان )وقت داشته باشید که یکبار درستش کنید و امتحانش کنید مواد لازم: شیر:200 میلی لیتر(1و 1/4 پ) کره:50 گرم شکر:1 ق غذاخوری آرد:110 گرم(1 پ) پودر کاکائو:15 گرم(2 ق سوپخوری) نمک:1/8 ق چ تخم مرغ درشت:3 عدد خامه فرم گرفته:به میزان لازم مواد لازم برای گاناش: شکلات:100 گرم خامه صبحانه:100 گرم طرز تهیه: شیر کره و شکر را روی حرارت مستقیم قرار دهید تا شکر حل شده و کره ذوب شود ...

یه دستور خوشمزه ی دیگه از مامان سهند و سپهر عزیزم   مواد لازم : بادمجان قلمی 6 عدد گوجه فرنگی  4 عدد پیاز  1 عدد فلفل دلمه  1 عدد کالباس 300 گرم - به جای کالباس گوشت چرخ کرده یا گوشت مرغ هم میتوان استفاده کرد قارچ یک بسته کوچک پنیر پیتزا به میزان لازم مواد لازم جهت تهیه سس: آرد 2 قاشق غذاخوری کره 50 گرم شیر 5/1 لیوان نمک و فلفل به میزان لازم   طرز تهیه: ابتدا بادمجان ها را شسته و پوست میگیریم و نمک میزنیم و می گذاریم یک ربع بماند و سپس آبکشی کرده و سرخ می کنیم بادمجانهای بدجنس من روغن زیاد کشیدند و من چون پر روغن ...

اطلاعیه برای دوستان اهوازی: «لَیْسَ الْبِرَّ أَنْ تُوَلُّوا وُجُوهَکُمْ قِبَلَ الْمَشْرِقِ وَ الْمَغْرِبِ وَ لکِنَّ الْبِرَّ مَنْ آمَنَ بِاللَّهِ وَ الْیَوْمِ الْآخِرِ وَ الْمَلائِکَةِ وَ الْکِتابِ وَ النَّبِیِّینَ وَ آتَى الْمالَ عَلى حُبِّهِ ذَوِی الْقُرْبى وَ الْیَتامى وَ الْمَساکِینَ» [ بقره / 177] نیکی (تنها) این نیست که به هنگام نماز صورت خود را به سوی مشرق و مغرب کنید بلکه نیکوکار کسی است که به خدا و روز رستاخیز و فرشتگان و کتاب آسمانی و پیامبران ایمان آورد و مال خود را با تمام علاقه ای که به آن دارد به خویشاوندان و یتیمان و از کارافتادگان و … انفاق کند… . امیرالمومنین علی (ع) فرمودند : افع...

باز هم غذاهای انگشتی که این بار بیشترش با نان یوفکا درست شده و همشون خوشمزه و درست کردنشون آسونه  اردور سوسیس با سس خردل من از سوسیس های کوچیک استفاده کردم و چون قرار بود ایستاده باشند پایین و بالاشو برش زدم توی روغن سرخش کردم نان یوفکا رو با عرض کمی بیشتر از بلندی سوسیس ها برش زدم روینانها رو شیر و روغن زده بودم قبلش سوسیس ها رو توی نان رول کردم(با نان لواش هم میتونید درست کنید) و در روغن سرخ کردم که چون سریع سرخ میشه نشد عکس بگیرم از روی تای رولت توی روغن بذارید که نان ها باز نشن مقداری سس خردل و مایونز و کچاپ رو با هم مخلوط کنید توی سوسیس ها سیخ خلال فرو کنید و روی ...

عید زیباى برائت از عدو دارد ربیع   عید میلاد دو دلدار نکو دارد ربیع موسم سرمستى دلهاى شیدا آمده   مصطفى با حضرت صادق به دنیا آمده ولادت حضرت محمد(ص) و امام صادق(ع) بر شما مبارک   مواد لازم بیسکوییت دایجستیو   1 عدد کره   100 گرم خامه صبحانه یک بسته  200 میلی لیتری پنیر خامه ای  200 گرم شکلات تخته ای   100 گرم شیر  سه چهارم    3/4  پیمانه پودر کاکائو 1 قاشق غذاخوری پودر ژلاتین   یک و نیم قاشق غذاخوری شکر   5 قاشق غذاخوری طرز تهیه ابتدا  سه چهارم شیر ...

بفرمایید گلدون برای درست کردن فوندانت چند تا دستور رو از توی نت امتحان کردم ولی هیچ کدوم خوب از آب درنیومد و تعدادی هم از موادی استفاده کرده بودند که حداقل تو شهر ما نایابن ...تا اینکه یه سر به مجله های آشپزیم زدم و مثل همیشه بهترین دستور رو توی مجله هنرآشپزی پیدا کردم تنوع تزئین با خمیر فوندانت بسیار بالاست.کافیه به انگلیسی بنویسید فوندانت مدل  و توی گوگل سرچ کنید...به قدری ایده و مدل براتون میاد و چنان انگیزه پیدا میکنید  که تصمیم میگیرید از همین امشب شروع کنید به درست کردنش مواد لازم: پودر قند:480 گرم پودر ژلاتین:3 ق چایخوری آب:3 قاشق سوپخوری گلوکز مایع:2 ق س(توی لوازم شیرینی فروشی ها هست)...

ذرت مکزیکی رومیتونید توی خونه و با هزینه ای کمتر از اونی که از بیرون میخرید درست کنید با تشکر فراوان از دوست کدبانو و عزیزم مامان سهند و سپهر نازنین بابت دستور غذایی ارسالیشون   مواد لازم: کره + سس مایونز + فلفل سیاه + پودر آویشن + قارچ + کالباس نگینی شده + ذرت آب پز طرز تهیه: ذرت آماده یخ زده رو از سوپر خریداری کرده و نصف بسته را با مقداری آب به مدت 50 دقیقه پختم بعد در این فاصله قارچ و کالباس را نگینی خرد کرده در انتهای 50 دقیقه قارچ را اضافه میکنیم و می گذاریم 5 دقیقه با درب باز حرارت ببیند. سپس شعله را خاموش کرده و مواد را آبکش می کنیم در یک کاسه ذرت و قارچ داغ را ریخته و 25 گرم ک...