بادمجان شکم پر
ممنون از سپیده عزیزم(وبلاگ کودک من)برای ارسال طرز تهیه این غذای خوشمزه
مواد لازم : بادمجان به تعداد نفرات - گوشت چرخ شده- پیاز و سیر خرد شده - گوجه 4 عدد - نمک و روغن و زردچوبه و فلفل- قارچ
طرز تهیه :
اول بادمجان ها رو بصورت راه راه پوست می گیریم
روی بادجان یه برش عمودی می دیم
2 ساعت بادمجان ها رو در اب و نمک می زاریم تا تلخی ان از بین بره. بعد از خشک کردن بادمجانها در روغن با حرارت خیلی کم کاملا تفت می دیم جوری که نرم بشه تا بشه داخلش مواد گذاشت.
برای مواد داخل بادمجانها پیاز و گوشت و سیر رو تفت می دیم و قارچ ورقه ورقه شده رو با ابلیمو و ادویه ها و نمک رب بهش اضافه می کنیم
حالا مواد درست شده رو داخل بادمجانها می ریزیم.
حالا یه سس باید درست کنیم که شامل یک قاشق رب و یک قاشق روغن و یک استکان اب جوش و نمک و گوجه رنده شده و فلفل است.
بادمجانها رو داخل سس می زاریم و 30 دقیقه می زاریم بپزه.