♨..آشپزيهاي مامانم..♨

کاسترول(کاسرول) بادمجان

دستور این غذای خیلی خوشمزه رو باز هم از دوست کدبانو و عزیزم الهام جان مامان فرگل گرفتم   مواد لازم برای خمیر: آرد :350 گرم:حدود سه و نیم پیمانه پلوپز خمیر مایه:1 ق مرباخوری شکر:1 ق چایخوری تخم مرغ :1 عدد شیر گرم:سه چهارم پیمانه روغن:یک چهارم پیمانه زرده تخم مرغ :1 عدد کنجد:به میزان لازم مواد لازم درون خمیر: بادمجان:3-4عدد(میتونید میزانشو کمتر یا بیشتر کنید) گوشت چرخ شده:300 گرم پیاز متوسط:1 عدد رب گوجه:1 قاشق فلفل دلمه خرد شده:1 عدد قارچ:به دلخواه پنیر پیتزا به میزان لازم نمک.فلفل.زردچوبه و... طرز تهیه: شیر رو گرم می کنیم و خمیر مایه و شکر رو توش میریزیم و 10  دق...
30 مهر 1393
19454 9 27 ادامه مطلب

پیتزا قیفی با خمیر فوری

مواد لازم برای قسمت اول خمیر آب گرم  2 لیوان آرد سفید 2 لیوان شکر نصف فنجان پودر شیر خشک  2 قاشق غذاخوری یا نصف لیوان شیر مایع خمیر مایه فوری 2 قاشق غذاخوری برای قسمت دوم خمیر روغن نصف لیوان آرد سفید الک شده  با  کمی نمک  3 لیوان برای داخل نان قیفی پیاز 1 عدد فیله مرغ  1 عدد کوچک سوسیس  2 عدد کوچک فلفل دلمه ای  کوچک 1 عدد ادویه هم شامل  زردچوبه و فلفل سیاه و نمک پنیر پیتزا به مقدار لازم طرز تهیه  خمیر قسمت اول آرد و  پودر شیر خشک و خمیر مایه فوری   و شکر رو با هم ...
10 شهريور 1393
44190 13 34 ادامه مطلب

پیتزا قلبی گیاهی

فرصت نکردم پستهای خودمو کامل کنم برای امروز که سپندارمذگان هست این پیتزا قلبی خوشگلو که آبجی فرناز عزیز برامون فرستادند رو میذارم ممنونم دوست کدبانو و عزیزم سپندارمذگانتونم مبارک عکس از مراحل نداریم.هروقت خودم درستش کردم پست رو کامل میکنم مواد لازم برای تهیه ی خمیر پیتزا:(بدون مایه خمیر) ارد 3پیمانه روغن زیتون (یا روغن ذرت)نصف پیمانه شیر 1پیمانه بیکینگ پودر 1قاشق چایی خوری سر پر نمک 1قاشق چایی خوری سرخالی یا کمی کمتر کاملا مواد را باهم مخلوط کنید  و ورز دهید در صورتی که خمیر چسبنده بود  بهش ارد اضافه نمایید و به مدت 30 دقیقه در یخچال استراحت بدید مواد پیتزا گیاهی: ...
29 بهمن 1392

کاپ کیک پیتزا

مناسب برای میهمانیها و جشن ها مواد لازم تخم مرغ 2 عدد روغن مایع  نصف پیمانه شیر  نصف پیمانه ماست 5 قاشق غذا خوری آرد  2 پیمانه کالباس 150 گرم فلفل دلمه ای قرمز و سبز بیکینگ پودر  1 قاشق چایخوری سر پر پنیر پیتزا  یک پیمانه فلفل قرمز زردچوبه آویشن نمک به میزان لازم طرز تهیه ابتدا تخم مرغها رو در ظرف موردنظر بشکنید تخم مرغها رو با چنگال یا مفتول سیمی خوب بزنید بعد روغن مایع رو اضافه کنید سپس شیر رو اضافه کنید بعد هم ماست رو اضافه کنید و دوباره تمام مواد رو هم بزنید سپس آرد رو به تدریج اضافه کنید نمی خو...
3 مهر 1392
75925 1 46 ادامه مطلب

پيتزا گل

  این مدل پیتزا اسم های مختلفی داره بعضیا میگن.پیتزا گل...بعضیا میگن آفتابگردون...بعضیا میگن پیتزا حلقه ای...  مواد لازم: خمیر پیتزا-از روی این دستور گوشت چرخ شده:200 گرم فلفل دلمه:به میزان دلخواه پیاز:1 عدد متوسط سوسیس:٤٠٠ گرم گوجه:4عدد متوسط پنیر پیتزا :به میزان لازم نمک.فلفل.زردچوبه.آویشن به میزان لازم طرز تهیه: خمیر رو از روی دستور خمیر پیتزا که قبلا گذاشتم تهیه کنید این خمیر عالیه...من تا جایی که میتونم نازکش میکنم...به جان سارا خوبه...درستش کنید ببینید این پیترامه...به خمیرش توجه کنید البته این عکس برش خورده پیتزا حلقه ای نیست...   ...
10 شهريور 1392

پیتزا گیاهی

مطمئنا این غذا گزینه خوبیه برای اونایی که دوست دارن غذاهای گیاهی رو یا از خوردنه پیتزاهای تکراری با طعمهای سوسیس و کالباس خسته شدن پیشنهاد میکنم حتما امتحان کنین مواد لازم: سیب زمینی  2 عدد منوسط یا 1 عدد بزرگ پیاز حلقه یا نگینی شده 1 عدد کوچک کدوی سبز 1 عددنگینی شده فلفل دلمه ای 1 عدد نگینی شده پنیر پیتزا  1 پ قارچ 3 عدد گوجه فرنگی سفت  2 عدد متوسط روغن مایع 1 ق س آویشن 1/4 ق چ سس کچاب نمک و فلفل   طرز تهیه: اول سیب زمینی ها رو پوست کنده و حلقه ای برش بزنین و بپزین برای این کار دو راه وجود داره 1: اونا رو آبپز کنین 2: بذارین تو فر یا مایکروفر و...
10 ارديبهشت 1392

پیتزا ماهیتابه ایی

معمولا پیتزاهامو در فر یا ماکرو ویو درست میکنم ولی این پیتزا با ماهی تابه درست میشه که طرز پختشو فرشته جون (مامان فرنیا) بهم دادن. درستش کردم و خیلی هم خوب و خوشمزه شد. مواد لازم برای خمیر پیتزا : ارد:  5/ 1 پیمانه نمک : ا قاشق مربا خوری ماست : نصف پیمانه روغن : 5 قاشق غذا خوری بکینگ پودر: 2 قاشق مربا خوری تخم مرغ : 1 عدد به دلخواه میشه از پودر آویشن یا زنجفیل یا جعفری خشک شده هم استفاده کرد که خمیر خوشمزه تر میشه. ........................................... طرز تهیه ی خمیر: مواد خشک را با هم مخلوط میکنیم و کنار میذاریم. مواد دیگه رو که شامل : ماست ، تخم مرغ ، روغن هستش ، با ه...
22 اسفند 1391
33037 0 22 ادامه مطلب

خمير پيتزا

طرز تهيه خمير پيتزا رو ادامه مطلب مشاهده فرماييد يادم نمياد آخرين بار كي بود كه خمير پيتزاي آماده خريدم؟؟؟چون از وقتي دستور خمير رو ياد گرفتم ديگه خميرهاي بيرون به دهن من و خانوادم اصلا مزه نميده... اين دستور رو از توي كتاب مستطاب آشپزي از سير تا پياز پيدا كردم... مواد لازم: آرد:3 پيمانه پلوپز مخمر خشك:1 ق مرباخوري شكر:1 ق چايخوري روغن:٥-٦ ق غذاخوري نمك:1 ق مرباخوري طرز تهيه: مخمر و شكر را در نيم پيمانه آب ولرم حل كنيد و 5-6 دقيقه درجاي گرمي بگذاريد.آرد را با نمك الك كرده .وسط آرد را چال كنيد.مايه خمير را با روغن در آن بريزيد و چنگ بزنيد تا خمير شود. اندك اندك آب ولرم اضافه كنيد و بماليد ...
15 مهر 1391
13344 0 20 ادامه مطلب

پیتزا حلزونی

اين پيتزا براي مهمانيها و جشن تولد بسيار مناسبه(چون با موادي كه در ادامه مطلب گفته شده حدود 50 عدد پيتزاي حلزوني آماده ميشه) طرز تهيه ادامه مطلب   مواد لازم براي خمير: مايه خمير :1 ق س شكر:1 ق س آب ولرم:يكو نيم ليوان نمك: 1 ق چ روغن مايع يا زيتون:2 ق س پودر پنير پارمزان:3 ق س آرد: به ميزان لازم مواد لازم براي داخل پيتزا: پياز:يك عدد نگيني خرد شده              كره:به ميزان لازم گوشت مرغ:150 گرم چرخ شده            گوشت گوساله: 200 گرم چرخ شده قارچ 300 گرم &nb...
30 تير 1391
1