♨..آشپزيهاي مامانم..♨

مامانم چی برام پخته؟

کیک گلدان گل

  برای درست کردن این کیک زیبای بهاری نیاز به یک گلدان کوچک یک عدد اسفنج کروی شکل کاغذ کشی یا رنگی یا کپسول کاپ کیک به رنگ سبز خانه فرم گرفته به رنگهای دلخواه ماسوره ۲d ویلتون خلال دندان و کاپ کیک ترجیحا شکلاتی داریم کاپ کیک ها رو با هر دیتوری که دوست داشتید درست کنید بذارید سرد بشه خامه ها رو فرم بدید...رنگ رو قبل از فرم گیری کامل خامه اضافه کنید برای دو رنگه شدن گلها با خانه از هر رنگ رو در قیفهای یکبار مصرف جداگانه بریزید و دو رنگ رو در یک قیف بذارید و بعد شکوفه بزنید طرز قرار دادن اسفنج و کاپ کیک ها رو از نت دانلود کردم و در تصویر زیر میتونید مشاهده کنید       میتونید گلدان رو ه...
27 فروردين 1397

کوکی اسمارتیزی

این کوکی آسون و خوشمزه و کم هزینه رو از دست ندید، بچه ها هم عاشقش میشن با تشکر از مامان محمدرضا و محمد علی عزیزم بابت ارسال این دستور   مواد لازم: تخم مرغ:2 عدد شکر:1 پیمانه روغن مایع: 1پیمانه کاکائو: 1 ق غ آرد الک شده: 2.5 پیمانه وانیل :کمی بیکینگ پودر:2 ق م اسمارتیز:برای تزیین طرز تهیه: ابتدا تخم مرغها را در ظرفی میریزیم و هم میزنیم، (من در کل مراحل فقط با چنگال هم زدم) بعد شکر رو مخلوط کرده خوب میزنیم تا کرم رنگ بشه و حجیم بشه بعد روغن را کم کم اضافه کرده و هم میزنیم. بعد آرد، وانیل و بیکینگ پودر را به آرامی اضافه کرده و کم کم میریزیم.و هم میزنیم،   خمیر نسبتا چسبناکی به دست می...
25 بهمن 1394

سال 1394 مبارک

هموطن نوروز تو پیروز باد  ای وطن هر روز تو نوروز باد بعد از این هر روز بهتر روز ما  جاودانه تا ابد نوروز ما . . . سال 1394 بر شما مبارک     ادامه مطلب تصاویر سفره های هفت سین امسالمو گذاشتم   هفت سین امسال با شمع های مینا جون         شیرینی های امسال که خودم پختم     این شیرینی های چنگالی و قارچ وارونه رو از سایت شف نگین عزیز پیدا کردم.خیلی خوشمزه شدن     و هفت سینی که برای پسر کوچولوی سه ماهه ام انداختم.اولین هفت سین پسرکم میشه     ...
16 فروردين 1394

شیرینی اسکار گردویی و کنجدی

این دستور رو به پیشنهاد دوست عزیزم الهام جون از سایت نگین شف عزیزم درست کردم شیرینی خیلای خوشمزه و آسونیه.امیدوارم هم شما هم درست کنید و خوشتون بیاد مواد لازم: زرده تخم مرغ:2 عدد سفیده:2 عدد کره:150 گرم آرد:250گرم پودر قند:100 تا 120 گرم هل :1 ق چایخوری وانیل:1/3 ق چایخوری گردو.کنجد خام به میزان لازم طرز تهیه: کره به دمای محیط برسه کره نرم شده رو با پودر قند الک شده با همزن حسابی بزنید تا پوک وکرم بشه   سپس زرده و وانیل و هل رو اضافه کنیدو هم بزنید.میتونید فقط وانیل بزنید سپس آرد الک شده رو بهش اضافه کنید و کمی با نوک انگشتان ورز بدید و خمیر رو جمع کنید.زیاد نباید ورز داده بش...
27 اسفند 1393

شیرینی برشتوک نخودچی

دستور این شیرین رو مامان کدبانوی محمد علی و محمد رضا برامون فرستادن برای تهیه ی این شیرینی نیازی به فر نیست مواد لازم آرد نخودچی 250 گرم روغن جامد 125 گرم پودر قند 125 گرم هل و دارچین نصف قاشق چای‌خوری پودر کاکائو 1 قاشق مرباخوری شکلات تخته ای 50 گرم پودر پسته برای تزیین آرد سفید 50 گرم ************************************* من چون ترازو ندارم با مقادیر زیر درست کردم: ارد نخودچی 1 لیوان بزرگ آرد سفید یک چهارم لیوان پودر قند نصف لیوان کره 100 گرم شکلات تخته ای هم که نصف یک بسته 100 گرمی ،ولی من چشمی ریختم طرز تهیه:  آرد نخودچی و آرد سفید را تفت دهید تا رنگ آن کمی طلایی شود سپس روغن را به آن افزوده و مرتب هم...
24 اسفند 1393

شیرینی های شکلاتی آجیلی

مواد لازم: زرده ی تخم مرغ:2 عدد پودر قند:50 گرم(معادل 1/2 پیمانه پلوپز) وانیل:1/4 ق چایخوری پودر کاکائو:1 ق غذاخوری آرد:100 تا 125 گرم(100 گرم معادل 1 پ پلوپزه) بیکینگ پودر:1/4 ق چایخوری کره:50 گرم خامه صبحانه:1 ق غذاخوری شکلات تخنه ای :200 گرم روغن مایع:2-3 ق غذاخوری فندق .پسته.بادام زمینی و...به تعداد شیرینی ها پودر پسته برای تزئین طرز تهیه: زرده ها رو با پودر قند ،وانیل و پودر کاکائو بزنید تا کاملا سفت شود کره ی نرم شده رو به مخلوط اضافه کنید و خامه رو که با مقداری از آرد آغشته کردید هم اضافه کنید و هم بزنید بقیه ی آرد رو کم کم به خورد مواد بدهید تا خمیر لطیفی بدست بیاد.اگر نیا...
18 اسفند 1393

شیرینی مارمالادی

سه زن در دنیا زیباترینند: مادر...انعکاس تصویرش در آینه...سایه اش میلاد حضرت فاطمه و روز زن و مادر بر همه زنان و مادران سرزمینم مبارک مواد لازم: كره:220 گرم پودر قند:1 پيمانه تخم مرغ:1عدد آرد 3و 3/4 پيمانه وانيل:1/8 ق چايخوري آب ليمو ترش:2ق چ بيكينگ پودر:1/4 ق چ مواد لازم جهت بین و روي شيريني: پودر قند :1/2 پيمانه مارمالاد یا مربا به میزان لازم   خمیر رو از روی این دستور آماده کنید این خمیر طعم خیلی خوبی داره و میتونید باهاش چند مدل شیرینی تهیه کنید و همچنین برای طراحی با آیسینگ هم بسیار مناسبه. خمیر رو به مقدارهای   از یخچال بیرون بیارید.چو...
30 فروردين 1393
18044 2 17 ادامه مطلب

هفت سین عروس(عیدی عروس)3

در مورد هفت سین و عیدی عروس قبلا اینجا مختصر توضیح دادم توی این پست دو نمونه دیگه تزئین هفت سین هست که امیدوارم خوشتون بیاد برای عروس خانوم و آقا دامادهای صاحب این عکس ها هم آرزوی خوشبختی دارم این عیدیه زن داداشمه که مامان و بابای گرامیشون زحمت تهیه و تدارک اونو کشیدن دلمه به سبک بنابی ها هفت سین دختر داییم که معرف حضورتون هست هفت سین یکی دیگه از عروسای فامیا(فائزه جان) هفت سینی که قبل از عید با همکاری مریم جان مامان پریسا و تعدادی از دوستان در یکی از موسسات حمایت از کودکان سرطانی توی بیم...
11 فروردين 1393

شیرینی فندق و شکلات

مثل لحظه ای که باغ, در ترنم ترانه شکوفا میشود, غرق در شکوفه میشود روزگارتان بهـار  لحظه هایتان پر از شکوفـه باد. سال نـو مبارک ------------------------------------ از تمامی دوستانی که در سال گذشته همراهمون بودند و از تجربه ها و کدبانوگریهاشون ما و  بقیه دوستان رو بی نصیب نذاشتند بسیار سپاسگزاریم از بعضی دوستان هم عذر میخوایم که هنوز فرصت گذاشتن دستورهای ارسالیشون پیش نیومده.انشاالله در سال جدید به مرور تمامی پست ها ارسال خواهد شد... این یکی از شیرین هایی هست که برای نوروز امسال پختم و خیلی خوشمزه شده و طرز تهیش هم آسونه...هنوز دو روز برای پختش فرصت دارید.پس تا دیر نشده دست به کار بشید...طرز تهیه بقی...
28 اسفند 1392
12879 1 31 ادامه مطلب

باقلوا استانبولی

طرز تهیه ی این باقلوای خوشگل و خوشزه رو با اجازه آیدا جان از وبلاگ کودکانه کپی کردم ممنون آیدا جون کدبانو و باسلیقه مواد لازم: یوفکای باقلوا        نصف بسته 500 گرمی کره                      150 گرم مغز گردو،پسته یا بادام در مجموع 2 پیمانه یا 200 گرم(به چشمتون اعتماد کنید) پودر قند                 4 قاشق غذا خوری پودر هل یا وانیل بسته به ذائقه  2 قاشق غذا خوری گلاب                     3 قاشق غذا خوری   مواد لازم برای تهیه شهد: آب   یک پیمانه شکر     1 تا 1/5 پیمانه شیر عسل   نصف پیمانه گلاب   2 قاشق غذا خوری وانیل کمی         طرز...
25 اسفند 1392
42466 0 19 ادامه مطلب