♨..آشپزيهاي مامانم..♨

مامانم چی برام پخته؟

بیسکوییت شکلاتی اناری

طرز تهیه این بیسکوییتهای زیبا و جذاب خیلی راحته حتی خود بچه ها هم میتونن در درست کردن اون باهاتون همکاری کنن مثل پسر من که با همکاری همدیگه اینارو برای جشن یلدای مدرسشون درست کردیم ایده از پیج زیبای دوست عزیز maryam68.68@ مواد لازم : بیسکویت ساقه طلایی شکلات تخته‌ای تارت کاسه‌ای یا سبدی شکل دانه انار و خلال پسته اول از همه شکلات رو خرد کرده و روی بخار کتری میزاریم وقتی نصفش ذوب شد اونو برمیداریم و کاملا هم میزنیم تا یکدست بشه حالا نان تارت رو با ظرفت و با چاقو اره ای برش میزنیم و به دو قسمت تقسیم میکنیم بیسکویت را داخل شکلات میزنیم و با دست دیگر لبه های تارت رو هم به شکلات آغشته م...
29 آذر 1396

عید قربان مبارک

خاک عرفات را آب زمزم را کوه حرا را جرات ابراهیم را وصال معشوق را صاحب کعبه نصیبمان کند عید قربان،عید فداکاری،ایثار،قربانی،اخلاص،عشق و بندگی بر همگان مبارک     این بعبعی خنگول هم برای جشنواره خیریه امروز درست کردم ذرت رو تو پفیلاساز درست کردم و گذاشتم خنک بشه بعد توی نایلکس های سایز کوچیک گذاشتم و پایینش یه چوب شور قرار دادم و با روبان محکم بستم سر بعبعی هم از وبلاگ های دوستای عزیزم که تم تولد گذاشتن دانلود کردم به همین سادگی و راحتی بچه هارو با این گیفت ها خوشحال کنید🙂     اینم فامیلاش ...
10 شهريور 1396

مربای آلبالو،ترشی آلبالو

۴ساله میخوام این پست رو بذارم ولی تنبلیم میشد عکس بگیرم...هرچند از عکسای اینسری هم خیلی راضی نیستم و رنگ واقعی مربا و شربتم معلوم نشد(از رنگ آلبالوها معلومه)ولی دیگه جاش توی وبلاگمون خالی بود و الانم که فصلشه...انشاالله انگیزه بشه برای اون دوستانی که هنوز دست به کار درست کردنش نشدن           برای مربا: به ازای هر یک کیلو آلبالو یک الی یک و دویست شکر میذاریم آلبالوها رو شسته و پس از خشک شدن هسته اونارو با این وسیله میگیریم     بعد توی یه ظرف گود یه لایه آلبالو یه لایه شکر همینجور میریزیم و در آخر باید شکر باشه و حدود یک روز میذاریم بمونه تو این مدت به آرومی آلبالو و شک...
19 تير 1396

آلو بخارا خونگی

این خوشمزه ها، آلو بخارا خونگی هستن که بعد از حدود ۲روز، آماده شدن امروز که بیدار شدم رفتم سراغشون دیدم خشک شدن و خیییییییلی ذوق کردم خب به هر حال این هوای گرم و آتشی مزیت هایی هم داره دیگه ممنونم از دوست گل هنرمندم asooneh.ir@ بابت آموزششون، پیشنهاد میکنم یه سری بهشون بزنید و از آموزش های خوبشون استفاده کنید. هر سال وقتی میرفتیم مشهد، کلی آلو بخارا میخریدم که برای یک سال بمونه ولی زین پس تابستونا دست به کار میشم و خودم درستش میکنم   طرز تهیه آلو بخارا : روی پوست آلو ها یه برش به شکل + بزنید. برشها عمیق نباشه فقط در حد پوست آلو ها.   یک دیگ پر از آب رو بذارید روی شعله گاز، وقتی جوش اومد آلو ها رو...
6 مرداد 1395

چهارمغز و کنجد-شیرافزا 1

تصمیم گرفتن تعدادی از خوراکیهایی که باعث افزایش شیر مادر میشه رو توی دستورهای وبلاگ قرار بدم چون خودم از اون مدلایی هستم که شیرم زیاد نیست.پسر اولم ،با تمام تلاشی که کردم از همون اولش شیرخشکی شد ولی با آموزشهایی که زن داداش عزیزم بهم داد و رعایت یه سری موارد و به لطف خدا ،خوشبختانه تونستم پسر دومم رو تا الان از شیر خودم تغذیه کنم در کنار تغذیه ی خوب،آرامش و خواب کافی نیز در افزایش و کافی بودن شیر مادر مفیده     اولین و راحتترین شیرافزا که تقریبا روی همه هم تاثیر داره(چون بعضی خوراکیا روی همه تاثیر افزایش شیر رو نداره)کنجده...من از ماه نهم بارداری شروع به خوردن کنجد و ارده کردم و خدا رو شکر از همون روز اول شیر د...
15 ارديبهشت 1394

بستنی زمستانی

هر وقت اسم بستنی زمستونی میاد ،یاد بچگیام میفتم؟ البته الانم هست ازشون...نمیدونم اسم واقعیشم بستنی زمستونیه یا نه؟ولی در اصل یه جور مرنگ به حساب میاد... طرز تهیش خیلی آسونه و خیلی خوشمزه تر از بستنی زمستونیای توی بازاره.پس لطفا تشریف ببرید ادامه مطلب   مواد لازم: سفیده تخم مرغ:4 عدد شکر:1 پیمانه جوهر لیمو:1/8 ق چ وانیل:1/8 ق چایخوری پودر ژلاتین:1 ق سوپخوری آب: 2 قاشق سوپخوری نان میکاد:به میزان لازم شکلات ذوب شده:به میزان لازم طرز تهیه: سفیده های تخم مرغ را با همزن برقی بزنید تا فرم بگیرد   یک ظرف آب روی حرارت قرار بدید تا به جوش بیاد &n...
24 آذر 1392
42821 1 35 ادامه مطلب

پاستیل انار-ویژه شب یلدا

این پاستیل ها رو با آبمیوه ی طبیعی درست کردم که طعمش خیلی عالی شد شما میتونید همین دستور رو برای بقیه ی میوه ها هم استفاده کنید مواد لازم: شکر:یک دوم پیمانه گلوکز مایع:یک چهارم پیمانه پودر ژلاتین:یک چهارم پیمانه آب میوه طبیعی(آب انار):150 میلی لیتر(تقریبا یک پیمانه سر خالی) در تمامی دستورها منظور از پیمانه،پیمانه پلوپز هست   طرز تهیه: شکر و پودر ژلاتین رو با هم مخلوط کنید گلوکز رو به اونها اضافه کنید و آب میوه رو هم اضافه کنید و روی حرارت ملایم قرار بدید اجازه بدید تا مایع به جوش بیاد و شفاف بشه بذارید کمی از حرارت بیفته و قالبهاب مخصوی رو با ...
10 آذر 1392
18026 1 33 ادامه مطلب

ایده تهیه خشکبار با رب انار

  صرفا جهت تحریک غدد چشایی   مواد لازم: از هر کدوم از این خشکبارهای پایینی هرچقدر خودتون خواستید یکیشونم باشه هم خوبه ولی همش یه چیز دیگس  خشکبارهایی رو که باید بخیسونیم مثل آلو خشک یا اگر پر زردآلو خشک استفاده میکنید رو چند دقیقه بخیسونید و همه مواد رو با هم قاطی کنید   سپس رب انار تا حدی که مواد بتونه توش خیس بخوره روش بریزید میتونید اگر ربتون غلیظ بود نصف استکان آب جوشیده و کمی نمک(بنا به ذائقتون)روی مواد بریزید   خوب همه رو مخلوط کنید و بذارید توی یه ظرف تمیز در بسته بیرون یخچال ولی جای خنک دو روزی بمونه.بعد میتونید توی یخچال نگه داری کنید  ...
17 مهر 1392
16951 0 36 ادامه مطلب

لواشک آلوی قرمز

مواد لازم آلوی قرمز   ٢ کیلو آب      ١/٢  استکان نمک به مقدار لازم روغن مایع   یک قاشق سوپخوری آلوهای قرمز رو خوب بشورید و در قابلمه‌اي با میزان  آب گفته شده ، نمك و يك قاشق سوپ‌خوري روغن مايع، روي حرارت مي‌گذاريم تا به جوش آيد. سپس حرارت را كم مي‌كنيم تا آلوها نرم بشن می بینید که آلوها یواش یواش در اثر حرارت نرم میشن و آب پس میدن وقتی که دیگه آلوها کاملا نرم شد و دیگه اثری از شکل اولیه اش نموند آلوهای  پخته شده را پس از خنك شدن در يك صافي (آبکشی که سوراخهاش یه کم درشت باشه)میریزیم و با گوشت کوب فشار میدیم تا له ب...
11 شهريور 1392
1