دست پیچ گوشت و قارچ و سیب زمینی

مواد لازم:

خمير يوفا(فیلو):به ميزان لازم

پياز:2 عدد متوسط

گوشت چرخ كرده 400 گرم

فلفل دلمه اي:1 عدد خرد شده

قارچ:به ميزان لازم

سيب زميني پخته:3 عدد متوسط

رب گوجه:1 قاشق غذاخوري

جعفري خرد شده :يك پيمانه

پنير پيتزا:به ميزان لازم

روغن.كره.زرده تخم مرغ به ميزان لازم

نمك.فلفل.زردچوبه.آويشن/:به ميزان لازم

طرز تهيه:

 من خمیر یوفا(یا همون نان نیمه آماده)رو تو بسته های اینجوری میخرم.قیمتش 4700تومنه

 پیازها رو تفت میدیم .گوشت رو اضافه میکنیم و با زردچوبه و فلفل و نمک تفت میدیم.کمی رب گوجه اضافه میکنیم.

فلفل دلمه رو به مواد اضافه کرده و تفت میدیم.

در پایان جعفری را اضافه میکنیم.موادمون باید خیلی کم آب باشه...

سیب زمینی ها رو جداگانه میپزیم و رنده میکنیم و کمی نمک و آویشن میزنیم و خوب مخلوط میکنیم

قارچها رو خرد کرده و جداگانه تفت میدیم تا کاملا آب اون گرفته بشه

 خمیرها(نان نیمه آماده )رو به آرومی جداکرده و با برس کمی کره یا روغن رو که با زرده و کمی شیر مخلوط کردیم روی نان ها میمالیم تا مرطوب بشن

میشه یه لایه دیگه نان قرار داد و همین کار رو تکرار کرد(به سلیقه خودتون بستگی داره)

سپس مقداری از مواد را روی لبه نان گذاشته ،کمی سیب زمینی و کمی قارچ و مقداری پنیر روی اون قرار میدیم و کناره های نان رو تا میزنیم تا مواد هنگام پخت خارج نشود و خمیر را لوله میکنیم.

من یه مقدار از مواد و خمیر را هم کف قال دایره ای شکل پهن کردم و مرطوب کردم و به همون ترتیب که ذکر شد مواد رو چیدم و روی اون دوباره نان مرطوب قرار دادم و تخم خرفه پاشیدم

قالب رو در فر که قبلا گرم شده در طبقه وسط به مدت 20 دقیقه و گریل بالا رو به مدت 10 دقیقه روشن کردم تا بورک طلایی رنگ بشه

 دست پیچ ها رو هم توی روغن سرخ کردم

هر دوتاش خیلی خوشمزه شد ولی مهمانهای ویژمون از مدل توی فرش بیشتر خوششون اومد

حتما این غذا رو درست کنید

*ببخشید تند تند نوشتم.اگه ایراد بود تو نوشتن به بزرگی خودتون ببخشید

با تشکر از حضورتون

سارا مامان علی