وبلاگ آشپزیهای مامانوبلاگ آشپزیهای مامان، تا این لحظه: 11 سال و 8 ماه و 30 روز سن داره

♨..آشپزيهاي مامانم..♨

نهفته خرما-ويژه ماه مبارك رمضان

1392/5/5 1:21
17,363 بازدید
اشتراک گذاری

 

یک ایده خوشمزه و زیبا برای مهمانیهای رمضان

 

12

 

 

مواد لازم:

خرماي هسته گرفته:150عدد

گردو:به تعداد خرماها(البته یک چهارم گردو)

آرد:3 پیمانه

پودر قند: نصف پیمانه

زرده تخم مرغ:1 عدد

کره:سه چهارم پیمانه

شیر:نصف پیمانه

سفیده تخم مرغ :یک عدد

وانیل:یک چهارم ق چ

 دارچین و پودر شکر و کنجد:به میزان لازم

دستور تهیه:

ابتدا کره و پودر قند را با همزن بزنید بعد زرده تخم مرغ و وانیل را اضافه کنید.

2

و بعد به تدریج شیر و آرد را هم اضافه نمایید و ورز دهید تا خمیر به دست نچسبد.حالا هسته های خرما را در آورده و یک چهارم مغز گردو را در آن قرار دهید.خمیر را به قطر نیم سانت باز کنید و به صورت نوارهایی به اندازه طول خرما برش دهید .

3

نوار را یک دور به دور خرما بپیچید.

4

و بعد سفیده را با چنگال کمی بزنید و خرماهای رول شده را ابتدا در سفیده و بعد در کنجد یا در مخلوط دارچین و پودر شکر بغلطانید.

5

 

و درسینی فر چرب شده قرار دهید و در فر با حرارت 160 درجه ودرطبقه وسط فر به مدت 15-20 دقیقه بپزید.سپس بعد از سرد شدن در ظرف مورد نظر بچینید.برای ماندگاری بیشتر در ظرف دردار و در یخچال نگهداری کنید.

8

نهفته خرما

من نصف این دستورو درست کردم ولی همون یک زرده تخم مرغ رو استفاده کردم...

مامان محمد سجاد

 

پسندها (0)
شما اولین مشوق باشید!

نظرات (11)

سروه مامان حنا
5 مرداد 92 6:16
ممنون دوست خوبم
ایده خیلی جالبی بود و خیلی آسون هم میشه درستش کرد دستت درد نکنه


خواهش میکنم.به پای کارای شما که نمیرسه.
مامان ماهان
5 مرداد 92 8:16
سلام.ممنون.اینجوری کاورش خشک نمیشه؟به نطرم خشک میاد.اگه بخوایم کاورش کلوچه ای نرم بشه(مث کلمپه)چکارش کنم؟


سلام خواهش میکنم.خمیرش خوشمزس و بافتش هم ترده ولی خشک و سفت نیست.
مریم مامان نیکان
5 مرداد 92 12:45
عالی دستتون درد نکنه


خواهش میکنم ممنون از لطفتون ایشالله طاعاتتون قبول باشه.
مادر جون امیر محمد
6 مرداد 92 11:21
سلام من سومین باره که پیام میدم نمیدونم چرا دریافت نمیکنید .بجای کره میشه روغن جامد یا مایع استفاده کرد؟


سلام عزيزم
نظري از شما ثبت نشده...
براي پخت شيريني بايد دستور عينا رعايت بشه
مامان ریحان
6 مرداد 92 15:11
عالیه عزیزم
ولی فک نمیکنید 150 تا خرما خیلییییییییییییی زیاده و وقت گیر


سارا:نصفشو درست كن عزيزم.آخه ما مهمونيامون تعدا بالاس بايد اين تعداد درست كنيم
شازده امیر و رها بانو
7 مرداد 92 5:29
سلام عزیزم دستور جالبی بود اگه برای مهمانی بخوام میشه از شب قبل درست کرد سفت نمیشه؟یا طعمش تغییر نمیکنه؟

سلام عزيزم
هيچ اشكالي نداره.ما هم از شب قبل درست ميكنيم ...لازم به ذكره خمير اين نهفته حالت بيسكوييتي ميشه و ترده و سفت نيست...
حتما در ظرف درب دار نگهداري كنيد
مرجان
7 مرداد 92 17:27
مرسی محبوبه جون شما خواهر شوهر و زن داداش چرا همش تو کارای نهفته هستین؟ نهفته عدس نهفته خرما؟

من این خرما رو نهفته و قایمکی نمیکنم از خمیر یه + دور خرما میپیچم و روش یه گل میذارم خیالی خوشگل و خوشمزه میشه البته خودتون که اینکاره این



این اسمو خواهرشوهر عزیزم انتخاب کردن کلا فکر کنم به این کلمه علاقه خاصی دارن منم چون خیلی خیلی براشون احترام قائلم ودوسشون دارم قبول کردم.
مطمئنم کار شما از من قشنگتره کاش بودین و از هنرهاتون استفاده میکردیه.[hr


مامان سويل و اراز
8 مرداد 92 3:02
سلام عزيزم دستت درد نكنه بابت اين غذاهاي اسون و قشنگ از اين شيريني خيلي خوشم اومد در اولين فرصت ميخوام درست كنم به لطف شما با خلنواده بشينيم بخوريم


سلام عزيزم
خواهش ميكنم.خوشحاليم كه خوشتون اومده
مامان سويل و اراز
8 مرداد 92 3:04
راستي عزيزم من كمي زردالوي خشك دارم به نظرت چي ميتونم با اون درست كنم ممنون ميشم يه چيزي با اونا بهم ياد بدي

سارا:من يه جور لواشك(البته اگه بشه بهش گفت لواشك)تركيبي بلد هستم كه انشاالله بعد از ماه رمضان ميذارم براتون
زرد آلوها رو كمي بخيسون تا نرم بشه.بعد توي رب انار بخوابون...ميتوني كمي زرشك و لواشكهايي كه دم دست داري و كمي آلو خشك هم اضافه كني.توي يه شيشه درب دار بذار و يه هفته اجازه بده بمونه توي يخچال...واااااااااي همين الان دهنم آب افتاد خيلي خوشمزه ميشه
ارشیا
8 مرداد 92 12:16
سلام خسته نباشید
میخوام ازتون یه خواهشی کنم تو رو خدا قبول کنین من یه فروشگاه باز کردم برام پورسانت میدن 2یا 3 هزار تومن برای هر فروشگاهم بازدید کننده نداره وبلاگ شما یکی از پر بازدید ترین وبلاگ هاست میشه این کد رو
document.write(unescape('%3Cscript src="http://www.fardinshop.ir/script/image/random/?row=1&col=1&s=3&t=1&out=js&r='+(new Date().getTime())+'" type="text/javascript"%3E%3C/script%3E'));
قرار بدین تو وبلاگتون تو رو خدا به پولش نیاز دارم
ویا این کدرو
document.write(unescape('%3Cscript src="http://www.fardinshop.ir/script/image/random/?row=1&col=1&s=2&t=1&out=js&r='+(new Date().getTime())+'" type="text/javascript"%3E%3C/script%3E'));





سلام دوست عزيز.خيلي دوست دارم بتونم كمكتون بكنم ولي فكر ميكنم ما اجازه تبليغات نداشته باشيم.ميپرسم اگه اجازه داشتيم كمكتون ميكنيم...موفق باشيد
بی پلاک 313
5 مرداد 93 17:34
پودر قند رو از کجا تهیه کنیم ؟؟؟ آرد قنادی و ...هم همینطور
یکی از مامان ها
پاسخ
از لوازم شیرینی فروشی ها