پیتزا قلبی گیاهی
فرصت نکردم پستهای خودمو کامل کنم
برای امروز که سپندارمذگان هست این پیتزا قلبی خوشگلو که آبجی فرناز عزیز برامون فرستادند رو میذارم
ممنونم دوست کدبانو و عزیزمسپندارمذگانتونم مبارک
عکس از مراحل نداریم.هروقت خودم درستش کردم پست رو کامل میکنم
مواد لازم برای تهیه ی خمیر پیتزا:(بدون مایه خمیر)
ارد 3پیمانه
روغن زیتون (یا روغن ذرت)نصف پیمانه
شیر 1پیمانه
بیکینگ پودر 1قاشق چایی خوری سر پر
نمک 1قاشق چایی خوری سرخالی یا کمی کمتر
کاملا مواد را باهم مخلوط کنید و ورز دهید در صورتی که خمیر چسبنده بود بهش ارد اضافه نمایید
و به مدت 30 دقیقه در یخچال استراحت بدید
مواد پیتزا گیاهی:
لوبیای پخته مون 2 ملاقه سر پر
سویا حدود 3/4تا 1پیمانه
هویج درشت پخته شده و خرد شده:2-3 عدد
ذرت نصف یک قوطی کنسرو
قارچ 1بسته
سیب زمینی 2عدد بزرگ یا 3تا متوسط
پنیر پیتزا:به میزان کافی
طرز تهیه :
پیازها را نگینی کرده و در روغن تفت میدیم و سویا رو اضافه میکنیم و مخلوط میکنیم نمک و فلفل و زردچوبه و ادویه(اگر دوست داشتید به جای سویا گوشت بزنید در این مرحله اضافه کنید)را هم اضافه کنید
لوبیای پخته و قارچ وسیب زمینی نگینی شده )هویج و ذرت را هم ریخته و اجازه میدیم تا مواد خوب پخته شوند
خمیر را به 4 یا 5 قسمت تقسیم کرده و با وردنه باز میکنیم(من به شکل قلب برش زدم) و روی آن سس زدم (البته رب را با شکر و آب قاطی کردم زدم ) و مواد را روی آن میریزیم و روشو پنیر میریزیم و درون ماهیتابه هپی کال یا هر ماهیتابه دردار دیگر میگذاریم
زمان پختش حدود 10 دقیقه بود بسته به شعله داره روی شعله کم زمان پخت بیشتری میبره موادمون پخته است غیر از سیب زمینی وسویا که اونم تو زمان تفت دادن خوب پخته میشه و فقط در حدی که خمیر پخته پخته بشه زمان کافیه و چون من خمیرم را نازک کردم زودتر پخته شد و ترد شد اگه خمیر کلفت باشه فکر کنم بهتره بره توی فر
با این مواد من 5تا پیتزای بزرگ درست کردم
یه نکته هم بگم اگه مثل من روی گاز میپزین بهتره از ماهیتابه استفاده کنید که ارتفاعش کوتاه باشه قابلمه با ارتفاع بلند برای درآوردن پیتزا کار رو کمی سخت میکنه
نوش جان