♨..آشپزيهاي مامانم..♨

مواد لازم برای کشک و بادمجان بادمجان 3  عدد پیاز داغ مقداری نعنا داغ مقداری سیر داغ مقداری فلفل سیاه زرد چوبه و نمک مقداری کشک 2 قاشق غذا خوری نیمه شل گردو به مقدار لازم آب یک لیوان طرز تهیه ابتدا بادمجانها رو پوست بگیرید و ورقه ورقه کنید و نمک بنید تا تلخی بادمجانها گرفته شود بعد بادمجانها رو خوب بشویید و خشک کنید ودر روغن سرخ کنید و بر روی دستمال آشپزخانه قرار داده تا روغن اضافی بادمجانها گرفته شود بادمجونها رو خوب با گوشتکوب له کنید و داخل تابه به همراه مقداری پیاز داغ و سیر داغ و نعنا داغ و ادویه ها و نمک مخلوط کنید و تفت بدید سپس ...

اینم یه کیک ساده و خوشمزه برای دوستانی که مهمونیه یلداشون کم جمعیته مواد لازم برای 5 الی 6نفر: آرد کیک: 1 پیمانه تخم مرغ درشت:2 عدد شکر:سه چهارم پیمانه آب انار(ترجیحا طبیعی):1 پیمانه وانیل:یک هشتم قاشق چایخوری بیکینگ پودر:1 قاشق چایخوری پودر قند یا خامه جهت تزئین طرز تهیه: آرد و بیکینگ پودر رو چندبار با هم الک کنید در ظرفی دیگر تخم مرغها رو همراه با وانیل خوب هم بزنید تا کف کند   بعد یک چهارم شکر رو اضافه کنید و هم بزنید و بعد یک چهارم دیگه و هم بزنید و درپایان یک چهارم آخر رو اضافه کنید(یعنی شکر به تدریج اضافه بشه)   آنقدر هم بزنید تا نرم و روان بشه ...

یه دستور غذایی خوشمزه دیگه از مامان کدبانوی محمد علی جون مواد لازم: اسپاگتی : 250 گرم(نصف بسته 500 گرمی) تن ماهی : 2عدد فلفل دلمه : 1 عدد پیاز : 1عدد متوسط رب گوجه:3 ق غ سرپر(به غلظت رب تون بستگی داره اگه دیدی کمه مقدارش رو اضاف کنید) مرزه خشک یا جعفری خرد شده : یک ق غ ادویه و زردچوبه ونمک : به میزان دلخواه طرز تهیه: پیاز رو خرد کرده وکمی تفت بدید روغن تن ماهی رو گرفته و به پیاز اضافه کنید(می تونید از همون اول پیاز را با روغن تن ماهی سرخ کنید ولی باعث میشه که اطراف روغن بسوزه).ادویه جات رو اضافه کنید. کمی تفت بدید ورب گوجه رو اضاف کنید، کمی هم بزنید وفلفل دلمه ای ومرزه رو اضافه کرده بازم خی...

 اینم یه پست مثلا کریسمسی خمیر این پیراشکی خیلی سریع آماده میشه و بسیار ترد و خوشمزه هست   مواد لازم: آرد:یک و یک چهارم پیمانه روغن مایع یا زیتون:5 قاشق غذاخوری آّب:5 الی 6 قاشق غذاخوری نمک:1/8 ق مرباخوری پودر آویشن:به دلخواه مواد رویه خمیر: زرده تخم مرغ:1 عدد روغن مایع:1 ق غذاخوری کنجد:به میزان لازم مواد درون پیراشکی:گوشت چرخ شده:100 گرم فلفل دلمه ای نگینی:1 عدد جعفری ساطوری:2 قاشق غذاخوری رب گوجه :2 قاشق طرز تهیه: آرد و نمک و آویشن و روغن را تا زمانی که شبیه خرده نان شود با دست مخلوط کنید  سپس آب را افزوده و خمیر را ورز دهید تا یکنواخت شود و...

این پاستیل ها رو با آبمیوه ی طبیعی درست کردم که طعمش خیلی عالی شد شما میتونید همین دستور رو برای بقیه ی میوه ها هم استفاده کنید مواد لازم: شکر:یک دوم پیمانه گلوکز مایع:یک چهارم پیمانه پودر ژلاتین:یک چهارم پیمانه آب میوه طبیعی(آب انار):150 میلی لیتر(تقریبا یک پیمانه سر خالی) در تمامی دستورها منظور از پیمانه،پیمانه پلوپز هست   طرز تهیه: شکر و پودر ژلاتین رو با هم مخلوط کنید گلوکز رو به اونها اضافه کنید و آب میوه رو هم اضافه کنید و روی حرارت ملایم قرار بدید اجازه بدید تا مایع به جوش بیاد و شفاف بشه بذارید کمی از حرارت بیفته و قالبهاب مخصوی رو با ...

لقمه های کوچک،غذاهای انگشتی،غذاهای سرپایی،فینگرفود و ...هزارتا اسم دیگه این مدل غذاها دارند برای درست کردنشون فقط کمی حوصله و سلیقه و خلاقیت میخواد البته اگر کمی توی دنیای مجازی جستجو کنید کلی عکس هست که میتونید با دیدنشون ایده بگیرید هزاران نوع غذاهای انگشتی یا سرپایی هست که میتونید تهیه کنید. طرز تهیه چند مدل رو برای شما دوستای نازنینم در ادامه مطلب گذاشتم رولت ژامبون(دو رنگ) سیب زمینی پخته و شوید و نمک و فلفل و خیلی کم مایونز و درصورت دلخواه خیارشور رنده شده روی یه برگ ژامبون پهن میکنید و رول میکنید و با خلال نگه میداری.توی یخچال بذارید تا سفت بشه و بعد برش بزنید و تزئین کنید اگر ...

  سری دوم عکسهای تزئین سالاد الویه که دوستان کدبانو و هنرمندمون برامون ارسال کردند رو میتونید توی ادامه مطلب ملاحظه کنید تزئین شده توسط مامان  آرشیدا خورشید آریایی تزئین شده توسط سپیده جون-وبلاگ کودک من تزئین شده توسط مامان  فرشته کوچک خوشبختی امیر مهدی جون تزئین شده توسط مامان فری عزیز-وب مرسانا جون جشن دوندونی   تزئین شده توسط  مامان آینده یه فسقلی   تزئین شده توسط مامان سهند و سپهر عزیزم     از همه دوستانی که همیشه همراه ما هستند و ما رو از تجربیات و هنرمندیهاشون بی نصیب نمی گذارند سپاس...

مواد لازم سبزی  تره و جعفری  نیم کیلو لوبیا چیتی  سه دوم 3/2  پیمانه  گوجه فرنگی  یک کیلو برنج  نیم  پیمانه بلغور نیم پیمانه پیاز بزرگ 1 عدد پودر عصاره مرغ  2 عدد نمک و فلفل و زردچوبه به میزان لازم آبغوره  نیم پیمانه طرز تهیه ابتدا  پیاز رو  خرد کنید و داخل دیگ  به همراه ادویه ها و روغن روی اجاق  تفت دهید تا طلایی شود  بعد از طلایی شدن پیازها یک پارچ  آب روی پیازها بریزید   بلغورها رو بهتره چند ساعت قبل بخیسونید بعد هم آبش رو بگیرید و داخل دیگ بریزید برنج خیسانده رو ه...

یه دستور غذای فوری و ساده و خوشمزه از مامان محمد علی کدبانو و فعال مواد لازم: سیب زمینی:1 عدد متوسط بادمجان:1 عدد بزرگ پیاز:1عددد بزرگ فلفل دلمه ای:1 عدد گوجه:3 الی 4 عدد متوسط نمک و ادویه و زردچوبه و آویشن :به میزان دلخواه آب : نصف استکان اولین باری که خواستم این غذای من درآوردی رو درست کنم .با مخالفت وغرولند آقای همسر مواجه شدم ولی بعد از اینکه این غذا رونوش جان کرد وپسندید؛هر چند وقت یکبار سفارش میده که از اون خورشت بادمجونا درست کن.هر کس دیگه ای هم که از این غذا خورده به بقیه رحم نکرده. با اینکه خیلی ساده ست ولی طعم خوبی داره. امیدوارم شما هم درست کنید و خوشتون بیاد طرز تهیه: همه مواد به صورت...