وبلاگ آشپزیهای مامانوبلاگ آشپزیهای مامان، تا این لحظه 6 سال و 5 ماه و 16 روز سن دارد

♨..آشپزيهاي مامانم..♨

پیتزا قلبی گیاهی

فرصت نکردم پستهای خودمو کامل کنم برای امروز که سپندارمذگان هست این پیتزا قلبی خوشگلو که آبجی فرناز عزیز برامون فرستادند رو میذارم ممنونم دوست کدبانو و عزیزم سپندارمذگانتونم مبارک عکس از مراحل نداریم.هروقت خودم درستش کردم پست رو کامل میکنم مواد لازم برای تهیه ی خمیر پیتزا:(بدون مایه خمیر) ارد 3پیمانه روغن زیتون (یا روغن ذرت)نصف پیمانه شیر 1پیمانه بیکینگ پودر 1قاشق چایی خوری سر پر نمک 1قاشق چایی خوری سرخالی یا کمی کمتر کاملا مواد را باهم مخلوط کنید  و ورز دهید در صورتی که خمیر چسبنده بود  بهش ارد اضافه نمایید و به مدت 30 دقیقه در یخچال استراحت بدید مواد پیتزا گیاهی: ...
29 بهمن 1392

ایده کیک روز عشق

دو مدل تزئین کیک به شکل قلب رو تو ادامه مطلب گذاشتم.یکیش با فوندانته که برای دهمین سالگرد ازدواجم درست کردم و یکی با ژله و خامه هست که توسط دوست کدبانو و عزیزم مامان امیرحسین تزئین شده یادآوری میکنم روز عشق ایرانی ها 29 بهمنه و برای ابراز عشقتون هنوز فرصت دارید ولی امروز هم روز ولنتاینه و این روز رو به همه به خصوص به عشق خودم  تبریک میگم کیک رو چون خودم دوستش داشتم شیفون گذاشتم و بین لایه ها خامه شکلاتی و آناناس ریز شده و موز و شکلات و گردو گذاشتم و لایه ها رو با آب آناناس مرطوب کردم روی کیک هم با خامه پوشش دادم اینبار فوندانتم عالی شد...اصلا نیازی به ورز دادن نبود ...
25 بهمن 1392
12394 0 44 ادامه مطلب

پاناکوتا

طرز تهیه این دسر آسون و خوشمزه رو مامان امیرحسین عزیز برامون فرستادند.ممنونم دوست کدبانو و عزیزم *به خاطر ترکیب رنگ قرمز و سفیدش گزینه مناسبیه برای ایده های روز عشق **انصافا اینو میگن عکاسی...سوای دستور ارسالیه خوشمزشون وقتی عکسارو قرار میدادم از دیدنشون لذت می بردم مواد لازم: خامه صبحانه 30% چربی ............. 1 پیمانه شیر ....................................... یک سوم پیمانه شکر ....................................... دو سوم پیمانه پودر ژلاتين ................................. 1 قاشق غذاخوري وانیل شکری .............................. 1 قاشق مرباخوری ژله تمشك .....................
22 بهمن 1392
12924 0 21 ادامه مطلب

کاپ کیک شکلاتی با مغز پنیری

 چون خودم عاشـــــــــــــــــــــــــــــــق این کیکم ،طرز تهیشو برای روز عشق میذارم مواد شکلاتی: آرد:1 و 1/2 پیمانه شکر قهوه ای:یک پیمانه(فشرده اندازه گیری شود) پودر کاکائو:30 گرم)یتقریبا 2 ق غذاخوری سر پر) جوش شیرین:1 ق چ نمک:1/4 ق چ بیکینگ پودر:1 ق چ آب :1 پ روغن مایع:1/3 پ سرکه سفید:1 ق غ وانیل:1 ق چ مواد پنیری: پنیر خامه ای به دمای محیط رسیده:200 گرم پودر شکر:1/3 پ تخم مرغ بزرگ:1 عدد وانیل:1/2 ق چ طرز تهیه: پنیر خامه ای را با همزن برقی یا میکسر کمی بزنید تا فرم بگیرد.  سپس پودر شکر و تخم مرغ و وانیل را اضافه کرده و هم ...
19 بهمن 1392
14763 0 43 ادامه مطلب

ایده برای روز عشق

با تشکر از شادی جون مامان تینا و رایان که اجازه دادن این پست رو توی وبمون قرار بدیم   روز عشق نزدیکه و خیلی ها دوست دارن این روز رو با بهترین عزیزانشون جشن بگیرن   من هم با ایده گرفتن از اینترنت یه چیزهایی درست کردم   ایده صبحانه           ایده عصرانه  برای درست کردن این از دستور کوکی میکری استفاده کردم       ایده تزئین یخ اناری                    شادی مامان تینا و ر...
16 بهمن 1392

تزئین سالاد الویه 3

  سری سوم تزئین سالاد الویه دوستان رو میتونید در ادامه مطلب مشاهده کنید تزئین شده توسط مامان متین و مهبد عزیز     تزئین شده توسط مامان محمد علی جون   تزئین شده توسط مامان آیاتای نازم تزئین شده توس مامان آرتا و آرتین عزیزم  تزئین شده توسط مامان مهدیار جون   تزئین شده توسط شادی جون مامان تینا و رایان جونم   ممنون از همه دوستانی که همیشه همراهمون هستند سری اول تزئینات سالاد الویه سری دوم تزئینات سالاد الویه ...
15 بهمن 1392

اکلر قلب شکلاتی-ویژه روز عشق

از بین شیرینی هایی که تاحالا درست کردم،این از لحاظ راحت درست شدن و طعمش جزو بهترین هاش بود اینکه چرا به این زودی دارم پستهای روز عشق رو میذارم چون میخوام وقت کنید تا اون روز( 29 بهمن:سپندارمذگان )وقت داشته باشید که یکبار درستش کنید و امتحانش کنید مواد لازم: شیر:200 میلی لیتر(1و 1/4 پ) کره:50 گرم شکر:1 ق غذاخوری آرد:110 گرم(1 پ) پودر کاکائو:15 گرم(2 ق سوپخوری) نمک:1/8 ق چ تخم مرغ درشت:3 عدد خامه فرم گرفته:به میزان لازم مواد لازم برای گاناش: شکلات:100 گرم خامه صبحانه:100 گرم طرز تهیه: شیر کره و شکر را روی حرارت مستقیم قرار دهید تا شکر حل شده و کره ذوب شود ...
9 بهمن 1392

گراتن بادمجان

یه دستور خوشمزه ی دیگه از مامان سهند و سپهر عزیزم   مواد لازم : بادمجان قلمی 6 عدد گوجه فرنگی  4 عدد پیاز  1 عدد فلفل دلمه  1 عدد کالباس 300 گرم - به جای کالباس گوشت چرخ کرده یا گوشت مرغ هم میتوان استفاده کرد قارچ یک بسته کوچک پنیر پیتزا به میزان لازم مواد لازم جهت تهیه سس: آرد 2 قاشق غذاخوری کره 50 گرم شیر 5/1 لیوان نمک و فلفل به میزان لازم   طرز تهیه: ابتدا بادمجان ها را شسته و پوست میگیریم و نمک میزنیم و می گذاریم یک ربع بماند و سپس آبکشی کرده و سرخ می کنیم بادمجانهای بدجنس من روغن زیاد کشیدند و من چون پر روغن ...
7 بهمن 1392
14286 0 13 ادامه مطلب

اطلاعیه برای اهوازیهای عزیز و دستور آش کدوحلوایی و به

اطلاعیه برای دوستان اهوازی: «لَیْسَ الْبِرَّ أَنْ تُوَلُّوا وُجُوهَکُمْ قِبَلَ الْمَشْرِقِ وَ الْمَغْرِبِ وَ لکِنَّ الْبِرَّ مَنْ آمَنَ بِاللَّهِ وَ الْیَوْمِ الْآخِرِ وَ الْمَلائِکَةِ وَ الْکِتابِ وَ النَّبِیِّینَ وَ آتَى الْمالَ عَلى حُبِّهِ ذَوِی الْقُرْبى وَ الْیَتامى وَ الْمَساکِینَ» [ بقره / 177] نیکی (تنها) این نیست که به هنگام نماز صورت خود را به سوی مشرق و مغرب کنید بلکه نیکوکار کسی است که به خدا و روز رستاخیز و فرشتگان و کتاب آسمانی و پیامبران ایمان آورد و مال خود را با تمام علاقه ای که به آن دارد به خویشاوندان و یتیمان و از کارافتادگان و … انفاق کند… . امیرالمومنین علی (ع) فرمودند : افع...
1 بهمن 1392

غذاهای انگشتی-فینگر فود(2)

باز هم غذاهای انگشتی که این بار بیشترش با نان یوفکا درست شده و همشون خوشمزه و درست کردنشون آسونه  اردور سوسیس با سس خردل من از سوسیس های کوچیک استفاده کردم و چون قرار بود ایستاده باشند پایین و بالاشو برش زدم توی روغن سرخش کردم نان یوفکا رو با عرض کمی بیشتر از بلندی سوسیس ها برش زدم روینانها رو شیر و روغن زده بودم قبلش سوسیس ها رو توی نان رول کردم(با نان لواش هم میتونید درست کنید) و در روغن سرخ کردم که چون سریع سرخ میشه نشد عکس بگیرم از روی تای رولت توی روغن بذارید که نان ها باز نشن مقداری سس خردل و مایونز و کچاپ رو با هم مخلوط کنید توی سوسیس ها سیخ خلال فرو کنید و روی ...
1 بهمن 1392
96340 2 42 ادامه مطلب