بستن تبلیغات

آش دندونی

 

از نظر روانشناسان آشپزي علاوه بر اينكه سلامت جسم و بدن رو تضمين ميكنه(به جاي فست فود و غذاهاي بيرون از خانه)از نظر رواني نيز نقش بسيار عمده اي در كاهش افسردگي خواهد داشت.

حس پختن غذا براي كساني كه دوستشان داريم و در كنار آنها زندگي ميكنيم ، ميتواند سلامت روحي و رواني فرد را تامين كند... 

 

خوشحال ميشيم دستورهاي غذاها و شیرینی و حتي نكات خانه داري كه داريد رو براي ما بفرستيد .ما هم همون مطلب رو به اسم خودتون و با آدرس وبتون در صفحات جداگانه ثبت ميكنيم.


كپي برداري از مطالب و تصاوير وبلاگ فقط  با درج  نام و آدرس وبلاگ بلامانع است

 

سری اول تصاویر هنرمندیهای دوستان عزیز تشویق

سری دوم تصاویر هنرمندیهای دوستان عزیزتشویق

 



تاريخ : دوشنبه 18 فروردين 1393 | | آشپــز : یکی از مامان ها |

دِنو رو (DENO= دندان  ، RO= روییدن، یا همان آش دندونی بدون ماش و پیاز )در واقع نوعی سوپ یا آش لری است که به نشانه شادی از روییدن اولین دندان کودک پخته می شود و برخی از مردم لرستان بر این باورند که اگر این آش به هنگام درآوردن دندان کودکی پخته نشود وی در بزرگسالی دچار دنو ریچه (دندان قروچه) خواهد شد.

    دنورو را اغلب در زمان مشخص و معینی همراه با جشن و شادی می پزند و پخت آن بیش تر جنبه آیینی دارد. زمانی که اولین دندان نوزاد خانواده ای شروع به رشد کند ، دنورو را پخته و به همسایه ها هدیه می دهند و در قبالش هدیه ای به منزله  آرزوی صحت و سلامت نوزاد دریافت می کنند.منبع :http://loresoon.blogfa.com/category/2

طرز تهیه آش دندونی رو میتونید در ادامه مطلب ببینید

با تشکر از سپیده عزیز بابت آموزش طرز تهیه این آش

آش دندون


» ادامه مطلب :

 

مواد لازم :

نخود 1 پیمانه
لوبیا چیتی 1 پیمانه
لوبیا قرمز 1 پیمانه
عدس 1 پیمانه
برنج 1 پیمانه
لوبیا سفید 1 پیمانه
گندم پوست کنده 2 پیمانه
قلم گوساله + آب گوشت گوسفند
نمک و زردچوبه و فلفل سیاه و قرمز به مقدار لازم
پیاز داغ و نعناع داغ و کشک



طرز تهیه :

اول از همه از 2 روز قبل حبوبات را خیس می کنیم و مدام آب آنها را عوض تا نفخ انها گرفته شود. حبوبات را جداگانه پخته و به آب گوشت و قلم اضافه می کنیم. در آخر برنج و گندم همراه با پیاز داغ و نمک و زردچوبه و فلفل اضافه می کنیم. اجازه می دهیم تا آش جا بیفتد و لعاب بکند. می توان گوشت پخته شده را هم در اش ریش ریش کرد

آش دندون

 

و در اخر با نعنا داغ و پیاز و کشک تزیین می کنیم.

 

 آش دندون

آش دندون

آش دندون

تهیه کننده : مامان سپیده

http://koodakeman91.niniweblog.com/

 

سوپ و آش و حليم(16)

تاريخ : 1 مرداد 1391 | 15:25 | آشپــز : یکی از مامان ها |
.: Weblog Themes By VatanSkin :.