♨..آشپزيهاي مامانم..♨

مامانم چی برام پخته؟

نان پنیری شیرین

بازگشایی مدارس نزدیکه و سعی میکنیم بین دستورهای ارسالیمون گزینه های مناسب میان وعده دانش آموزان رو برای شما عزیزان ارسال کنیم   مواد لازم برای خمیر شکر 1/6 یک ششم پیمانه شیر دو  سوم ٢/٣ پیمانه پودر خمیر مایه یا خمیر مایه خشک فوری یک  قاشق سوپخوری تخم مرغ   ٢  عدد نمک یک  قاشق چایخوری روغن مایع یا کره   ٥٠  گرم دو هشتم  ٢/٨ پیمانه آرد حدود  ٥٠٠ گرم مواد میانی پنیر خامه ای  ٢٠٠ گرم شکر دو قاشق سوپخوری آرد  دو قاشق سوپخوری اسانس وانیل مایع یک چهارم قاشق چایخوری یا وانیل شکری تخم مرغ یک عدد ...
31 شهريور 1392
11761 0 15 ادامه مطلب

نان شكلات و كشمش

یه نان فوق العاده خوشمزه برای عصرانه و صبحانه گزینه خوبی برای میان وعده دانش آموزان هم می باشد   مواد لازم: كره:175 گرم شكر:1 پيمانه تخم مرغ:4 عدد شكلات چيپسي:يك و نيم پيمانه كشمش:نصف پيمانه گردوي خرد شده:يك و نيم پيمانه وانيل:1/4 ق چ رنده پوست پرتقال:به دلخواه(يك عدد پرتقال) آرد :2 پيمانه بيكينگ پودر:1 ق مرباخوري طرز تهيه: تخم مرغها ها رو(متوسط باشند)در ظرفي جداگانه با وانيل خوب هم ميزنيم تا كف كنند   كره اي كه توي دماي محيط گذاشتيم نرم بشه رو با شكر دانه ريز خوب مخلوط ميكنيم تا كرمي لطيف  و سبك به دست بياد كم كم تخم مرغها رو به كرم اضافه كرده...
29 شهريور 1392
19858 0 24 ادامه مطلب

آشک (غذای افغانی)

سلام دوستای خوبم این بار هم در خدمتتون هستیم با یه غذای خوب و خوشمزه که متعلق به کشور افغانستانه و فوق العاده خوشمزه و لذیذ و بسیار تند و تیز مواد لازم برای خمیر آشک آرد سفید 250 گرم نمک 1 قاشق پایخوری آب سرد 140 تا 150 میلی لیتر مواد لازم برای داخل خمیر تره فرنگی در صورت  تمایل می توانید تره یا پیازچه را جایگزین تره فرنگی کنید 2 عد یا 3 پیمانه خرد شده روغن  به میزان لازم گوشت چرخکرده   300 گرم زردچوبه پودر تخم گشنیز نمک و فلفل قرمز رب گوجه 1 قاشق غذا خوری سر خالی آب یک پیمانه مواد لازم برای سس ماست ماست 2 پیمانه سیر 3 حبه پوره شده نمک به میزان لازم مواد لازم برای تزئین نعنا ...
27 شهريور 1392

ژله نیمرو

مواد لازم پودر ژله آلوئورا   ١ بسته پودر ژله پرتقال یا موزی  اگه دوست دارید مثل زرده تخم مرغ تلاونگ بشه از پرتقالی باشه اگه نه می خواهید زرد باشه از موزی استفاده کنید  نصف بسته شیر یک لیوان برای پودر ژله آلوئورا یک سوم لیوان شیر  هم برای پودر ژله پرتقالی واسه من از اون مقدار اندازه شیری که توی عکس پایینی هست شیر کمتری استفاده شد طرز تهیه ابتدا پودر ژله آلوئه ورا رو با دو سوم لیوان آب جوش حل کنید و بگذارید روی سماور یا روی کتری به صورت بن ماری کاملا ذوب بشه و شفاف بشه پودر ژله پرتقالی رو هم با نصف لیوان آب جوش حل کنید و اونرو هم به صورت بن ماری روی کتری یا سماور ذوب کنید تا شفاف...
25 شهريور 1392
64740 2 35 ادامه مطلب

پلو بامرغ کاری غذای هندی

طرز تهیه مواد لازم 3 پیمانه برنج که با آب و نمک 2 ساعت قبل خیسش می کنیم فیله مرغ 1 عدد کامل پیاز ٢ عدد درشت نصف خامه صبحانه پگاه ادویه کاری 2 قاشق غذاخوری سر خالی پودر پاپریکا نصف قاشق غذا خوری زرد چوبه و نمک مقداری جعفری مقداری ابتدا میایم 2 تا پیازی که داشتیم خلالی خورد می کنیم من درشت دوست داشتم خوردش کنم که توی پلومون خوب دیده بشه شما دوست داشتید ریزش کنید ولی اصلش اینه که خلالی و درشت خرد بشه  شروع می کنیم برای قطعه قطعه کردن سینه مرغ که من خیلی ریز نواری قطعه قطعش کردم روی تخته گوشت خیلی راحت میشه اینکارو کرد      مقدار روغن برای مرغ کاری سعی کنید حتی المقدور کم ...
23 شهريور 1392
20633 0 16 ادامه مطلب

جعبه شكلاتي

مواد لازم: شكلات چيپسي يا تخته اي:200 گرم كيك شكلاتي ساده مربا يا عسل كاغذ روغني خامه فرم گرفته انواع ميوه يا هرچيز ديگه اي براي تزئين طرز تهيه: ابتدا شكلات رو به روش بن ماري يا توي ماكروفر آب كنيد  هر يك دقيقه يكبار شكلاتها رو هم بزنيد اينجوري كه شد كافيه و با قاشق اينقدر هم بزنيد تا با حرارت خودش بقيه شكلاتها آب بشه اينجا صاف و يكدست شده  روي يك كاغذ روغني شكلات رو به صورت يكنواخت پهن كنيد. هر چي نازكتر بهتر...من بار اولم بود كمي ضخيم شد هرچي هم صافتر بشه سطحش كارتون در پايان زيبا تر ميشه اجازه بديد شكلات كاملا سرد بشه با خط ...
21 شهريور 1392

کتلت مرغ مغزدار با آرد سیب زمینی

مواد لازم برای کتلت مرغ مغزدار مرغ خام چرخ کرده نیم کیلو پیاز   1 عدد بزرگ آرد سیب زمینی 2 تا 3 قاشق سوپخوری نمک و فلفل به مقدار لازم آرد سیب زمینی برای غلطاندن مقداری تخم مرغ برای غلطاندن 1 عدد آرد سوخاری مقدرای مواد میانی پنیر گودا  به مقدار لازم کالباس به مقدار لازم دوستان مواد میانی رو اندازه دقیق نمیشه گفت موقع پیچیدن کتلتها خودتون متوجه میشید طرز تهیه این آرد سیب زمینیه که  در فروشگاه ها موجود هست و به راحتی می تونید تهیه کنید   مرغ رو با پیاز چرخ کنید حالا یا با ماشین چرخگوشت یا دستگاه غذاساز هدفمون اینه که گوشت مرغ  چرخ بشه ...
19 شهريور 1392
27022 2 20 ادامه مطلب

کیک طرحدار دختر توت فرنگی با باتر کریم

مواد لازم کره یا مارگارین   150 گرم پودر قند الک شده نرم  300 گرم اسانس وانیل مایع  یک قاشق چایخوری از وانیل شکری هم می تونید استفاده کنید آب یا شیر جوشیده گرم یک قاشق غذاخوری طلق 2 عدد طرز تهیه ابتدا طرح موردنظرمون رو که قراره روی کیک بیافته رو انتخاب میکنیم و ازش پرینت می گیریم من با توجه به کیکم طرح رو بزرگتر کردم  و بعد دو تا طلق باید تهیه کنید فقط باید توجه داشته باشید که بهتره طرح رو معکوس بندازید اینجا این طرح مهم نبود که معکوس بیافته ولی بعضی طرحها که به خصوص نوشته هم داره باید طرح معکوس بیافته ابتدا مقداری کره که به دمای محیط رسیده رو با همزن خوب بزنید و پودر قند و اسانس وان...
18 شهريور 1392
24420 0 20 ادامه مطلب

تزئین یخ جهت شربت

ایده های زیادی برای تزئین شربت وجود داره یکی از این ایده ها استفاده از برشها و تکه های میوه و سبزیجات توی یخ شربته این عکسها کدبانوگریه دختر دایی عزیزمه فقط کافیه توی قالب یختون یه پر نعنا یا برش پرتقال یا دانه های انگور،دانه های انار،برش توت فرنگی و .... رو بذارید و روشو آب بگیرید و بذارید یخ بزنه... رنگ میوه ای که توی یخه بهتره متضاد از شربت باشه     منتظر ایده های شما هم هستیم سارا مامان علی ...
18 شهريور 1392

ترشی نازخاتون

دستور این ترشی بسیااااااااااااااار خوشمزه رو مامان امیرناز عزیز برامون فرستادند مامان امیرناز نوشت :این ترشی بیشتر تو استان ما و بخصوص شهر ما بابل درست میشه و از ترشی های خوشمره ای که تو تابستون خیلی کنار غذا عالی میشه   مواد لازم : بادمجان 6 عدد اب غوره 3 پیمانه سبزی  ترشی شامل(جعفری و گشنیز 150 گرم  نعنا 50 گرم ریحان نازخاتونی  600گرم  سیر به دلخواه طرز تهیه: همه این مواد را با هم ماشین می کنیم و بهش نمک اضافه کرده داخل ظرفی نگه می داریم         برای هر دفعه ترشی استفاده می کنیم بهتره در فریزر باشه البته ما این موا...
18 شهريور 1392