بيسكوييت عشق

طرز تهيه اين بيسكوييت خيلي آسونه.با هزينه كم هم آماده ميشه.براي شيريني نوروز هم گزينه مناسبيه

مواد لازم براي حدودا 15 عدد:

كره:75 گرم

پودر قند:50 گرم(1/2 پ)

آرد :175گرم(1و 3/4 پ)

زرده تخم مرغ:1عدد

رنده پوست پرتقال:1قاشق چ

نمك:1/8 ق چ

مواد لازم براي تزئين:

زرده تخم مرغ:1 عدد

رنگ قرمز خوراكي:1قطره

طرز تهيه:

ابتدا كره و پودر قند و رنده پوست پرتقال رو با همزن مخلوط ميكنيم تا كرم رنگ و لطيف شود

زرده تخم مرغ را افزوده و هم بزنيد.سپس آرد وئ نمك را كه با هم الك كرده و مخلوط كرده ايد به مواد بيفزاييد و با نوك انگشت مواد را هم بزنيد تا يك خمير لطيف و يكدست تهيه شود.

خمير را در كيسه فريزر قرار دهيد و به مدت 30 دقيقه در يخچال بگذاريد تا سرد شود.

خمير به قطر 3 ميلي متر باز كنيد و وبا يك قالب گرد كنگره دار قالب بزنيد.سپس بيسكوييت ها را سيني فر چرب شده چيده و با يك قالب كوچك قلب روي آن خط بيندازيد، طوري كه خمير را قطع نكندو فقط روي آن نقش بيندازد.

زرده تخم مرغ را با چنگال بزنيد و يك قطره رنگ قرمز خوراكي در نصف آن مخلوط كنيد و با قلم مو روي قلبها را رنگ كنيد.

من نقشهاي مختلف قلب رو زدم...

و سيني رو در فر كه با دماي 180 درجه از قبل گرم شده در طبقه وسط به مدت 10 تا 15 دقيقه قرار بدهيد تا بيسكوييتها كمي بپزد.

بعد از خنك شدن اونها رو در ظرف مورد نظر بچينيد و با عزيزانتون نوش جان كنيد.

** ميتونيد براي نوروز از قالبهاي كوچك ماهي و يا نقشهاي تنگ ماهي و سبزه  يا سيب استفاده كنيد و رنگهاي ديگه براي تزئين به كار ببريد.

اين شيريني حداقل تا 1 هفته در يخچال قابل نگهداري ميباشد.

منبع:مجله هنرآشپزي شماره 41(با كمي تغييرات در دستور و نام و تزئينات شيريني)

اگر شما هم درست كرديد عكسشو برامون بفرستيد تا ما هم از شما ايده بگيريم

سارا مامان علي