دو پیازه آلو
با تشکر از خواهر فرناز عزیز و کدبانو بابت ارسال طرز تهیه این غذای خوشمزه
قابل توجه دوستانی که طرز تهیه یه غذای سریع و آسون و خوشمزه رو میخواستند
با اجازه خواهر فرناز جون من یه تغییراتی توی دستور دادم
اینم بگم آلو به زبان هندی یعنی سیب زمینی و احتمالا این غذا اصالتا مال اونورا باشه،پس بهتره تند و تیزش کنید(توی ایران این غذا رو بیشتر شیرازیای عزیز درست میکنند...)
مواد لازم:
سیب زمینی درشت:4 الی 5 عدد
پیاز متوسط: 2 عدد
نمک.زردچوبه.نعنا خشک.فلفل .پودر سیر.گرد لیمو عمانی به میزان دلخواه
رب گوجه:به دلخوا:3قاشق غذاخوری
طرز تهیه:
چند عدد سیب زمینی به اندازه تعداد خانواده تون مثلا برای 4 نفر 5تا سیب زمینی فکر کنم خوب باشه را بذارین رو گاز آب پز بشه
بعد از اینکه کاملا پخت پوست بکنید وخردش کنید( با گوشتکوب یا رنده ی درشت )
نکته که همه بلدن اول تو آب سرد بذارین خنک بشه بعد پوست بگیرید و رنده کنید
همزمان دو پیاز متوسط را به صورت ریز خرد کنید وسرخ نمایید و کمی زردچوبه بزنید
بعد از سرخ شدن پیاز ها سیب زمینی رو به پیاز اضافه کنید و کمی تفت بدید
نعنا و نمک و فلفل و گرد لیمو و پودر سیر و هر ادویه دیگه ای که دوست داشتید اضافه کنید
غذای شما آماده است نوش جان
مامان علی نوشت:توی بعضی شهرها بنا به ذائقشون کمی رب گوجه به مواد اضافه میکنند...من مواد رو دوقسمت کردم و به اون یکی کمی زنجبیل زدم تا تندتر بشه و به بقیه گوجه رنده شده و مجددا کمی زردچوبه اضافه کردم(من برای غذاهای خونگیم تا جایی که میتونم از رب کمتر استفاده میکنم به جای اون گوجه ی پوره شده استفاده میکنم)
و درب ماهیتابه رو گذاشتم تا گوجه ها کامل به خورد سیب زمینی بره
غذای فوق العاده خوشمزه و راحتیه...حتما درست کنید...
البته دوپیازه انواع دیگه ای هم داره ولی اصیلش همینه که نوشتیم براتون