مربای به با عسل

1392/2/8 9:39

19,489 بازدید

اشتراک گذاری

این دستور رو مامان محمد سجاد عزیز به ایمیلمون فرستادن

ممنونم زن داداش کدبانو و هنرمندم ماچ قلب تشویق

مامان سجاد نوشت:

اگر به مرباجات علاقه دارید ولی رژیم دارید و یا اگه تصمیم دارید بچه دار بشید اونم یه بچه خوشگل اول شوهرتون و بعد هم در بارداری خودتون این مربا رو درست کنید و ازطعم دلپذیر به همراه گلاب و هل لذت ببرید. لبخند

مربای به با عسل

این دستور رو مامان محمد سجاد عزیز به ایمیلمون فرستادن

ممنونم زن داداش کدبانو و هنرمندم ماچ قلب تشویق

مامان سجاد نوشت:

اگر به مرباجات علاقه دارید ولی رژیم دارید و یا اگه تصمیم دارید بچه دار بشید اونم یه بچه خوشگل اول شوهرتون و بعد هم در بارداری خودتون این مربا رو درست کنید و از طعم دلپذیر به همراه گلاب و هل لذت ببرید. چشمک

مربای به با عسل

مواد لازم:

به:یک کیلو

عسل :حدود 200 گرم(بسته به ذائقه)

چوب دا چین و هل و گلاب:مقداری

طرز تهیه:

به را پوست کنده و چهار قاچ کنید و به شکل قاچ پرتقال خرد کرده و کاملا شسته و داخل ظرف مسی بریزید(ظرف مربای به ترجیحا باید مسی باشه تا مربا خوش رنگ بشه)بعد 2 لیوان آب داخل آن میریزیم به حدی که کمی روی به را بپوشاند.

مربای به

ظرف را روی حرارت ملایم میگذاریم تا بپزد ولی زیاد به له نشه.

مربای به

سپس عسل و چوب دارچین و هل و کمی گلاب را اضافه و روی حرارت ملایم میگذاریم 4 ساعت بپزد تا رنگ مربا قرمز و شربت آن غلیظ شود.

مربای به

حالا از روی شعله برداشته و در ظرف را روی پارچه تمیزی گذاشته و به صورت دم کنی روی قابلمه میگذاریم.بعد از حدود ده ساعت دم کنی را بداشته و توی شیشه در یخچال نگه داری میکنیم.یک کیلو به تقریبا سه شیشه کوچک مربا میشود.این یه مربای بدون شکره وبرای صبحانه بچه ها سالم و مغذیه.

مامان محمد سجاد

ترشي و مربا و رب(10)

پسندها (0) پسندیدم

شما اولین مشوق باشید!

مطالبی دیگر از این نی نی وبلاگی

نظرات (5)

آزاده
8 اردیبهشت 92 10:24

عسل روی حرارت به سم تبدیل نمیشه ؟!!!

سارا:نمیدونم!چجور سمی؟
من توی بعضی دسرها و شیرینیهام و حتی یه نوع خمیر پیتزا از عسل استفاده میکنم و تاحالا اتفاقی نیفتاده!ولی شاید منظورتون از سم چیز دیگه ای باشه...

مامان محمدسجاد
8 اردیبهشت 92 12:49

شما به نکته مهمی اشاره کردید .عسل هیچ وقت نباید تحت حرارت مستقیم بیشتر از 70 درجه قرار بگیرد چون ماده ای به نام هیدروکسی متیل فورفورال در عسل تولید میشه که مضره ولی برای حرارت دادن بیخطر عسل از دو راه میشه استفاده کرد:یکی اینکه عسل را در آب بریزیم و بعداز جوشاندن و کف روی آن را گرفتن آن را استفاده کرد که به این عسل در طب سنتی عسل مصفی میگن که خیلی پرخاصیته.و یا اینکه ظرف دربسته عسل رو در آب جوش گرم کنیم .ما در واقع کار اول را انجام داده ایم و به جز اینکه عسل پرخاصیت تر شده از مضرات شکر هم در امان مانده ایم.

مامان محمدسجاد
8 اردیبهشت 92 13:05

یه نکته مهم در مورد عسل اینه که در صنعت زنبورداری کشور ما برای اینکه عسل خارج شده از موم کریستالیزه نشه و رس تشکیل نده اونو تحت حرارت مستقیم بالا قرار میدن که اینجوری خواص عسل از دست میره و به همین دلیله که عسلایی که توی سوپرمارکتا هست سالیان سال بدون اینکه رس بده شفاف و روان باقی میمونه.اما عسل واقعی و حرارت ندیده ظرف نهایتا یک سال رس میده.پس گول ظاهر شفاف عسلای پاستوریزه رو نخورین و از جاهای معتبر عسل خرید کنین تا از خواص درمانی بینظیر اون بهره مند بشین.

ممنونم عزیزم از نکاتی که ذکر کردی.معلومه حسابی درساتو حفظیا

مرجان
8 اردیبهشت 92 17:03

آخ دلم غش رفت ! سارا جون قربونه دستت برو برام یه تیکه نون سنگک بیار برم تو کاره این مربا! بد جوری مربای به خونم اومده پایین

سپیده از وبلاگ "کودک من"
8 اردیبهشت 92 23:13

با تشکر از مامان محمد سجاد عزیز.

♨..آشپزيهاي مامانم..♨

مربای به با عسل

نظرات (5)

مطلب بعدی

مطلب قبلی