♨..آشپزيهاي مامانم..♨

  مواد لازم برای خمیر آرد 2/5 پیمانه روغن مایع  1/4 پیمانه ماست  1/2 پیمانه شیر  1/2 پیمانه خمیر مایه خشک و فوری ١ قاشق غذاخوری بکینگ پودر  ١ قاشق چایخوری نمک  1 قاشق  مرباخوری شکر  1  قاشق غذاخوری زرده تخم مرغ و زعفرون آبکرده  برای روکش 1 عدد مواد لازم برای داخل نانها پیاز 1 عدد  نصف  سینه مرغ قارچ نصف یک بسته فلفل دلمه ای کوچک  1 عدد پنیر گودا یا پنیر پیتزا به مقدار لازم ادویه ها شامل نمک زردچوبه فلفل سیاه طرز تهیه خمیر ابتدا مواد خشک رو با هم قاطی کنید البته همه آرد رو ...

سلام دوستان امیدوارم که تعطیلات خوش گذشته باشه هر سال روز عید غدیر زن داداش بزرگم که سید هستند توی خونشون جشن و مولودی خونی برگزار میکنند و حدود 100 نفر مهمون دارند.امسال تصمیم گرفت کیک جش رو خودش درست کنه و منم توی تزئینات کمکش کردم چون امکانات تزئین کم بود کمی کارمون سخت شد ولی نتیجه باب میل مهمونا بود توضیحات در ادامه مطلب (زن داداش سید اونم از نوع کدبانو داشتن هم خودش یه شانس بزرگه ها...نه؟ )   برای این کیک از کیک اسفنجی 6 تخم مرغی استفاده شده که کمی دستورش با وب ما فرق داره و من از این دستور بیشتر خوشم اومد(بعد دستور کیک اسفنجی رو اصلاح میکنم و اطلاع میدم)عالی شد کیکش گلها طبیعی هستند(دیگه فرصت...

خورشيد چراغکي ز رخسار عليست مه نقطه کوچکي ز پرگار عليست   هرکس که فرستد به محمد صلوات  همسايه ديوار به ديوار عليست   عيد غدير بر شيعيان و پيروان ولايت خجسته باد -----------------------------------  به مناسبت این عید سعید طرز تهیه این رولت خوشمزه و آسون رو که مهرنوش جون مامان مهزیار گلم برامون فرستادند و من خیلی ازش خوشم اومد رو براتون گذاشتم.برای پخت این رولت نیازی به داشتن فر نیست ممنونم دوست کدبانو و عزیزم     مامان مهزیار نوشت :به نظر من این آسونترین و خوشمزه ترین رولتی هست که میشه بدون فر و کاغذ روغنی درست کرد{البته توی ماهیتابه ی چدنی }من درست کردم ...

تعدادی از دوستان کدبانو و باسلیقه عزیزمون اجازه دادند تصاویر تزئین سالاد الویشونو توی وب بذاریم از این عزیزان بسیـــــــــــــار سپاسگزاریم   تزئین شده توسط مامان آینده یه فسقلی     ---------------------------------------------------- تزئین شده توسط مامان فری مهربان و باسلیقه   ---------------------------------------------- تزئین شده توسط زهرا جون مامانیه سپهر گلی   ----------------------------------- تزئین شده توسط سروه مامان حنا جون   ---------------------------------- تزئین شده توسط سپیده جون مامان ساجده ...

 اینم یه غذای شیک و مجلسی و بسیار خوشمزه کمی درست کردنش زمان بره ولی ضرر میکنه هرکی درستش نکنه از اون غذاهای شوهر پسنده ها مواد لازم: گوشت چرخ شده 500 گرم نان تست:2 برش شیر نصف پیمانه تخم مرغ کوچک:2 عدد(اگه بزرگ داشتید یکی کافیه) پیاز :1 عدد درشت گوجه فرنگی پوره شده:نصف پیمانه(میشه یک عدد متوسط) ترکیب کرفس و جعفری ساطوری شده:نصف پیمانه سیر ساطوری شده:یک ق غ سس قرمز(یا رب گوجه)1: ق غ نمک.فلفل سیاه:به میزان لازم مواد لازم روی میتلف: کالباس دودی تنوری :2 ورق ریز خرد شده فلفل دلمه:1/2 پ پیاز خرد شده:1 عدد متوسط سیر خرد شده:1 ق غ سس خردل:2 ق غ سرکه:2...

  گوجه فرنگی یکی از غذاهای اصلی ایتالیاست. حدود 1/3 مردم ایتالیا روزانه از گوجه فرنگی استفاده می کنند.  این یک پیش غذای خیلی ساده ست که بجای پاستا، از هر مواد مناسب ذائقه خودتون، می تونید پُر کنید ممنون از مامان آینده فسقلی کدبانو و باسلیقه بابت ارسال طرز تهیه ی این غذای خوشمزه مواد لازم: گوجه فرنگی به تعداد نفرات * پاستا ریز سوپی * زیتون سیاه بدون هسته * مخلوطی از سبزیجات تازه (جعفری، پیازچه و ریحان) * پنیر پارمزان * روغن زیتون * نمک و فلفل سیاه   طرز تهیه: سر گوجه فرنگی های شسته و خشک شده را دور تا دور ببرید. با قاشق داخل آن ها را خالی کنید. گوجه ها را بصورت وارونه در صافی گذاشته تا ...

 گزینه بسیار مناسبیه برای مهمونی بچه های دلبندتون! مواد لازم: آرد سفید : ٣ لیوان پودر خمیرمایه: 1و نیم قاشق غذا خوری شکر :1 ق چ نمک: 1 قاشق چایخوری روغن مایع :نصف لیوان ماست :1 و نیم لیوان سوسیس: 6 عدد قارچ: 5 الی 6 عدد پنیر پیتزا :نصف 1 بسته جعفری مقداری آب ولرم نه جوشیده و نه سرد تا حدی که انگشتتون رو توی آب فرو کنید نسوزونه طرز تهیه: ابتدا پودر خمیر مایه رو با شکر گفته شده و آب حل کنید و بزارید یه ربعی پودر خمیر مایع رشد کنه و بعد که دیدیم داخل لیوان خمیر مایه خوب پف کرده همرا ه با ماست و نمک و روغن مایه و آرد مخلوط می کنیم و خوب ورز میدیم روشو می پوشونیم و به مدت 1 ...

  صرفا جهت تحریک غدد چشایی   مواد لازم: از هر کدوم از این خشکبارهای پایینی هرچقدر خودتون خواستید یکیشونم باشه هم خوبه ولی همش یه چیز دیگس  خشکبارهایی رو که باید بخیسونیم مثل آلو خشک یا اگر پر زردآلو خشک استفاده میکنید رو چند دقیقه بخیسونید و همه مواد رو با هم قاطی کنید   سپس رب انار تا حدی که مواد بتونه توش خیس بخوره روش بریزید میتونید اگر ربتون غلیظ بود نصف استکان آب جوشیده و کمی نمک(بنا به ذائقتون)روی مواد بریزید   خوب همه رو مخلوط کنید و بذارید توی یه ظرف تمیز در بسته بیرون یخچال ولی جای خنک دو روزی بمونه.بعد میتونید توی یخچال نگه داری کنید  ...

مواد لازم:  برنج:یک پیمانه و نیم فلفل دلمه ای(ترجیحا در رنگهای متفاوت):4 عدد بادمجان آمریکایی(دلمه ای):3-4 عدد کوتاه باشه بهتره گوجه درشت و دلمه ای:4-5 عدد پیاز:1 عدد گوشت چرخ شده:400 گرم لپه خیسانده:1 پیمانه زعفران خیسانده:نیم پیمانه سبزی:شامل(جعفری.گشنیز.کمی تره...میزان جعفری بیشتر باشه بهتره):حدود 2 لیوان ساطوری شده.بیشتر یا کمترش بستگی به ذائقه خودتون داره رب گوجه:3 قاشق غذاخوری پیاز جهت مواد داخل و سس:3 عدد متوسط سیر:5-6 حبه نمک.فلفل.زردچوبه.به میزان لازم طرز تهیه: سر فلفل  و گوجه ها را جدا کرده و با اسکوپ یا کارد یا قاشق مرباخوری به آرامی داخل اون...

یه برگر بسیار مغذی و البته کم چرب برای اونایی که غذای چرب و چیلی دوست ندارن مواد لازم برای برگر تن ماهی   كنسرو تن ماهي دو قوطي پياز متوسط 1 عدد تخم مرغ دو عدد سير چهار حبه آرد سوخاري يك ليوان پودر تخم گشنيز يك چهارم قاشق چایخوری چ پودر خردل يك چهارم قاشق  چایخوری فلفل قرمز و سفید يك  قاشق  چایخوری سر خالی     طرز تهیه   تن ماهیها رو داخل غذاساز بریزید و ادویه ها و پیاز رو اضافه کنید     بعد از میکس کردن تخم مرغ و سیرها رو اضافه می کنیم     دوباره میکس می کنیم   ...