♨..آشپزيهاي مامانم..♨

مامانم چی برام پخته؟

ذرت مکزیکی

ذرت مکزیکی رومیتونید توی خونه و با هزینه ای کمتر از اونی که از بیرون میخرید درست کنید با تشکر فراوان از دوست کدبانو و عزیزم مامان سهند و سپهر نازنین بابت دستور غذایی ارسالیشون   مواد لازم: کره + سس مایونز + فلفل سیاه + پودر آویشن + قارچ + کالباس نگینی شده + ذرت آب پز طرز تهیه: ذرت آماده یخ زده رو از سوپر خریداری کرده و نصف بسته را با مقداری آب به مدت 50 دقیقه پختم بعد در این فاصله قارچ و کالباس را نگینی خرد کرده در انتهای 50 دقیقه قارچ را اضافه میکنیم و می گذاریم 5 دقیقه با درب باز حرارت ببیند. سپس شعله را خاموش کرده و مواد را آبکش می کنیم در یک کاسه ذرت و قارچ داغ را ریخته و 25 گرم ک...
18 دی 1392
24360 0 28 ادامه مطلب

رولت و ساندويچ نون و پنير-مناسب براي سفره هاي افطار

اين دستور رو مامان كوثر عزيز و كدبانو برامون فرستادند به نظرم براي تغذيه مدرسه بچه ها هم مناسب هست ممنون مامان كوثر عزيزم   مواد لازم برای 25 نفر  همانطور که در عکس میبینید: نان تست 850 گرمی  1 بسته (حدودا 20 عدد) نان هات داگ 2 بسته (6 عدد) و یا هر نوع نان باگت دیگه پنیرخامه ای 200 گرمی  2 قوطی کره حیوانی 100 گرمی  1 عدد خیار  2 عدد سبزی خوردن 1 پیمانه و یا بیشتر     طرز تهيه: نان هات داگ رو از طول برش داده و باز کنید و در صورت تمایل کمی از نان وسطش رو خارج کنید اول یک لایه کره و بعد یک لایه پنیرخامه ای و در آ...
19 مرداد 1392
74692 1 20 ادامه مطلب

شیر برنج عسلی - ویژه ماه مبارک رمضان

مواد لازم برای شیر برنج عسلی برنج ١ پیمانه آب ٣ پیمانه شیر ٤ پیمانه خامه ١٠٠ گرم عسل یک دوم  ١/٢  پیمانه خلال پسته یک قاشق سوپخوری خلال بادام یک قاشق سوپخوری گردوی خرد شده یک قاشق سوپخوری گلاب ٤ قاشق سوپخوری طرز تهیه شیر برنج عسلی برنج رو بشویید و ٤ پیمانه آب رو هم روی برنج بریزید بعد ٤ پیمانه شیر رو بریزید اجازه بدید تا برنج با  آب و شیر خوب بپزه و برنج له بشه و غلظت مناسب رو پیدا کنه بعد هم ١٠٠ گرم خامه رو در ظرف جداگانه ای خوب بزنید تا یکدست بشه و به شیر برنج اضافه کنید و هم بزنید سپس عسل رو اضافه کنید مغزپسته خلال بادام و گردوی خرد شده رو هم ا...
9 مرداد 1392

نان و پنیر گردویی ویژه ماه مبارک رمضان

مواد لازم تخم مرغ   1     عدد روغن مایع 60 گرم یا یک چهارم پیمانه ماست 1 ق سوپخوری آرد ذرت یک چهارم  پیمانه آرد سفیدیک چهارم پیمانه بیکینگ پودریک چهارم قاشق چایخوری نمک نوک ق چ مواد لازم برای داخل نانها پنیر خامه ای یک  بسته از اون کوچیکا استفاده کردم سبزی خوردن مقداری گردوی نیم کوب به مقدار دلخواه طرز تهیه: ابتدا تخم مرغ رو کمی زده و روغن و ماست رو اضافه کنید بعد هم موادخشکمون رو داخل مواد دیگمون می ریزیم و همزده و خمیر رو جمع می کنیم از خمیر گردیهای کوچکی به اندازه گردو بر میداریم توی دست گردشون کنید و داخ...
26 تير 1392
39443 0 33 ادامه مطلب

سیب زمینی دوشس یا سیب زمینی بامیه ای

سلام دوستای خوبم فرا رسیدن ماه رمضان رو خدمتون تبریک عرض میکنم نماز روزه هاتون هم قبول  درگاه خداوند بزرگ و متعال باشه امیدوارم مارو هم در این ماه پر برکت از دعا بی نصیب نکنید با یه پست  فوق العاده خوشمزه و خوشمل  که مناسب سفره های میهمانیهاتونه در خدمتتون هستم با این بامیه های خوشگل که البته اسمش بامیه هست ولی نه اون بامیه ای که همه می شناسن  خیلی آسون درست کنید و مهموناتون رو سورپرایز کنید   مواد لازم برای  سیب زمینی دوشس سیب زمینی 500 گرم کره 34 گرم آب یک و دو سوم پیمانه آرد دو پیمانه دوستان من از پیمانه پلوپز استفاده کردم که معادل 125 گر...
22 تير 1392
62440 0 43 ادامه مطلب

سالاد تبوله لبنانی( Tabbouleh )

طرز تهیه سالاد تبوله لبنانی( Tabbouleh ) اینم یه سالاد لبنانی بسیار خوشمزه و سالم! تلفظش به انگلیسی هستTabbouleh مواد لازم: جعفری و گشنیز با هم................................ ١ استکان نعناع تازه خرد شده ............... نصف لیوان بلغور .................................. نصف استکان گوجه فرنگی ........................ ٢ عدد خیار ..................................2 عدد آب ٢ عدد لیمو  روغن زیتون ......................... ۵-۴ ق غ نمک وفلفل سیاه .................................. به میزان لازم طرز تهیه: بلغور رو بشورید و بذارید خیس بخوره. حدا...
2 تير 1392

بورانی

بورانی میشه گفت یه پیش غذاست که معمولا از مخلوط یه نوع سبزي يا... با ماست و سیر و ...درست میشه تنوع رنگی که در بورانی میشه ایجاد کرد باعث شده اين پيش غذاي خوشمزه پای ثابت سفره های مهمانی و جشنها و مجالس بشه در ادامه مطلب دستور 3 بوراني بسيار خوشمزه رو گذاشتم بوراني هويج: ميزان مواد دست خودتونه.من فقط طرز تهيه رو ميگم: هويجها رو رنده كرده و در مقدار كمي روغن تفت ميدهيم تا نرم شوند.كمي نمك به هويج اضافه مي كنيم يك حبه كوچك سير را هم به دلخواه رنده كرده و اضافه ميكنيم(ميتونيد از پودر سير هم استفاده كنيد) ماست غليظ(من سون استفاده كردم)رو به هر ميزان كه دوست داريد اضافه كنيد(بستگي داره بخواهيد غلظت بورانيتون چقدر...
1 اسفند 1391
21616 0 19 ادامه مطلب

لبوي قالبي -ويژه سفره شب يلدا

  شلغم و لبو دوتا از خوراكيهاي شب يلدا هستن كه با توجه به خاصيتي كه دارن ولي خيلي مظلوم واقع شدن اين دستور هم ساده هم خوشگل و هم خيلي خوشمزه است مواد لازم: لبوي درشت : 3 عدد آب ليمو :خيلي كم سيب زميني متوسط پخته :3 عدد ذرت پخته،نخود فرنگي پخته ،خيار شور ، نمك و فلفل سس مايونز.ماست پرچرب به ميزان لازم طرز تهيه: لبوها را با كمي آبليمو(براي ثبات رنگشون) و مقدار خيلييييي كم شكر(نمي خوايم شيرين بشن)ميپزيم بعد با اين وسيله حلقه حلقه ميكنيم. اگه وسيله ديگه اي داشتين كه بشه لبوها رو نازك تر حلقه كرد بهتره... لبوها بايد درشت باشن قالب هاي كوچكي رو انتخاب كنيد.من از ماست خو...
19 آذر 1391
39056 0 15 ادامه مطلب

سالاد یونانی

  این سالاد یکی از خوشمزه ترین و ساده ترین سالادهایی هست که میشه درست کرد و ازش لذت برد و خیلی هم مناسب مهمونی و جشن تولده من برای تولد ریحانه ازین سالاد درست کردم که خیلی هم مورد توجه قرارگرفت و سوت ثانیه ای منهدم شد اینا! ساراجون شاهده! طرزتهیه در ادامه مطلب: مواد لازم: سیب زمینی متوسط 3 عدد شوید تازه 150 گرم سینه مرغ پخته شده 1/4 سینه کامل مرغ سس مایونز 3 ق غ نمک و فلفل به اندازه لازم آب لبمو ترش تازه 3 ق غ   البته دوستان این مواد کاملا سلیقه ایه و شما میتونین موادشو به دلخواه کم یا زیاد کنین به جای سس مایونز میتونین از ماست چکیده استفاده کنین   &n...
19 مهر 1391
17492 0 11 ادامه مطلب

سالاد کاردینال

  یه سالاد خوشمزه و مقوی و شیک برای سفره های شما دوستان! طرز تهیه در ادامه مطلب مواد لازم خیار شور خرد شده 1 و 1/4 پیمانه مغز کاهو خرد شده 1 عدد کالباس خرد شده 1 و 1/4 پیمانه برنج دم کشیده 5 ق س گردو 1/2 پیمانه سیب زمینی پخته 500 گرم مغز کرفس خرد شده 1 عدد سرکه 2 ق س سس مایونز 1 شیشه کوچک سس گوجه 1 ق چ نمک و فلفل به میزان لازم   سیب زمینی را با مقداری آب و نمک می پزیم و پس از سرد شدن نگینی خرد میکنیم خیار شور کالباس مغز کرفس راهم نگینی خرد میکنیم گردو را خرد میکنیم سس مایونز سرکه نمک و فلفل و سس گوجه را باهم مخلوط میکنیم مواد خرد شده را با مواد سس م...
9 مرداد 1391
12667 0 12 ادامه مطلب