♨..آشپزيهاي مامانم..♨

اين هم يكي ديگه از غذاهاييه كه از زن عموي عزيزم ياد گرفتم عطر اين غذا رو خيلييييييييييييييييي دوست دارم اين كباب رو با سيخش ميخورن مواد لازم سينه مرغ چرخ شده:1 عدد هويج:1 عدد پر كرفس:به ميزان دلخواه پياز متوسط:1 عدد نمك.زردچوبه.فلفل.آب زعفران:به ميزان دلخواه ساقه كرفس :براي اين مقدار مواد حدود 8 عدد(تا جايي كه ميتوانيد از ساقه هاي باريك و تازه استفاده كنيد طرز تهيه: پياز را رنده كرده با مرغ چرخ شده و هويج رنده شده و پر كرفس خرد شده مخلوط كنيد (من همه رو تو غذاساز گذاشتم و خرد كردم ) سپس نمك و ادويه جات و زعفران را اضافه ميكنيم و خوب ورز ميديم بعد از اون مقداري از مواد رو مثل كباب سيخ دور كرفسه...

طرز تهيه رو در ادامه مطلب ملاحظه كنيد مواد لازم: آرد:2و 1/2 پ شكر:1 و 1/2 پ شير :1 پ روغن:1/2 پ تخم مرغ :3 عدد وانيل:1/4 ق چايخوري بيكينگ پودر:2 ق مرباخوري پودر كاكائو:3 قاشق مرباخوري سر پر طرز تهيه: آرد را با بيكينگ پودر الك ميكنيم   سه عدد تخم مرغ را با وانيل خوب ميزنيم تا پف كند.سپس شكررا اضافه كرده و هم ميزنيم . شير و روغن را هم اضافه ميكنيم و مخلوط ميكنيم آرد را با پودر كاكائو مخلوط كرده و كم كم به مواد اضافه ميكنيم و هم ميزنيم. قالب رو چرب ميكنيم و كف قالب كاغذ روغني ميزاريم...اگه كاغذ روغني نداشتيم كمي آرد ميپاشيم همه مواد رو در قالب ميريزيم و روي ...

باز هم یه دستور خوشمزه دیگه از مریم جون مامان پریسای عزیز من که عاشق قیافش شدم...مزشم مطمئنم خوبه ممنونم دوست کدبانو و عزیزم بابت این دستورهای خوشمزه که برامون میفرستید... اگه سئوالی داشتید میتونید به وب پریسا جون سر بزنید. مواد لازم: کدو رنده شده 2 پیمانه (من همینطوری 2تا متوسط رنده زدم) پیاز چه یک پیمانه (من همینطوری 3 تا رنده زدم رو کدو ها) تخم مرغ 2 عدد ارد سوخاری 1 و نبم پیمانه (آرد سوخاری تمام شده بود آرد معمولی ریختم) نمک و فلفل و ادویه به اندازه طرز تهیه: همه ی مواد بالا رو با هم مخلوط میکنیم . و مثل کباب شامی یا کوکو در تابه  که روغن داخلش ریختیم و داغ شده ،...

طرز تهيه اين غذاي ساده در ادامه مطلب... مواد لازم: مرغ :1 عدد (با پوست) كره:به ميزان لازم عسل:به ميزان لازم پياز:1 عدد، آب زعفران:1/2 پ ، نمك و فلفل ، آبليمو:به ميزان لازم): براي مزه دار كردن مرغ مواد درون شكم مرغ:پياز درشت :1 عدد زرشك :1 قاشق غذاخوري گردو نيم كوب:1 ق غ خلال پسته و بادام :هر كدام 1 قاشق غ آب زعفران:نصف پيمانه نمك.فلفل.دارچين پر زردآلو يا قيسي به ميزان لازم طرز تهيه: مرغ را پياز رنده شده و نمك و فلفل و آب زعفران و در صورت دلخواه آبليمو به مدت حداقل دو ساعت مزه دار كنيد در يك ماهيتابه پياز را خلالي خرد كرده و خوب سرخ كنيد سپس بقيه مواد را اضافه كنيد و بگذاري...

طرز تهیه ادامه مطلب... مواد لازم: مرغ پخته ريش ريش شده به ميزان دلخواه(من 1 سينه مرغ استفاده كردم) بادام چرخ شده يا خلال بادام:نصف پيمانه عصاره مرغ:1بسته پیاز سرخ شده:1 عدد(درشت) قارچ:3 عدد درشت گوجه درشت:1 عدد جعفری ساطوري شده:به ميزان دلخواه پنیر گودا يا پيتزا(نصف پيمانه) چیپس با طعم گوجه فرنگي کره به میزان لازم نان تست به میزان لازم نمک.فلفل.زردچوبه...به میزان لازم   طرز تهیه: مرغ ريش ريش شده ، پياز داغ ، پنير و بادام چرخ شده را در ماهيتابه اي كه كمي روغن ريخته ايم سرخ ميكنيم.گوجه فرنگي ريز شده يا رنده شده را اضافه مي كنيم.سپس اگر كمي از آب مرغ داشتيم همرا با عصاره مر...

دوستان عزیز شب یلدا هم با همه اتفاقاتش و خاطراتش گذشت . امیدوارم برای همه شما دوستان عزیز شب به یاد موندنی شده باشه و میدونم که همه شما دوستای هنرمندم یه میز عالی رو برای این شب چیدین از شما میخام تا عکس میزای یلداتون رو برای ما بفرستین تا با اسم خودتون تو وبلاگ قرار بدیم!  اینم میز یلدای ما .... دیگه  آخراش اینقدر خسته بودم و کمرم درد شدیدی داشت حوصله نکردم خیلی قر و فر بهش بدم قبول کنین انجام همه این کارا تو 5 ساعت و یه بچه ای که مدام بهتون چسبیده یا در حال خراب کاری تو آشپزخونه ست خیلی سخته! خدایی دیگه حالی واسه کارای دیگه میمونه؟   مرجان (مامان ریحانه)      ...

اندوهتان را به برگها بسپاريد تا باد پائيزي آن را ببرد آخرين روزهاي پاييزيتان به خير و شادي با سلام خدمت دوستان عزيزم خيلي براي شب يلدا ايده داشتم كه متاسفانه اين چند روز پاياني پاييز رو به شدددددددت مريض شدم و نشد اجراشون كنم... امشب هر جوري بود تزئينات شب چله عروس جديد رو انجام دادم و تصميم گرفتم بذارمشون تو وب...شايد ايده هاي به كار رفته براي شب يلدا به دردتون بخوره هرچند خودم از نتيجه كار خيلي راضي نبودم... متاسفانه توي شهر ما به دلايلي خیلی براي شب يلدا  مايه نميذارن...به خاطر همينه وسايل تزئيني كم پيدا ميشه و مجبوريم با هرچي اطرافمون هست تزئينات انجام بديم... زياد به رنگ موزها دقت نكني...