♨..آشپزيهاي مامانم..♨

این بار یه غذای جنوبی درست کردم مخصوص فصل سرما .خیلی هم خوشمزه و کاملا رژیمی . مواد لازم: ماش ، لوبیا چشم بلبلی ،عدس ، برنج دانه کوتاه : هر کدام 1 پیمانه چغندر خورد شده: 7 پیمانه رب انار : به میزان لازم نمک ، فلفل ، زرد چوبه ، ادویه : به اندازه لبو : 3 عدد متوسط پیاز: 2 عدد متوسط نعنا : 2 قاشق غذا خوری ......................................... طرز تهیه: ابتدا لبو ها را میپزیم.آن ها را به صورت نگینی درشت خورد میکنیم و کنار میذاریم. برگ های چغندر را هم شسته و خورد میکنیم.لازم نیست خیلی خورد بشن.   سپس لوبیا و برنج را میپزیم وقتی نیم پز شد عدس و ماش را اضافه می...

طرز تهيه اين بيسكوييت خيلي آسونه.با هزينه كم هم آماده ميشه.براي شيريني نوروز هم گزينه مناسبيه مواد لازم براي حدودا 15 عدد: كره:75 گرم پودر قند:50 گرم(1/2 پ) آرد :175گرم(1و 3/4 پ) زرده تخم مرغ:1عدد رنده پوست پرتقال:1قاشق چ نمك:1/8 ق چ مواد لازم براي تزئين: زرده تخم مرغ:1 عدد رنگ قرمز خوراكي:1قطره طرز تهيه: ابتدا كره و پودر قند و رنده پوست پرتقال رو با همزن مخلوط ميكنيم تا كرم رنگ و لطيف شود زرده تخم مرغ را افزوده و هم بزنيد.سپس آرد وئ نمك را كه با هم الك كرده و مخلوط كرده ايد به مواد بيفزاييد و با نوك انگشت مواد را هم بزنيد تا يك خمير لطيف و يكدست تهيه شود. ...

خیلیییییییییییییییییییییییییییییییییییییییی خوشمزس حتما درستش کنید.البته نمیدونم ذائقتون چجوریه؟ مواد لازم برای دو عدد ران مرغ: ران مرغ:2 عدد آب پرتقال تازه:2 لیوان آب زعفران دم کرده:حدودا نصف لیوان آب لیمو:نصف استکان نمک.فلفل.زردچوبه رز تهیه: ابتدا مرغ را در روغن تفت می دهیم تا رنگش تغییر کند سپس مرغ را درقابلمه گذاشته و آب پرتقال و زعفران و نمک و فلفل رو اضافه می کنیم.واجازه می دهیم خوب بپزد این غذا نیازی به پیاز و زردچوبه نداره و بو و مزه غذا خیلی خوبه نیم ساعت آخر آب لیمو رو اضافه می کنیم و میذاریم به خورد مرغ بره.این غذا باید کم آب باشه این غذا رو میتونید با چلو میل...

این ژله و اسمش من درآوردیه مواد لازم: پودر ژله قرمز رنگ:1/2 بسته پودر ژله هندوانه:1بسته شیر :1 لیوان طرز تهیه: ابتدا نصف بسته هر ژله قرمز رنگی رو در نصف لیوان آب جوش خوب حل می کنیم...میتونیم از حرارت غیر مستقیم برای این کار استفاده کنیم .اینجوری ژله مثله پاستیل میشه(یادش به خیر اینو از مامان حنا جون یاد گرفتم )و در یخچال میذاریم تا خوب ببنده. بعد از اینکه کامل بسته شد با یه قالب قلب یا هر قالب دیگه با احتیاط ژله رو قالب میزنیم و به کناره های ظرف مورد نظر میچسبونیم...قالب ژله باید فلزی باشه و خیس نباشه تا قلبها بهش بچسبه بعد ژله هندوانه رو با 3/4 لیوان آب جوش خوب مخلوط میکنیم.1/4 آب ...

طعم اين برگر به خاطر پودر بادام و پودر پنير عاليه...طرز تهيشم خيلي آسونه مواد لازم: گوشت چرخ شده:400 گرم(يا تركيب 250گرم گوشت گوساله و 150 گرم گوشت مرغ چرخ شده كه مزشو بسيار عالي ميكنه ولي توي اين عكسها فقط گوشت گوساله استفاده شده...) پياز :يك عدد (آب پياز گرفته شود) تخم مرغ:1 عدد پودر بادام:5 ق غذاخوري نمك.فلفل.زردچوبه پودر پنير پارمزان:2 ق غذاخوري آرد سيب زميني:2  ق غذاخوري روغن جهت سرخ كردن طرز تهيه: ابتدا پياز را رنده كرده و با پودر بادام و نمك و فلفل و زردچوبه و تخم مرغ با گوشت مخلوط مي كنيم. 2 ق پودر پنير پارمزان و 2 قاشق آرد سيب زميني رو با هم مخلوط كنيد يك گلو...

ممنون از سپیده عزیزم (وبلاگ کودک من) برای ارسال طرز تهیه این غذای خوشمزه مواد لازم : بادمجان به تعداد نفرات - گوشت چرخ شده- پیاز و سیر خرد شده - گوجه 4 عدد - نمک و روغن و زردچوبه و فلفل- قارچ طرز تهیه : اول بادمجان ها رو بصورت راه راه پوست می گیریم روی بادجان یه برش عمودی می دیم 2 ساعت بادمجان ها رو در اب و نمک می زاریم تا تلخی ان از بین بره. بعد از خشک کردن بادمجانها در روغن با حرارت خیلی کم کاملا تفت می دیم جوری که نرم بشه تا بشه داخلش مواد گذاشت. برای مواد داخل بادمجانها پیاز و گوشت و سیر رو تفت می دیم و قارچ ورقه ورقه شده رو با ابلیمو و ادویه ها و نمک رب بهش اضافه می کنیم حالا مواد د...

سلام اول باید از سارا جون بابت دعوتشون تشکر کنم. کار کردن برای من که بی تجربه هستم در کنار سارا جون باعث افتخاره. بزرگترین مزیتش برام اینه که اولا ایرادهای کارام رو میفهمم.چون یه استاد خوب دارم. دوم هم ایشالله کلی دوست اینجا پیدا میکنم. ................. برای شروع کارم به طور رسمی در آشپزخونه (چون به طور غیر رسمی چند تا از غذاهام اینجا اومد...) یه غذای خیلی خوشمزه دارم که باران جون طرز پختشو بهم داده بود.   برای طرز پخت این گراتن خوشمزه بفرمایید ادامه... مواد لازم: سیب زمینی متوسط آبپز شده 5 عدد پیاز متوسط خورد شده 1 عدد گوشت چرخ کرده یا مرغ پخته ی ریش ریش شده یا کالباس خورد شده 1...