♨..آشپزيهاي مامانم..♨

دستور تهيه يك دسر ساده رو ميتونيد در ادامه مطلب ببينيد   مواد لازم: پودر ژله : 1 بسته (ژله پرتقال در اولويت قرار داره) بستني وانيلي :2 ليوان پودر ژلاتين:1 ق مرباخوري طرز تهيه: ابتدا ژله را طبق دستور روي پاكت آن تهيه كرده.(من ژله پرتقال نداشتم با انبه درست كردم ولي با پرتقال خيلي خوشرنگ تر و خوشمزه تر ميشه) پودر ژلاتين را با نصف استكان آب داغ مخلوط كنيد. ژله و بستني (كه از قبل در دماي اتاق نگه داشتيم تا كمي آب شود) و ژلاتين را با هم مخلوط كنيد سپس قالب مورد نظر را با آب سرد بشوييد و مواد را در آن بريزيد و به مدت حداقل 3 ساعت در يخچال نگه داريد تا دسر ببندد بعد از چند ساعت ظ...

تو فصل تابستان بچه ها به خوردن يخمك بيشتر علاقه نشون ميدن طرز تهيه دو مدل يخمك رو تو ادامه مطلب ميذارم   مواد لازم شربت در رنگها مختلف چند نوع ميوه ابتدا ميوه ها رو خرد كرده و در جاي يخمك ميريزيم و شربت رو روي اون ميريزم براي يخمكهاي دو رنگ نيز اول نصف يا يك سوم (بستكي به تعداد رنگ يخمك دارد) را از يك رنگ(مثلا شربت آلبالو)پر كرده و در فريز ميگذاريم تا يخ بزند و به همين ترتيب رنگهاي بعدي مثل آب پرتقال يا شربت نعنا يا آبليو را اضافه ميكنيم... شربتهايي كه براي يخمك آماده ميكنيم بايد شيرينتر از شربت معمولي باشد سارا مامان علي خوشتيپ ...

این یک خورش بسیار خوشمزس و برای افطاریهای ماه مبارک رمضان بسیار مناسب است . دستور پخت آن را از خواهرشوهر عزیزم که خیلی باسلیقه و کدبانوست یاد گرفتم(مامان محمد سجاد) مامان علی نوشت:منظورش از خواهر شوهر عزیز خواهرم بوده ها نه من ممنون زن داداش عزیزم مواد لازم: پیاز: دو عدد متوسط سیر: یک تا دو حبه مرغ :یک عدد بزرگ آلوخورشتی:تقریبا ربع کیلو پرزرد آلو:چند پر(به دلخواه و قابل حذف بامیه ریز :ربع کیلو(قابل حذف گلاب:دو ق غ هل:2-3عدد چوب دارچین:چند عدد خلال بادام گردو زعفران زیاد و غلیظ و نمک و زردچوبه شیره تمر در حد نصف استکان طرز تهیه:   ابتدا پیازها را خلال ریز کرده و ...

اين غذا در عين سادگي بسيار خوشمزه و براي مهمانيها يه غذاي شيكه طرز تهيه در ادامه مطلب البته اسمشو درست نميدونم چيه؟ مواد لازم براي 3 نفر سينه مرغ تكه شده : ٣٠٠-٤٠٠گرم پياز :يك عدد متوسط گوجه خرد شده يا گوجه تزئيني به ميزان لازم هويج حلقه شده.فلفل دلمه خرد شده به ميزان لازم زعفران دم كرده نصف ليوان نمك و فلفل و زردچوبه و آبليمو رب گ.جه:1 قاشق مربا خوري سيخ چوبي طرز تهيه: ابتدا گوشت مرغ را كه به اندازه ٣*٣ خرد كرده ايم را در پياز و نمك و زعفران و آبليمو و زردچوبه و فلفل به مدت 3-4 ساعت ميگذاريم مزه دار شود سپس مرغها را با مقدار كمي روغن تفت ميدهيم بعد از تفت دادن به ترتيب زير به ...

دستور تهیه یه کوکوی خوشمزه رو میتونید در ادامه مطلب ببینید با تشکر از دوست کدبانو و عزیزم   مامان پریسا جون   مواد خمیر کتلت: سیب زمینی متوسط 4 عدد تخم مرغ 1 عدد  ( چون خمیر باید سفت باشه برای همین تخم مرغ باید کم استفاده بشه) نمک ، فلفل ، زردچوبه، ادویه به اندازه مواد لازم برای وسط کتلت: گوشت چرخ کرده 150 گرم پیاز متدسط 1 عدد کشمش یا زرشک مقداری فلفل دلمه ایی 1 عدد قارچ متوسط 3 عدد رب گوجه 1 یا 2 قاشق غذا خوری ادویه ،نمک، فلفل ، زرد چوبه به اندازه   طرز تهیه: ابتدا سیب زمینی را پخته و رنده میکنیم . تخم مرغ و ادویه را اضافه کرده ...

این آش مخصوص اردبیل میباشد و  به دلیل داشتن دوغ  سر شار از کلسیم هست... با تشكر از مامان كدبانو و عزيز مارال فرفري   لطفا تشريف ببريد ادامه مطلب مواد لازم : برنج: 1 پیمانه دوغ:1 پیمانه آرد:1 ق غ تخم مرغ :1عدد جعفری و گشنیز از هر کدام 10 شاخه آب:1 لیتر  سیر:3 حبه نمک و فلفل  به میزان لازم نعنا:به میزان لازم روغن: 1 ق غ طرز تهیه:     ابتدا دوغ و ارد و تخم مرغ و نمک و فلفل را با هم مخلوط کرده و کاملا هم میزنیم تا وقتی آب را اضافه کردیم مواد صاف و یک دست شود بعد این مواد را روی حرارت میگذاریم و اینقدر باید ...

دِنو رو (DENO= دندان  ، RO= روییدن، یا همان آش دندونی بدون ماش و پیاز )در واقع نوعی سوپ یا آش لری است که به نشانه شادی از روییدن اولین دندان کودک پخته می شود و برخی از مردم لرستان بر این باورند که اگر این آش به هنگام درآوردن دندان کودکی پخته نشود وی در بزرگسالی دچار دنو ریچه (دندان قروچه) خواهد شد.     دنورو را اغلب در زمان مشخص و معینی همراه با جشن و شادی می پزند و پخت آن بیش تر جنبه آیینی دارد. زمانی که اولین دندان نوزاد خانواده ای شروع به رشد کند ، دنورو را پخته و به همسایه ها هدیه می دهند و در قبالش هدیه ای به منزله  آرزوی صحت و سلامت نوزاد دریافت می کنند.منبع :http://loreso...