♨..آشپزيهاي مامانم..♨

طرز تهيه خمير پيتزا رو ادامه مطلب مشاهده فرماييد يادم نمياد آخرين بار كي بود كه خمير پيتزاي آماده خريدم؟؟؟چون از وقتي دستور خمير رو ياد گرفتم ديگه خميرهاي بيرون به دهن من و خانوادم اصلا مزه نميده... اين دستور رو از توي كتاب مستطاب آشپزي از سير تا پياز پيدا كردم... مواد لازم: آرد:3 پيمانه پلوپز مخمر خشك:1 ق مرباخوري شكر:1 ق چايخوري روغن:٥-٦ ق غذاخوري نمك:1 ق مرباخوري طرز تهيه: مخمر و شكر را در نيم پيمانه آب ولرم حل كنيد و 5-6 دقيقه درجاي گرمي بگذاريد.آرد را با نمك الك كرده .وسط آرد را چال كنيد.مايه خمير را با روغن در آن بريزيد و چنگ بزنيد تا خمير شود. اندك اندك آب ولرم اضافه كنيد و بماليد ...

باز هم زن داداش هنرمندم حماسه آفريد هفته گذشته سي و هفتمين سالگرد ازدواج و مامان و بابا بود و اين كيك خوشمزه رو زن داداشم درست كرده بود مزش خيلي خوبه(شيرينيش كمه و طعم قهوه توش خيلي لذت بخشه) طرز تهيه ادامه مطلب ممنون زن داداش عززززززززززززيزم مواد لازم برای خمیر کیک: کره 150 گرم پودر شکر 100 گرم تخم مرغ 2 عدد ارد قنادی 200 گرم ماست شیرین ساده(نه شل نه سفت 150گرم نمک 1/8 ق م بیکینگ پودر 1 ق م وانیل 1/8 ق م مواد لازم برای کرامبل: بسکویت دایجستیو ساده 100 گرم پودر شده گردوی ریز خرد شده 50 گرم شکر پودر شده 50 گرم پودر دارچین 2 ق م پودر قهوه 1-2 ق م کره سرد...

طرز تهيه اين شيريني ، خيلي آسون و راحته.براي تولد و مهمونيهاي كودكانه هم خيلي مناسبه مزش هم عاليهههههههه در صورت تمايل تشريف ببريد ادامه مطلب مواد لازم: كره:220 گرم پودر قند:1 پيمانه تخم مرغ:1عدد آرد 3و 3/4 پيمانه وانيل:1/8 ق چايخوري آب ليمو ترش:2ق چ بيكينگ پودر:1/4 ق چ مواد لازم جهت روي شيريني: پودر قند :1/2 پيمانه آب پرتقال:2 ق مرباخوري ترايفل رنگي به ميزان لازم طرز تهيه: پيمانه من اينه(پيمانه پلوپز)به درخواست دوستان عكسشو براتون گذاشتم ابتدا كره نرم شده رو با پودر قند مخلوط ميكنيم تا پوك و روشن بشه.بعد تخم مرغ و وانيل رو اضافه ميكنيم و خو...

طرز تهيه در ادامه مطلب مواد لازم: آرد سفيد:300 گرم(3 پ) خامه:3 ق س نمك:1/2 ق مرباخوري گشنيز خرد شده يا خشك:2-3 ق س آب"300ميلي ليتر (2 پ) ماء الشعیر:١/٤ پ مرغ پخته خرد شده :يك عدد سينه زرشك:3-4 ق س آبليمو:به دلخواه نمك.فلفل:به ميزان لازم پنير پيتزا:به دلخواه پياز  درشت:1 عدد روغن جهت سرخ كردن طرز تهيه: ابتدا آرد و نمك و خامه و گشنيز و ماء الشعیر را باهم مخلوط كرده و آب را كم كم اضافه ميكنيم تا خمير لطيفي بدست بياد و به دست نچسبد خمير را در نايلون گذاشته و به مدت 15-20 دقيقه استراحت ميدهيم. پياز را خرد كرده و سرخ مي كنيم.سينه مرغ خرد شده و فلفل دلمه  را...

    ( مرجان مامان ريحانه ) مواد لازم: 150 گرم آرد سفید پودر شکر 125 گرم وانیل 1/4 ق چ تخم مرغ 3 عدد کره 125 گرم آرد ذرت 1 ق س کپسول کاغذی به تعداد لازم توت فرنکی تازه برای تزیین پودر قند برای تزیین مواد لازم برای پوره توت فرنگی توت فرنگی 200 گرم شکر 100 گرم آرد ذرت  1 ق س طرز تهیه: برای تهیه این مافین ابتدا بایدپوره توت فرنگی را اماده کنید توت فرنگی ها را شسته سر و دم آنرا جدا کنید و با شکر در غذا ساز یا مخلوط کن ریخته و خوب مخلوط کنید تا له شود و بصورت پوره یکدستی در بیاید پوره را در قابلمه کوچکی ریخته رو ی حرارت بگذارید و هم بزنید بعد ارد ذرت را...

طرز تهيه اين خورشت رو در ادامه مطلب ملاحظه كنيد مواد لازم: گوشت خورشتي:300-400 گرم(ميشه از گوشت مرغ هم استفاده كرد) لوبيا سبز خرد شده:تقريبا 300 گرم(من حدود 3-4 ليوان گذاشتم) هويج درشت خلالي شده:دو عدد متوسط پياز درشت:يك عدد زعفران آب كرده نصف استكان نمك.فلفل.زردچوبه رب گوجه دو الي سه قاشق غذاخوري آبليمو يا ليمو عماني به ميزان دلخواه طرز تهيه: ابتدا پياز رو نگيني خرد كرده و تفت ميديم سپس گوشتها را اضافه كرده و زردچوبه ميزنيم و تفت ميديم.بعد از تفت دادن گوشت و پياز لوبيا سبز و هويج رو اضافه ميكنيم و خوب تفتشون ميديم و رب رو اضافه كرده و فلفل و ادويه هاي لازم رو ميزنيم. بعد از رنگ گرفتن...

دستورهاي زيادي براي پخت كيك ساده(صبحانه)وجود داره توي اين پست بيشتر ميخواستم نكات پخت كيك رو بذارم وگرنه همه ميتونن كيك ساده رو درست كنن طرز تهيه و ذكر نكات در ادامه مطلب ميباشد مواد لازم: آرد كيك:2/5 ليوان شكر :1/5 ليوان روغن :1 استكان تخم مرغ:4 عدد شير:1 ليوان بيكن پور:1 ق غ وانيل:1/4 ق چ طرز تهيه:ابتدا زرده و سفيده تخم مرغ ها رو جدا كرده و بگذاريد حدود 20-30 دقيقه به دماي اطاق برسه سپس سفيده ها را باسرعت و با همزن بزنيد تا پوك و سفيد شود(جوري كه وقتي ظرف رو برميگردونيد نريزد) زرده ها را جداگانه با وانيل هم بزنيد تا كف بكند و شكر رو اضافه كرده و خوب مخلوط كنيد. روغن و شير را اضافه...