♨..آشپزيهاي مامانم..♨

    کوکوی کدو سبز یکی از سنتی ترین کوکو هاست ولی وقتی آنرا در قالبهاب مافین بریزید و به آن گردو اضافه کنید میشود یک کوکوی امروزی یک کوکوی مغذی و مجلسی برای سفره های افطار که خیلی سریع هم آماده میشود طرز تهیه در ادامه مطلب مواد لازم برای 2 نفر ا عدد سییب زمینی 2 عدد کدو سبز 2 عدد تخم مرغ 4 ق س آرد 2 ق س کره 2 ق س گردو 1 پیمانه شیر نمک و فلفل به میزان لازم   طرز تهیه سیب زمینی را پوست کنده و بشویید کدو را هم خوب بشویید و نگینی خرد کنید سیب زمینی ها را هم نگینی خرد کنید در تابه ای کره بریزید و اجازه دهید تا روی حرارت داغ شودسیب زمینی و کدوهای نگی...

این آش رو از مادر شوهر عزیزم یاد گرفتم. درست کردنش خیلی ساده اس طرز تهیه ادامه مطلب مواد لازم برای 3 نفر پرخور: گوجه فرنگی:نیم کیلو برنج ایرانی (که لعابش زیاد باشه):نصف پیمانه عدس:یک یا 1/2 پیمانه گوشت چرخ کرده یا مرغ:100 گرم پیاز :حداقل 4 عدد رب گوجه :2 قاشق نمک.زردچوبه.ادویه.فلفل طرز تهیه: ابتدا یک عدد پیاز رو نگینی خرد کنید و در روغن تفت بدید .سپس برنج و عدس و نمک و آب  (حدودا 3 لیوان)اضافه کنید و بذارید برنج لعاب بده . بعد از اون گوجه فرنگیهایی  رو که از قبل رنده شده رو اضافه میکنید و یه مقدار زردچوبه بهشون اضافه کرده و بذارید به آرومی بپزه در یک ماهیتابه کمی ...

      استراگانف یکی از سرآشپزهای معروف خاندان سلطنتیه رومانف آخرین تزار روس بوده که این غذا از ابداعات وی میباشد و بسیار نیز مورد توجه نیکلای تزار روس قرار گرفته بوده البته غذای ابداعی وی بیف استراکانف بوده و با گوشت گوساله طبخ میشده قابل ذکر است که مشخصه غذاهای روسی وجود خامه است بنابراین اگر به فکر اضافه وزن و کالری نیستین این غذا را درست کنین و در کنار عزیزانتان از خوردنش لذت ببرین   طرز تهیه در ادامه مطلب مواد لازم 1 عدد سینه مرغ 2 عدد پیازمتوسط 250 گرم قارچ 3 ق س خامه 1 پیمانه سس سفید 1 عدد فلفل دلمه ای متوسط 100 گرم چیپس خلالی نمک و ادویه ب...

اگه دستور یه شام سبک و بسیار خوشمزه رو میخواین تشریف ببرید ادامه مطلب... با تشکر از مریم عزیز مامان پریسا جون مواد لازم برای تهیه مایه داخل رولت: پیاز متوسط ریز شده 1 عدد گوشت چرخ شده 150 گرم قارچ متوسط خرد شده 4 عدد ادویه و نمک به اندازه رب به اندازه ........................ پیاز را تفت داده و گوشت را اضافه کرده و سرخ میکنیم. قارچ را اضافه کرده و بعد از کمی تفت دادن ،ادویه و رب گوجه را نیز اضافه کرده و بعد از اینکه خوب مخلوط شدند،از روی حرارت برداشته تا خنک شود. مواد لازم برای تهیه خمیر رولت: برای 1 نفر: 1 عدد تخم مرغ 2 قاشق آرد 1/3  استکان آب ادویه و نمک کمی ...

اگه از خوردن گوشت خسته شدين و طرفدار غذاهاي گياهي هستيد تشريف ببريد ادامه مطلب   مواد لازم: سيب زميني:حدودا 3 عدد متوسط ساقه كرفس:نگيني خرد شده نصف پيمانه قارچ خرد شده :1 پيمانه نخودفرنگي پخته:نصف پيمانه ذرت پخته:نصف پیمانه هويج:1 عدد بزرگ پياز:1عدد سير رنده شده:3 حبه نمك و فلفل و آويش:به ميزان لازم فلفل دلمه اي(رنگي):نصف پيمانه جعفري خرد شده:نصف پيمانه تخم مرغ:1 عدد پنير پيتزا:به ميزان لازم   طرز تهيه: ابتدا سيب زمينيها و هويج را پخته و خرد كنيد مقداري روغن در تابه ريخته و پياز رو تفت دهید سپس كرفس و قارچ را اضافه كرده و كمي تفت دهيد بعد از...

تو خونه ما بيشتر مواقع درست کردن ترشی و خیار شور با مرد خونس شوهرم ترشیه بادنجون شکم پر رو خیلی خوب درست میکنه. طرز تهیش ادامه مطلب مواد لازم بادنجان كوچك نعنا خشك و پونه:به ازاي هر كيلو بادنجان 2 قاشق غذاخوري موسير خشك:به ازاي هر كيلو بادنجان 100 گرم.موسيرها را حدود 4 ساعت خيسانده و دو بار آب آن را عوض كنيد سير :به ازاي هر كيلو بادنجان يك سر (متوسط) ادويه ترشي:به دلخواه گلپر.پودر فلفل سياه.پودر سير و پودر موسير(به دلخواه).فلفل قرمز.تخم گشنيز(درسته):به ازاي هر كيلو بادنجان 2 قاشق مربا خوري نمك: به ميزان لازم سركه:به ميزان لازم     طرز تهیه: ابتدا بادنجانها رو خوب شسته و ...

اگه دوست دارین حال و هوای حافظیه رو بیارید توی خونه هاتون تشریف ببریدبه ادامه مطلب   مواد لازم برای هر پیاله فالوده: آب ولرم: یک پیمانه شکر:1/2 پیمانه گلاب "1 ق غذاخوری رشته فالوده:خرد شده :1 پیمانه آب لیمو یا عرق بهار نارنج یا نسترن یا مربای آلبالو :به میزان لازم طرز تهیه: ابتدا شکر و آب و گلاب را با هم خوب مخلوط کنید تا شکر کاملا در آب حل بشه.سپس ظرف را در فریز قرار داده و حدودا  هر 1 ساعت با کارد مواد یخ زده را (مثل یخ در بهشت)از هم باز کنید. این عمل را دو تا سه بار انجام دهید. اگه یادتون رفت و مواد یخ زد میتونید با گوشت کوب یخ رو له کنید و دوباره در فریزر قرار دهید ...